省經(jīng)貿(mào)委的一份最新調(diào)查顯示，食品包裝器具的材料也是關(guān)系食品安全的一個(gè)重要因素——
劣質(zhì)包裝威脅食品安全
專家建議，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)最好先查看食品本身和包裝兩個(gè)“QS”標(biāo)志
你可能很關(guān)注純凈水的品質(zhì)，但你有沒有注意到純凈水桶以及喝水用的一次性紙杯是否安全衛(wèi)生？你是否意識(shí)到食品塑料袋上的印刷油墨也可能會(huì)影響你的健康？
省經(jīng)貿(mào)委一份調(diào)查報(bào)告顯示，塑料制品、不銹鋼制品和鋁鐵器具等與食品“零距離”接觸的包裝材料的安全問題不容忽視。
不合格的原材料——來自源頭的安全之患
這份報(bào)告指出，和食品“零距離”接觸的材料，包括紙、竹、木、金屬、搪瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃、涂料等，對(duì)食品安全有重要影響，卻往往不易為人察覺。劣質(zhì)材料在長(zhǎng)期反復(fù)使用的情況下，有毒有害物質(zhì)會(huì)遷移到食物中，通過食用積累導(dǎo)致慢性中毒，對(duì)兒童和青少年成長(zhǎng)發(fā)育尤其不利。
記者從省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，在去年6至7月我省的一次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，被抽檢的67家塑料制品企業(yè)有4家涉嫌使用回收塑料做食品包裝，1000多箱奶瓶、2萬多支飲料瓶被查封。
一些小企業(yè)為獲取高利潤(rùn)，常采用不合格的材料。如有些企業(yè)以價(jià)格較低的脲醛類模塑粉替代三氯氰氨(密胺)，制成碗、杯、勺、筷子,再在餐具外表涂一層三氯氰氨粉。這樣的餐具會(huì)析出較高的游離甲醛，具有強(qiáng)烈致癌性。有些企業(yè)使用廢舊回收塑料制成食品包裝用的塑料袋等各種制品，因廢舊塑料含有大量重金屬元素或雜質(zhì)，也會(huì)分離出甲醛等致癌物。而對(duì)這類制品，消費(fèi)者從外觀上很難區(qū)分。
此外，在一些紙制品中，非環(huán)保油墨以及廢舊回收紙利用中重金屬等有害物殘留也值得關(guān)注。
消費(fèi)者認(rèn)知度——有待進(jìn)一步加強(qiáng)
去年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局正式下文并啟動(dòng)39種食品用塑料包裝、容器的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。根據(jù)規(guī)定，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品包裝不得出廠，通過市場(chǎng)準(zhǔn)入審查的企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝上使用“QS”標(biāo)志。這意味著安全食品須有兩個(gè)“QS”標(biāo)志，一個(gè)是食品本身的，一個(gè)是食品包裝的。
而對(duì)于2004年1月1日我國(guó)開始啟用的“QS”(質(zhì)量安全)這個(gè)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，消費(fèi)者的認(rèn)知度似乎并不高。
在杭州市朝暉路上的一家超市，一位姓楊的大媽告訴記者，她不知道“QS”這兩個(gè)字母代表什么。另一位王先生說，他購(gòu)買食品時(shí)更多注重商品的品牌和生產(chǎn)日期，“QS”標(biāo)志倒是考慮的第二因素。在記者的隨機(jī)調(diào)查中，99%的人表示不清楚食品的包裝也要看是否有“QS”標(biāo)志。
記者在這家大型超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除部分糖果、茶葉、醬腌菜、水產(chǎn)加工品，大部分食品都加貼了QS，但特別就食品包裝標(biāo)注“QS”的幾乎沒有。
消費(fèi)警示——食品安全要“內(nèi)外兼顧”
記者從省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，除塑料制品外，國(guó)家對(duì)食品用其他包裝、容器的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度目前尚未啟動(dòng)。對(duì)于相關(guān)企業(yè)的申請(qǐng)市場(chǎng)準(zhǔn)入，國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定了一定的過渡期限。
那么在這個(gè)過渡期間，消費(fèi)者如何選擇讓自己放心的安全食品呢？專家建議，消費(fèi)者購(gòu)買食品首先要選擇正規(guī)的商店、超市；其次，查看食品標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，如產(chǎn)品名稱、配料表、產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期、制造者的名稱和地址等內(nèi)容是否齊全。
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