食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨(dú)立的自我體系。
食品行業(yè)近些年在我國迅速發(fā)展，食品廠家的競爭也愈演愈烈，當(dāng)然，隨之帶動(dòng)了與其相關(guān)的加工及包裝行業(yè)的發(fā)展。目前國產(chǎn)食品包裝加工，雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意。
食品和包裝廠是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。食品和包裝廠的技術(shù)水平，是衡量食品工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標(biāo)志。沒有現(xiàn)代化的食品和包裝廠，就沒有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。未來5年，是我國全面建設(shè)小康社會(huì)的發(fā)展時(shí)期，也是我國食品和包裝公司發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。在這個(gè)期間，食品和包裝公司肩負(fù)著推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收和食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要使命，其市場競爭將日趨激烈。
國內(nèi)包裝廠有專業(yè)研究開發(fā)廠家很少，這也是我國的不足之處。但在國內(nèi)包裝廠不臥式貼標(biāo)機(jī)斷努力下國內(nèi)的包裝機(jī)械在計(jì)量、制造、技術(shù)性能等方面有了不錯(cuò)的成就，特別是啤酒、飲料灌裝設(shè)備具有高速、成套、自動(dòng)化程度高、可靠性好等特點(diǎn)。還有食品包裝機(jī)技術(shù)上大幅改進(jìn)，機(jī)電一體化的出現(xiàn)，使自動(dòng)化包裝機(jī)設(shè)備的需求激增，未來數(shù)年各種食品包裝機(jī)械的需求將快速增長。
自動(dòng)封口包裝機(jī)是食品生產(chǎn)中的重要設(shè)備，其主要依靠光感傳感器來實(shí)現(xiàn)包裝過程的自動(dòng)化。自動(dòng)封口包裝的應(yīng)用一方面提高了企業(yè)生產(chǎn)能力，另一方面也對企業(yè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制起到了極大的促進(jìn)作用。
一方面，食品企業(yè)常用的自動(dòng)封口光感系統(tǒng)主要是光電控制結(jié)合的系統(tǒng)，在一個(gè)包裝袋內(nèi)自動(dòng)定位，對準(zhǔn)光標(biāo)，減少人工調(diào)節(jié)，提高包裝材料使用率，同時(shí)具有測速功能，數(shù)碼顯示包裝速度，并可以在設(shè)定數(shù)量包裝后自動(dòng)停機(jī)。食品用光感包裝系統(tǒng)要求光感傳感器與制袋系統(tǒng)同步，制袋精度高，誤差小。
此外，自動(dòng)封口包裝設(shè)備是通過光感傳感器來實(shí)現(xiàn)光標(biāo)定位，然后通過光控系統(tǒng)對包裝系統(tǒng)進(jìn)行同步控制，以此完成自動(dòng)封口包裝。用來實(shí)現(xiàn)定位控制的光電技術(shù)可提供一種用固定標(biāo)志點(diǎn)結(jié)合線性或旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)部件來實(shí)現(xiàn)簡單可重復(fù)運(yùn)動(dòng)的方法。它利用了與一對光電管并聯(lián)工作的一個(gè)功率運(yùn)放的快速響應(yīng)時(shí)間。由此實(shí)現(xiàn)的一種元件數(shù)量很少的系統(tǒng)，能在明確規(guī)定的工作環(huán)境下，具有很高的可靠性、準(zhǔn)確性以及可重復(fù)性。
光感傳感器的應(yīng)用為自動(dòng)包裝設(shè)備開辟了一個(gè)全新的發(fā)展空間。加上計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷應(yīng)用，未來自動(dòng)包裝設(shè)備將是集成了更多計(jì)算機(jī)技術(shù)以及光電控制技術(shù)的現(xiàn)代化包裝機(jī)械。而計(jì)算機(jī)仿真設(shè)計(jì)技術(shù)的應(yīng)用，為自動(dòng)化機(jī)械的設(shè)計(jì)與發(fā)展提供了便利的條件，將各種機(jī)器元素以數(shù)據(jù)庫存入計(jì)算機(jī)，把圖紙數(shù)字化后輸入計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)即可自動(dòng)合成為三維模型，并根據(jù)生產(chǎn)要求將實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)錄入，進(jìn)行模擬運(yùn)行?？萍嫉陌l(fā)展在自動(dòng)包裝機(jī)械行業(yè)得到了充分的體現(xiàn)，也為光電控制提供了良好的發(fā)揮平臺。由光感傳感器作為核心的計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)化包裝機(jī)械將成為包裝機(jī)械發(fā)展的主要方向。
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