無論是食品還是生活用品，甚至于大件的家居用品都需要包裝，包裝已成為潮流，而包裝機(jī)械行業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展。特別對于食品行業(yè)，各式各樣的包裝設(shè)備層出不窮，從印刷包裝到微機(jī)組合秤再到成品打包出售，每一個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新都為食品包裝行業(yè)帶來新的變化。隨著國際社會對食品包裝行業(yè)的要求不斷提高，競爭也隨之激烈，在國內(nèi)外包裝機(jī)械市場繁榮的背后正演繹著一場場市場爭奪戰(zhàn)。
眾所周知，中國的食品機(jī)械企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，科技含量低。只有大約5％國內(nèi)食品包裝機(jī)械企業(yè)擁有全套包裝系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭，大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進(jìn)口包裝機(jī)械設(shè)備。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年中國食品和包裝機(jī)械主要從歐洲進(jìn)口，包裝機(jī)械的進(jìn)口金額為20.98億美元，占包裝機(jī)械總額的70.71%，同比增長40.94%?？梢娭袊鴩鴥?nèi)對包裝機(jī)械的需求量之大，但由于國內(nèi)的包裝機(jī)械技術(shù)未能滿足食品企業(yè)的需求，至使國內(nèi)包裝機(jī)械設(shè)備進(jìn)口量有增無減。
歐美更借助其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)、科技優(yōu)勢對我國食品包裝機(jī)械企業(yè)造成巨大的壓力。如位于美國艾奧瓦州勒馬斯的Wells＇Dairy是一家自動化程度很高的乳制品加工企業(yè)。它與KukaRobotics公司合作研發(fā)一款能在極端寒冷的環(huán)境下仍舊保持可靠運(yùn)行狀態(tài)的碼垛機(jī)器人。這款機(jī)器人能極大地保證產(chǎn)品的質(zhì)量及包裝速度。在包裝機(jī)械行業(yè)，它算得上是絕無僅有的新技術(shù)，也是該企業(yè)實(shí)現(xiàn)全球化戰(zhàn)略的一把利器。
食品包裝機(jī)械行業(yè)的前景：機(jī)遇與挑戰(zhàn)
食品機(jī)械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，它蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國被譽(yù)為未來食品加工的大型“工廠”。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)在每年水果罐頭產(chǎn)量為120萬噸，約60萬噸出口到國外，約占全球市場的1/6。除了硬性的社會需求外，我國政府采取相應(yīng)的鼓勵措施，將大力推動食品機(jī)械企業(yè)的轉(zhuǎn)型，向工業(yè)化、信息化、市場化的方向邁進(jìn)，幫助企業(yè)沖破資金與技術(shù)的困難。
國際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)——Visiongain也通過對全球各大食品包裝飲料企業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢和軌跡的調(diào)查，大膽地預(yù)測2011年全球食品飲料包裝市場價(jià)值將達(dá)117億美元。并預(yù)言未來十年包裝機(jī)械將會發(fā)生革命性的變化，這將會為食品飲料包裝行業(yè)帶來新的機(jī)遇。
包裝機(jī)械發(fā)展的道路也并不是一帆風(fēng)順，它將會面臨更大的挑戰(zhàn)。在我國，食品行業(yè)較分散，并且小作坊較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國有食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)45萬家，其中80％是10人以下的小作坊生產(chǎn)。因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模小，資金短缺，機(jī)械化生產(chǎn)很難被應(yīng)用上，這對我國的食品機(jī)械發(fā)展有一定的阻礙作用。
包裝機(jī)械行業(yè)在國內(nèi)還將有一段較長時間的發(fā)展，不少包裝企業(yè)將目標(biāo)瞄準(zhǔn)國外，但國外的市場競爭更為激烈。德國、意大利、日本形成了包裝機(jī)械行業(yè)的“鐵三角”，他們的技術(shù)水平對中國包裝機(jī)械企業(yè)來說有壓倒性的優(yōu)勢。中國企業(yè)能站在國際舞臺上的只有極少數(shù)的幾家。廣東海川是其中的一家優(yōu)秀的跨國企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球。資深微機(jī)組合秤研究專家肖工程師表示，中國包裝機(jī)械企業(yè)的發(fā)展道路還很長，在這條漫長的道路長必然會遇到各種挑戰(zhàn)，借助政府的支持，積極學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時，加強(qiáng)自主研發(fā)，才能取得進(jìn)步。
食品包裝機(jī)械行業(yè)的出路：科技與節(jié)能
科學(xué)技術(shù)是企業(yè)的生命，也是企業(yè)的動力。包裝機(jī)械自動控制系統(tǒng)不斷完善，使之發(fā)展也趨向智能化。如檢測技術(shù)的提高，不但能顯示當(dāng)前機(jī)器故障的位置還能預(yù)測可能發(fā)生的故障，讓操作員能及時檢查和更換相關(guān)配件，有效地避免故障的發(fā)生。遠(yuǎn)程監(jiān)控也是食品包裝機(jī)械的一個創(chuàng)新應(yīng)用，集團(tuán)客戶能統(tǒng)一統(tǒng)籌全部機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)及實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，對企業(yè)來說是一大便利?！?/p>
國際模協(xié)秘書長羅百輝表示，科技與節(jié)能將會成為未來包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重要方向。包裝機(jī)械行業(yè)的科技革新除機(jī)器本身外還要考慮包裝材料，環(huán)保節(jié)能是包裝行業(yè)的一個重要議題，不少國家及社會團(tuán)體都加入到包裝節(jié)能環(huán)保的技術(shù)開發(fā)中。也有一些新式的環(huán)保包裝產(chǎn)品出現(xiàn)，如英國研發(fā)出一款用胡蘿卜做的包裝紙，既可食用也可用來包裝食物；日本一家研究所，以豆渣為原料，制成一款遇熱能溶可食包裝紙。包裝機(jī)械在節(jié)約人工成本和材料成本上也同樣出色，它能使一支大約需要20到25人的生產(chǎn)隊(duì)伍縮短為4到5人，并能同時高于人工生產(chǎn)效率。
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