隨著人們對生活質(zhì)量和食品安全要求的不斷提高，對食品包裝的功能性提出了越來越多的要求和越來越高的標(biāo)準(zhǔn)。在這一形勢下，世界各國對食品包裝用塑料薄膜新品種開發(fā)也十分活躍，以最大限度地滿足市場的人性化需求。
功能性
法國向市場推出兩種使用普通聚乙烯(PVC)材料加工而成的新包裝薄膜，用它可鑒定被包裝食品是否使用轉(zhuǎn)基因原料。使用這種經(jīng)特殊處理的包裝用 PVC 薄膜，可鑒定其包裝內(nèi)容物如大豆油是否由轉(zhuǎn)基因大豆原料加工而成。即使對于只含 5%－10%轉(zhuǎn)基因大豆食品，也能鑒定清楚。法國還向市場推 {TodayHot}出專用于包裝肉類的雙層疊加膜，其外層是具有特殊結(jié)構(gòu)和性能的高密度聚乙烯薄膜，內(nèi)層是可食用紙。用該膜包裝肉品可解決普通材料包裝肉類會浸出血與油脂、緊貼肉上不易分離并使表面結(jié)成硬皮的問題，能保持肉類原有的色、香、味。
最近，英國某公司成功研制出新型塑料食品包裝，該包裝具有被動和主動屏障功能，可有效地抑制氧的滲入，甚至在食品袋蒸煮后，作用仍不會減弱。該新型塑料食品包裝不僅可以延長產(chǎn)品的儲存期，而且還可以直接采用微波爐加熱，特別適用于方便面食品的包裝。這種新包裝由 6層不同材料復(fù)合而成。第一層為聚丙烯，是一種具有高阻油性的聚合材料；第二層和第四層為黏合膠；第三層是阻氧聚合材料 EVOH；第五層是除氧劑混合物，被稱為主動屏障，不僅可以阻止外來氧分子進(jìn)入，而且可以吸附包裝內(nèi)的氧，最后一層是聚丙烯材料，{HotTag}在新包裝中除氧劑即使在有水分的情況下仍然能保持活性，因而可延長食品的保質(zhì)期。
瑞士最近開發(fā)生產(chǎn)并向市場推出專供微波爐制品用的特殊蓋用薄膜——西姆卡欣。該膜不僅耐高壓，且防霧性好。使用這種蓋用薄膜專用于微波爐加熱各種菜肴，可迅速方便地加熱，以供食用。在加熱進(jìn)程中，水蒸氣產(chǎn)生的壓力可安全地通過薄膜釋放出來。瑞士一家塑料加工公司開發(fā)成功了一種化學(xué)自毀塑料，該塑料可逐漸溶解，不再污染環(huán)境。這種化學(xué)自毀塑料品上噴灑了一種特殊配方的溶劑，可與塑料發(fā)生反應(yīng)，使塑料逐漸溶解，成為可被水沖洗掉的物質(zhì)。采用這種新型塑料生產(chǎn)的復(fù)合塑料薄膜，制成食品、飲料包裝后，一旦將包裝撕開，涂有特殊試劑的內(nèi)層吸收空氣中的水分，與帶有反應(yīng)基的聚合物進(jìn)行反應(yīng)薄膜會像穿孔似的慢慢分解掉。
據(jù)海外媒體報(bào)道，德國科學(xué)家利用醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)成功研制出抗菌塑料包裝。該包裝適用于牛奶等液體飲料的包裝，是食品包裝技術(shù)領(lǐng)域的一個(gè)重要變革。德國加工廠家和包裝技術(shù)協(xié)會的研究人員利用涂層技術(shù)在塑料包裝膜上涂上一層防腐抗菌材料，替代了食品中添加的防腐劑。這種涂層可以通過復(fù)合樹脂等為基礎(chǔ)的材料和特殊技術(shù)實(shí)現(xiàn)。
塑料薄膜
受國際上包裝潮流的影響，國內(nèi)啤酒、飲料生產(chǎn)企業(yè)開始在產(chǎn)品組合包裝過程中使用塑料薄膜包裝物，逐步取代傳統(tǒng)的紙箱。采用塑料薄膜包裝的優(yōu)點(diǎn)是：包裝成本低廉；可有效降低爆瓶傷人的事故，能解決塑料周轉(zhuǎn)箱在流通及堆放過程中對內(nèi)存瓶體表面的污染問題；適用范圍廣，可用于玻璃瓶、金屬罐和紙盒等產(chǎn)品的包裝；能給消費(fèi)者耳目一新的感覺。
加拿大研制開發(fā)出可測病原菌的包裝膜。即在普通食品包裝薄膜表面涂覆一層特殊涂層，使其具有能偵查細(xì)菌的特殊功能，如用于生熟肉類包裝的偵菌薄膜，如果所包裝的肉類食品已經(jīng)不新鮮，有害細(xì)菌含量超出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用這種薄膜包裝則會使原來透明無色的包裝薄膜變?yōu)榫嫔诡櫩土⒓粗酪巡荒苁秤谩?BR>
目前國外包裝行業(yè)大量開發(fā)多功能復(fù)合膜，例如：耐寒膜可耐-18℃、-20℃、-35℃低溫環(huán)境；對 PP 作防潮處理制成的防潮膜；防腐膜可包裝易腐、酸度大、甜度大的食品；特種 PE 膜耐腐蝕；防蟲膜中添加了無異味防蟲劑；雙向拉伸尼龍 66 耐熱膜取代雙向拉伸尼龍 6 膜包裝食品等。山東新立克塑膠股份公司研制成功包裝專用 BOPE 防偽膜，可對加碘食品起到良好的防偽作用。我國引進(jìn)開發(fā)的抗紫外線(UV)收縮薄膜用于包裝金龍魚 AE 色拉油，能很好地保護(hù)油中維生素成分不受紫外線照射，保護(hù)營養(yǎng)成分不被破壞損失。
塑料包裝前景非常樂觀，使得市場對塑料薄膜包裝設(shè)備需求大增。目前，通過引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，國內(nèi)已有包括廣東輕工機(jī)械二廠有限公司、廣東輕工業(yè)機(jī)械集團(tuán)有限公司和南京恒浩機(jī)械工業(yè)有限公司等十余家企業(yè)，研制開發(fā)了塑料包裝機(jī)械，且銷售勢頭強(qiáng)勁。塑料薄膜包裝機(jī)械設(shè)備市場前景廣闊，今后會有更多的企業(yè)加入這個(gè)領(lǐng)域中，競爭將日趨激烈。如何體現(xiàn)自我優(yōu)勢和特點(diǎn)?制造企業(yè)不僅應(yīng)該在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，更應(yīng)該針對不同行業(yè)和不同規(guī)模企業(yè)的實(shí)際需要，研制開發(fā)出不同規(guī)格和性能的設(shè)備。
生物塑料
據(jù)海外媒體報(bào)道，美國從事生物塑料研發(fā)的 Metabolix 公司和農(nóng)產(chǎn)品巨頭阿徹丹尼爾米德蘭(ADM)公司達(dá)到協(xié)議，將成立雙方各占 50%股份的合資公司，推進(jìn)生物塑料聚羥基脂肪酸酯(PHA)的商業(yè)化生產(chǎn)。兩家公司稱，將建的 PHA 廠產(chǎn)能是 5 萬噸／年，產(chǎn)品可廣泛用作包裝薄膜等方面。PHA 的生產(chǎn)是采用微生物發(fā)酵技術(shù)，將像玉米這類的農(nóng)產(chǎn)品原料轉(zhuǎn)化為生物可降解塑料。據(jù)悉，該類材料與其他可再生資源型塑料如聚乳酸相比，具有更好的抗熱濕氣性能。其用途也更廣泛。Metabolix 公司總裁認(rèn)為，PHA 的應(yīng)用不會與其他要再生塑料形成競爭，因?yàn)樗芰鲜袌鲂枰喾N產(chǎn)品為用戶服務(wù)，PHA 可看作是聚乳酸的補(bǔ)充，它們都是可再生塑料的重要品種。他希望Metabolix 和聚乳酸的巨頭卡吉爾·道公司成為合作伙伴而非競爭對手。
日本科技人員從松木中研究開發(fā)出一種木粉塑料包裝材料，通過從木料中制取出多元醇，然后與異氰酸酯發(fā)生反應(yīng)，從而生成聚氨酯。這種木料塑料抗熱能力極強(qiáng)，而且可被生物分解，可用于制作耐溫型包裝袋。俄專家在食品包裝聚合物中添加了脫水的多種礦物鹽和酶等物質(zhì)。富含這些物質(zhì)的包裝袋內(nèi)表面可吸收多余水分、殺死細(xì)菌，從而改善了包裝袋的內(nèi)部環(huán)境，一種利用小麥面粉添加甘油、甘醇、聚硅油等混合干燥，再經(jīng)每平方米加 150 千克壓力熱成為半透明的可塑性塑料薄膜，用小麥塑料包裝食品的優(yōu)勢是可由微生物加以分解。
一種油菜塑料包裝材料最近由英國研究成功。它是從制作生物聚合物的細(xì)菌中提取了三種能產(chǎn)生塑料的基因，再轉(zhuǎn)移到油菜的植物株中經(jīng)過一段時(shí)期便產(chǎn)生一種塑料性聚合物液，經(jīng)提煉加工便可得到一種油菜塑料。用這種塑料加工制成的包裝材料或食品快餐包裝材料，棄后能自行分解，沒有污染殘留物。
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