據(jù)農(nóng)業(yè)部透露，中國(guó)首部雞蛋國(guó)標(biāo)《無(wú)公害雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》將于今年出臺(tái)，屆時(shí)將實(shí)行雞蛋市場(chǎng)的準(zhǔn)入和準(zhǔn)出制度，并將在雞蛋上噴涂食用級(jí)紅色油墨來(lái)標(biāo)注雞蛋的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等數(shù)據(jù)。
江蘇省農(nóng)科院食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與研究中心雞蛋檢測(cè)專家王然說(shuō)，雞蛋新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，將采取國(guó)際普遍認(rèn)可的身份識(shí)別標(biāo)志——在雞蛋上噴涂食用級(jí)紅色油墨，這樣的話，雞蛋由哪個(gè)雞場(chǎng)生產(chǎn)、生產(chǎn)日期等數(shù)據(jù)都一目了然，市民看到貼有“有機(jī)雞蛋”或“無(wú)公害雞蛋”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，就可以放心購(gòu)買(mǎi)。 多米諾噴碼技術(shù)有限公司表示，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，所有的無(wú)公害雞蛋都要打碼。而多米諾擁有雞蛋專用噴碼機(jī)和多年的相關(guān)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，會(huì)幫助綠色食品加工企業(yè)達(dá)到國(guó)標(biāo)要求。而且多米諾特殊的食品級(jí)墨水具有快干和自消毒的能力，非接觸式的噴碼保證即使是不平整的表面，打印也一樣出色。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院教授杜文興指出，過(guò)去中國(guó)雞蛋生產(chǎn)執(zhí)行的《鴨蛋及蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》是由國(guó)家衛(wèi)生部1997年制定的，與世界農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相比，嚴(yán)重滯后。
新的無(wú)公害雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，同時(shí)配套出臺(tái)了一系列后續(xù)檢測(cè)手段，實(shí)行雞蛋的市場(chǎng)準(zhǔn)入和準(zhǔn)出制度。其中對(duì)雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)，規(guī)定了最高限量標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將要求雞蛋中不得檢出氯霉素、沙門(mén)氏菌等物質(zhì)。
農(nóng)業(yè)部資料顯示，從1985年至今，中國(guó)禽蛋產(chǎn)量已連續(xù)20年居世界第一位，但目前中國(guó)的禽蛋生產(chǎn)以粗放型為主，面臨日益嚴(yán)重的污染問(wèn)題。在飼養(yǎng)過(guò)程中亂用藥、濫用藥，也導(dǎo)致禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量低下，危害消費(fèi)者身體健康，同時(shí)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的出口。據(jù)杜教授介紹，為了縮小與國(guó)際先進(jìn)水平之間的差距，兩年前國(guó)家就醞釀制定雞蛋新國(guó)標(biāo)，現(xiàn)在草稿已基本擬定，今年有望頒布實(shí)施。
杜文興教授認(rèn)為，由于飼料來(lái)源無(wú)法保證、飼養(yǎng)環(huán)境不良等原因，雞蛋國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，大批散養(yǎng)戶可能無(wú)法進(jìn)入雞蛋市場(chǎng)；同時(shí)，那些小型蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)也面臨提升產(chǎn)品質(zhì)量的急迫任務(wù)。
著名的“咯咯達(dá)”牌綠色雞蛋生產(chǎn)商大連韓偉集團(tuán)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，新的無(wú)公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，是個(gè)利好。
北京寶迪青源農(nóng)業(yè)科技有限公司是著名的“德青源”牌無(wú)公害雞蛋的生產(chǎn)者。該公司引進(jìn)了全套電腦控制生產(chǎn)線，包括德國(guó)生產(chǎn)的檢蛋設(shè)備、英國(guó)進(jìn)口的多米諾A200型雞蛋專用噴碼機(jī)以及荷蘭進(jìn)口的MOBA雞蛋自動(dòng)包裝線。
該公司介紹說(shuō)，德青源目前使用的多米諾A200型雞蛋專用噴碼機(jī)用于荷蘭MOBA生產(chǎn)線上，可以滿足每小時(shí)5萬(wàn)枚以上的在線噴印要求。A200配合德青源配備的動(dòng)態(tài)數(shù)碼跟蹤系統(tǒng)，可將相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息通過(guò)加密打印在雞蛋表面。消費(fèi)者在買(mǎi)到雞蛋后可以通過(guò)電話或其它方式到該公司查詢雞蛋的詳細(xì)生產(chǎn)信息，如：生產(chǎn)日期，批號(hào)，生產(chǎn)下線號(hào)等內(nèi)容。
據(jù)多米諾公司的有關(guān)人士介紹，雞蛋打碼是一項(xiàng)較為特殊的應(yīng)用。多米諾A200型雞蛋專用噴碼機(jī)，選用的是食品級(jí)墨水，它易干且能自行消毒，在經(jīng)過(guò)蒸煮后字跡會(huì)有些脫落，但由于該墨水經(jīng)過(guò)FDA認(rèn)證，能保證對(duì)人體無(wú)害，因此客戶一般也能接受這種效果。德青源公司就是以此為賣(mài)點(diǎn)，在產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中特別提醒消費(fèi)者，請(qǐng)他們認(rèn)清選用經(jīng)蒸煮后字跡會(huì)有些脫落的、獲得FDA認(rèn)證墨水噴印的雞蛋才是安全的。
雖然目前肉禽蛋乳產(chǎn)品的精深加工和包裝運(yùn)輸領(lǐng)域已涌現(xiàn)出一批與國(guó)際同行接軌的知名度較高的中國(guó)企業(yè)，但這些企業(yè)的產(chǎn)品輻射還不廣，其產(chǎn)品的科技含量、包裝的工藝革新和世界同行比較尚有不小差距，高端市場(chǎng)仍為知名國(guó)際品牌占據(jù)。
共有 網(wǎng)友評(píng)論