以紙張為原材料的包裝產(chǎn)品安全經(jīng)濟(jì)，是可靠的包裝材料。紙品包裝家族的“老大個(gè)”棗瓦楞紙箱因其抗震抗壓、牢固耐用等諸多優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)越來(lái)越受到用戶的青睞。尤其是近期被受關(guān)注的微瓦產(chǎn)品，更將瓦楞紙箱的應(yīng)用領(lǐng)域推上了一個(gè)新臺(tái)階。但是，長(zhǎng)期以來(lái)，瓦楞紙箱生產(chǎn)行業(yè)“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”，各紙箱生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品規(guī)格不一，標(biāo)準(zhǔn)各異，給廣大紙箱用戶帶來(lái)許多不便之處。2003年10月FEFCO（歐洲瓦楞紙制造商聯(lián)合會(huì)）與ESBO（歐洲折疊紙盒組織）聯(lián)合推出瓦楞紙箱生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)棗良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），適用于瓦楞紙箱和折疊紙盒的生產(chǎn)。該標(biāo)準(zhǔn)為瓦楞紙箱和折疊紙盒生產(chǎn)提供了切實(shí)可行的操作標(biāo)準(zhǔn)。按照該標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的包裝產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生包裝標(biāo)準(zhǔn)；尤其對(duì)于為國(guó)際客戶提供包裝產(chǎn)品的公司來(lái)說(shuō)，通過(guò)紙箱行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證實(shí)際上就相當(dāng)于獲得了“紙箱包裝國(guó)際通行證”。
此前，唯一一份針對(duì)包裝產(chǎn)品技術(shù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是BRC/IOP技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（BRC）和英國(guó)包裝學(xué)院（IOP）聯(lián)合頒布。該標(biāo)準(zhǔn)涉及一系列包裝材料（如紙張、箔、玻璃和罐頭）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，是一份普遍適用的標(biāo)準(zhǔn)，而不是專門針對(duì)瓦楞箱生產(chǎn)行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。但是，隨著消費(fèi)者對(duì)食品及包裝衛(wèi)生透明度要求的不斷提高，委托審核業(yè)務(wù)的增加，食品行業(yè)對(duì)審核過(guò)程的不同要求，以及由于瓦楞紙箱和折疊紙盒現(xiàn)行德國(guó)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、Ondef生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、BRC/IOP條款和MCAS條款之間的不一致等諸多因素。還因?yàn)椋菏袌?chǎng)呼喚安全衛(wèi)生的包裝產(chǎn)品。
因?yàn)樵谶M(jìn)行生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分析時(shí)，并不是所有食品生產(chǎn)商都考慮到包裝的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分析。在瓦楞紙箱和折疊紙盒包裝行業(yè)，食品生產(chǎn)商認(rèn)為沒(méi)有必要進(jìn)行包裝的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分析是因?yàn)橐约垶樵系陌b普遍不存在污染問(wèn)題，也從不會(huì)造成微生物、物理和化學(xué)污染。不論從哪種角度評(píng)價(jià)，紙品包裝都符合現(xiàn)行法律法規(guī)要求。而實(shí)際上，對(duì)于包裝安全的擔(dān)憂并非杞人憂天，紙箱廠的風(fēng)險(xiǎn)分析顯示潛在的威脅包括微生物、化學(xué)和物理品威脅。例如，有事實(shí)證明，在帶有鋼蓋玻璃瓶包裝的嬰兒食品中存在半氨基脲污染。由此，食品生產(chǎn)商現(xiàn)在越來(lái)越意識(shí)到包裝中存在的潛在威脅。食品生產(chǎn)商現(xiàn)在也在面臨一個(gè)問(wèn)題，即他們的包裝供應(yīng)商怎樣處理包裝產(chǎn)品衛(wèi)生問(wèn)題和是否符合良好操作規(guī)范（GMP）。通常食品生產(chǎn)商有兩種選擇：1，自行對(duì)包裝供應(yīng)商進(jìn)行檢測(cè)。但是這么做非常耗費(fèi)時(shí)間，并且需要對(duì)包裝生產(chǎn)商的生產(chǎn)工藝全面了解；2，要求一份獨(dú)立的審核報(bào)告并獲得相關(guān)認(rèn)證，所需費(fèi)用由包裝供應(yīng)商承擔(dān)。但不論哪種選擇，都需要有針對(duì)性的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品質(zhì)量的試金石。
于是，來(lái)自瓦楞紙箱和折疊紙盒行業(yè)的專業(yè)人士?jī)A力奉獻(xiàn)，誕生了棗瓦楞紙箱和折疊紙盒良好生產(chǎn)規(guī)范棗紙箱行業(yè)GMP
歐洲瓦楞紙箱和折疊紙盒生產(chǎn)商翹首以盼一種統(tǒng)一的本行業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)要與實(shí)際生產(chǎn)操作有機(jī)結(jié)合，提供具體的規(guī)則與準(zhǔn)確無(wú)誤的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。采用這一標(biāo)準(zhǔn)后，紙箱生產(chǎn)企業(yè)希望可以更好的滿足客戶需求。
2003年FEFCO（歐洲瓦楞紙制造商聯(lián)合會(huì)）與ESBO（歐洲折疊紙盒組織）組成了一個(gè)技術(shù)工作小組，目標(biāo)就是為瓦楞紙箱和折疊紙盒行業(yè)開(kāi)發(fā)專業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果就誕生了適用于瓦楞紙箱和折疊紙盒的國(guó)際紙箱行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)。
紙箱行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)專為瓦楞紙箱和折疊紙盒行業(yè)度身定做。GMP標(biāo)準(zhǔn)里的很多要求也可以在BRC包裝標(biāo)準(zhǔn)中找到（BRC全球食品和國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)）。因此紙箱行業(yè)GMP 標(biāo)準(zhǔn)符合BRC中對(duì)瓦楞紙箱和折疊紙盒包裝的生產(chǎn)要求。
瓦楞紙箱和折疊紙盒GMP標(biāo)準(zhǔn)主要包括三個(gè)主要方面：包裝安全、包裝質(zhì)量（以客戶要求為準(zhǔn)）和與歐洲89/100/EC標(biāo)準(zhǔn)以及與不同國(guó)家相關(guān)規(guī)定相符合的標(biāo)準(zhǔn)要求。
GMP標(biāo)準(zhǔn)各章節(jié)介紹
為生產(chǎn)商（被審核對(duì)象）制定的要求包括四章（見(jiàn)內(nèi)容框架）。這四章中包括“五項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)”（見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)框架）。“五項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)”已經(jīng)被工作組確定為特別重要的標(biāo)準(zhǔn)。正確執(zhí)行這五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)可避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。很多瓦楞紙箱和折疊紙盒生產(chǎn)廠家都符合ISO9000：2000標(biāo)準(zhǔn)。這些生產(chǎn)廠商很可能已經(jīng)符合GMP第一章“質(zhì)量管理”中除1.1風(fēng)險(xiǎn)目錄以外的標(biāo)準(zhǔn)。確定包裝是否直接接觸食品至關(guān)重要。
第一章“質(zhì)量管理”
第二章“工廠標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)工廠環(huán)境做出要求。生產(chǎn)環(huán)境中要保證高度衛(wèi)生，如，在進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)時(shí)要特別注意。在進(jìn)行保養(yǎng)上油、潤(rùn)滑和使用其他化學(xué)品時(shí)，可能濺到產(chǎn)品上而造成污染風(fēng)險(xiǎn)。使用工具也可能導(dǎo)致污染風(fēng)險(xiǎn)。工具和保養(yǎng)化學(xué)品必須保持清潔，不使用時(shí)要妥善保管。盡管沒(méi)有給出嚴(yán)格要求，但在與工廠環(huán)境相關(guān)的六條標(biāo)準(zhǔn)中可以找到十點(diǎn)對(duì)工具和保養(yǎng)化學(xué)品的要求。
第三章“污染物控制”，主要內(nèi)容集中于清潔和消除昆蟲(chóng)及嚙齒動(dòng)物帶來(lái)的污染。第三章中的兩段都包括了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。GMP標(biāo)準(zhǔn)包含大量關(guān)于運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)的要求。嚴(yán)格控制運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)條件是包裝質(zhì)量和完整性的有力保障。因?yàn)橥呃慵埾浜驼郫B紙盒的濕度都很低（8-9%），這樣就降低了微生物肆虐的風(fēng)險(xiǎn)。而瓦楞紙箱和折疊紙盒一旦受潮就有可能導(dǎo)致微生物污染問(wèn)題出現(xiàn)。
第四章“個(gè)人衛(wèi)生”和第五章“設(shè)備管理要求和培訓(xùn)須知”都包含詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。 各章詳細(xì)目錄如下：
第一章 質(zhì)量管理 1.1 風(fēng)險(xiǎn)目錄 1.2 管理職責(zé) 1.3 質(zhì)量手冊(cè)（與ISO9000:2000銜接） 1.4 記錄控制 1.5 投訴處理 1.6 詳細(xì)說(shuō)明 1.7 產(chǎn)品召回 1.8 質(zhì)量跟蹤 1.9 供應(yīng)商監(jiān)管 1.10 內(nèi)部審核
第二章 工廠標(biāo)準(zhǔn) 2.1 工廠內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)及周邊環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 2.2 地面、墻面、門窗及天花板標(biāo)準(zhǔn) 2.3 玻璃和照明標(biāo)準(zhǔn) 2.4 設(shè)備和原料標(biāo)準(zhǔn)
第三章 污染控制 3.1 整潔標(biāo)準(zhǔn) 3.2 有害物控制 3.3 廢物控制 3.4 運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)及配送
第四章 個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4.1 員工宿舍及衛(wèi)生間設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 4.2 員工個(gè)人衛(wèi)生及參觀者衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4.3 食品和飲料標(biāo)準(zhǔn) 4.4 員工飾物佩帶標(biāo)準(zhǔn) 4.5 關(guān)于吸煙的規(guī)定 4.6 著裝標(biāo)準(zhǔn) 4.7 教育和培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
第五章 附錄 5.1 審核報(bào)告草案 5.2 術(shù)語(yǔ)表
總之，國(guó)際紙箱行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)極高的透明度對(duì)于擁有多國(guó)終端用戶的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)很有好處。國(guó)際紙箱行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是BRC/IOP標(biāo)準(zhǔn)、AIB標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)性包裝標(biāo)準(zhǔn)版本。統(tǒng)一格式的審核報(bào)告便于由不同生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品相互對(duì)照。 GMP具體審核辦法
如果瓦楞紙箱或折疊紙盒生產(chǎn)商已經(jīng)開(kāi)始執(zhí)行GMP標(biāo)準(zhǔn)，并且認(rèn)為已經(jīng)符合所有要求時(shí)，就可以要求相關(guān)審核機(jī)構(gòu)派出獨(dú)立審核員進(jìn)行審核。
為了便于對(duì)照審核結(jié)果，F(xiàn)EFCO對(duì)具有審核資格機(jī)構(gòu)的審核人員的教育背景、工作經(jīng)歷和審核經(jīng)驗(yàn)做出嚴(yán)格要求。這樣，F(xiàn)EFCO 可以保證提供具有審核資格的審核員執(zhí)行一套統(tǒng)一的審核方式。同時(shí)，為保證審核報(bào)告統(tǒng)一性，F(xiàn)EFCO確定了審核報(bào)告的統(tǒng)一格式。這一點(diǎn)對(duì)從不同包裝供應(yīng)商處購(gòu)買包裝產(chǎn)品的客戶來(lái)說(shuō)尤為重要，因?yàn)榻y(tǒng)一格式的審核報(bào)告便于相互對(duì)照。
具體審核步驟 現(xiàn)場(chǎng)審核包括四個(gè)部分： l 審核前說(shuō)明會(huì) l 現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)記錄 l 現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估 l 審核總結(jié)會(huì) 現(xiàn)場(chǎng)審核非常強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)要求的實(shí)際實(shí)施。對(duì)被審核對(duì)象危險(xiǎn)物總量有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。在審核具體實(shí)施期間，有調(diào)查顯示：老工廠如果能夠按照GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，仍然可以獲得良好生產(chǎn)效果；如果被審核對(duì)象清楚工廠的危險(xiǎn)部分位置并采取相應(yīng)控制措施，就沒(méi)有必要改建工廠；另外，已獲得ISO認(rèn)證的公司并不一定與GMP標(biāo)準(zhǔn)的“質(zhì)量管理”要求相符合。
三種評(píng)定等級(jí)： A：完全符合標(biāo)準(zhǔn) B：部分符合標(biāo)準(zhǔn) C：不符合標(biāo)準(zhǔn) 以上三種等級(jí)評(píng)定由審核人員決定。審核人員應(yīng)對(duì)審核報(bào)告中的B和C等不符合標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目進(jìn)行督促整改。凡具有下列少量不符合標(biāo)準(zhǔn)情況者將被評(píng)定為B等或C等： l 審核人員認(rèn)為不存在重大不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況 l 每一章中的C等數(shù)量沒(méi)有超過(guò)限度 如果被審核對(duì)象只有少量不符合標(biāo)準(zhǔn)，在收到初次審核報(bào)告的30天內(nèi)必須遞交糾正行動(dòng)計(jì)劃。若糾正行動(dòng)計(jì)劃表述合理充分，且被審核對(duì)象切實(shí)遵照?qǐng)?zhí)行并取得良好效果，可以被推薦獲得認(rèn)證資格。糾正行動(dòng)計(jì)劃屬于最終報(bào)告的一部分。 重大不符合標(biāo)準(zhǔn)是指“與全部標(biāo)準(zhǔn)條款存在實(shí)質(zhì)性重大不符合或存在可能直接導(dǎo)致產(chǎn)品污染的重大失誤”。審核人員有權(quán)決定被審核對(duì)象的生產(chǎn)條件中是否存在直接導(dǎo)致產(chǎn)品污染的因素。每一章中都包含有C等數(shù)量限制。如果C等數(shù)量超過(guò)表中的數(shù)量限制，將自動(dòng)成為重大不符合標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。 關(guān)鍵指標(biāo)（KO） l 在GMP所有項(xiàng)目中，有5項(xiàng)必須達(dá)到的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn) l 該5項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)都必須達(dá)到A等（完全符合標(biāo)準(zhǔn)）或B等（部分符合標(biāo)準(zhǔn)） l 如果審核人員將這5項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定為C，被審核對(duì)象將自動(dòng)失去獲得認(rèn)證資格
不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況及對(duì)認(rèn)證資格的影響
不符合程度 對(duì)認(rèn)證資格影響 糾正行動(dòng) 審核報(bào)告 證書(shū)授予情況
嚴(yán)重不符合標(biāo)準(zhǔn) 不能取得證書(shū) 檢查糾正行動(dòng)與復(fù)審結(jié)果的統(tǒng)一性 審核報(bào)告確認(rèn)了所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題 不可能取得證書(shū) 初審階段存在重大不符合標(biāo)準(zhǔn) 不能取得證書(shū) 接到初審報(bào)告后2周內(nèi)提交糾正行動(dòng)計(jì)劃。重大不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況必須在6個(gè)月內(nèi)得到改善。 審核報(bào)告中包括糾正行動(dòng)計(jì)劃確認(rèn)情況 只有當(dāng)復(fù)審證明其符合要求時(shí)（問(wèn)題得到糾正/解決）才可以取得證書(shū) 復(fù)審階段存在重大不符合標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)糾正行動(dòng)計(jì)劃的可接受性決定是否取得證書(shū) 接到初審報(bào)告后4周內(nèi)提交糾正行動(dòng)計(jì)劃 審核報(bào)告中包括糾正行動(dòng)計(jì)劃確認(rèn)情況 根據(jù)糾正行動(dòng)計(jì)劃的可接受性決定是否可以取得證書(shū)
少量不符合標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)糾正行動(dòng)報(bào)告可以取得證書(shū) 接到初審報(bào)告之后4周內(nèi)提交糾正行動(dòng)計(jì)劃 審核報(bào)告中包括糾正行動(dòng)計(jì)劃確認(rèn)情況 根據(jù)糾正行動(dòng)計(jì)劃的可接受性決定是否取得證書(shū)
審核報(bào)告 l 詳細(xì)描述整個(gè)審核范圍 l 對(duì)每章不符合標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的小結(jié)和總體評(píng)價(jià) l 被審核對(duì)象就所有未達(dá)標(biāo)項(xiàng)目制訂的糾正行動(dòng)計(jì)劃 l 對(duì)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的督促詳細(xì)列表，包括重大B和C等未達(dá)標(biāo)項(xiàng)目
審核周期 根據(jù)審核結(jié)果而定：6個(gè)月或12個(gè)月 前景展望
食品生產(chǎn)行業(yè)和瓦楞紙箱生產(chǎn)商將被要求積極地參與評(píng)估
將通知并邀請(qǐng)那些希望將GMP條款引入他們的包裝領(lǐng)域的認(rèn)證機(jī)構(gòu)
貫徹這一標(biāo)準(zhǔn)可能要求改變公司企業(yè)文化 專業(yè)授權(quán)審核機(jī)構(gòu)
欲通過(guò)國(guó)際瓦楞紙箱和折疊紙盒GMP標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)過(guò)擁有EN 45011授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)獨(dú)立審核。需進(jìn)行審核的單位付費(fèi)后可擁有審核報(bào)告。國(guó)際供應(yīng)商審核公司（International Supplier Auditing, ISA）成立于1996年，現(xiàn)有工作人員160人，是專業(yè)的授權(quán)審核機(jī)構(gòu)，專為供應(yīng)商提供審核服務(wù)。公司遍布荷蘭、英國(guó)、比利時(shí)、德國(guó)、意大利、法國(guó)、瑞士、中國(guó)香港、以色列、奧地利，授權(quán)編號(hào)45004/45011。在西班牙、葡萄牙和土耳其有執(zhí)業(yè)和能講本地語(yǔ)的審核員。可審核標(biāo)準(zhǔn)包括BRC 零售食品安全標(biāo)準(zhǔn)、IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際瓦楞紙箱和折疊紙盒GMP標(biāo)準(zhǔn)、BRC/IOP 英國(guó)包裝學(xué)院包裝標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)對(duì)象包括國(guó)際包裝生產(chǎn)和食品生產(chǎn)的零售商和供應(yīng)商。
相關(guān)鏈接： 英國(guó)包裝標(biāo)準(zhǔn)
英國(guó)包裝標(biāo)準(zhǔn)自2001年推出以來(lái)，已逐漸成為國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)。BRC批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)遍布世界各地，包括美國(guó)和中國(guó)，包裝標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化為廣大零售商、供應(yīng)商和包裝生產(chǎn)商們提供了極大益處。
近日，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)和英國(guó)包裝協(xié)會(huì)聯(lián)合推出了一套新包裝標(biāo)準(zhǔn)。按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)將有助于提高產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度。新標(biāo)準(zhǔn)的修訂主要體現(xiàn)在以下幾方面：
對(duì)包裝標(biāo)準(zhǔn)的表述更加簡(jiǎn)潔明確。
根據(jù)政府新的法令法規(guī)中的相關(guān)規(guī)定制訂。
附錄部分包含相關(guān)政府法令法規(guī)條款。
新標(biāo)準(zhǔn)的修訂建立在英國(guó)零售商協(xié)會(huì)、英國(guó)包裝協(xié)會(huì)、包裝供應(yīng)商、食品生產(chǎn)商以及其他資格審查機(jī)構(gòu)之間廣泛協(xié)商與討論的基礎(chǔ)之上。他表示，新修訂版體現(xiàn)了包裝行業(yè)的新變化。新英國(guó)包裝標(biāo)準(zhǔn)還包括風(fēng)險(xiǎn)管理、技術(shù)管理系統(tǒng)、工廠標(biāo)準(zhǔn)、污染控制以及個(gè)人衛(wèi)生等相關(guān)內(nèi)容。將于2005年3月1日起生效，翻譯版本從2004年10月起已經(jīng)面市。
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