6月1日起，《月餅生產(chǎn)包裝國家標準》（以下簡稱《標準》）即將實施，規(guī)定不僅對月餅包裝盒的成本、規(guī)格進行了嚴格的限制，還強調(diào)包裝的材質(zhì)必須符合環(huán)保及食品衛(wèi)生的要求。另外，市經(jīng)委還對月餅提貨券定出不少規(guī)矩：票券上必須標明月餅的品名、數(shù)量、提貨地點、時間，但不能明標或暗標價格，否則按代幣券處理；提貨券只能用于100元以內(nèi)的盒裝月餅；提貨券只能在月餅專賣店里使用，不能進超市、大賣場等。
【包裝：“素面朝天”】 昨天，記者在上海新國際博覽中心舉行的上海國際烘焙展上注意到，大部分月餅包裝廠家的包裝都比較樸素。陶陶居酒家一位負責人告訴記者，由于《標準》去年就已出臺，許多商家都提前進行了調(diào)整，按照新的標準來生產(chǎn)、銷售月餅，因此今年的月餅包裝盒普遍傾向于簡樸，市場上很難看到搭售其他貴重物品的現(xiàn)象。
不過上海新雅粵菜館副總經(jīng)理許錦國告訴記者，酒店要求定制豪華月餅的現(xiàn)象仍然存在，目前有關部門對這一問題并沒有出臺更為具體的要求和措施，因此各大企業(yè)仍是各自為政，做法不一。
【餡料：主原料含量有規(guī)定】
除了對包裝有規(guī)定外，即將實施的《標準》對廣式月餅中蓉沙、果仁、水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)、蛋黃這7大類月餅的餡料也作了相應的規(guī)定，如蓮蓉月餅必須以蓮子為主要原料，蓮子含量不得低于60%。一些業(yè)內(nèi)人士表示，部分個體商販往往會用土豆粉等其他材料充當蓮蓉等餡料欺瞞消費者，甚至用豆類作為原料以次充好。一名月餅行業(yè)的專家告訴記者，劣質(zhì)月餅與合格月餅的差異很大，如月餅餡的透明度、光澤度以及咀嚼時的柔韌性等都很不一樣，而用土豆粉做餡料的月餅由于水分較多，其保質(zhì)期往往非常短，消費者在購買時應注意對這類劣質(zhì)月餅進行辨別。
【月餅券：有券就要有貨提】
月餅提貨券一直是市民關心的熱點，以往老百姓在拿著券去領取月餅時，偶爾會遇到店里缺貨的情況，市民往往束手無策。
昨天，上海市食品協(xié)會烘培專業(yè)委員會高克敏秘書長向記者透露，下周滬上各大月餅企業(yè)將發(fā)布“有券就要提貨”的承諾書，并在承諾書上簽字。高克敏稱，遇到月餅暫時缺貨的情況，企業(yè)必須采取相應的措施，店里應在貨到后，用向未領到月餅的顧客送貨上門等方式進行彌補。
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