近5年來(lái)，葡萄酒包裝經(jīng)歷了一場(chǎng)變革。由于超市已成為零售業(yè)的主要渠道，葡萄酒生產(chǎn)商們也因此調(diào)整了葡萄酒包裝以適應(yīng)這一現(xiàn)狀。葡萄酒生產(chǎn)商必須緊跟潮流，以不斷適應(yīng)新的市場(chǎng)變化。那么，葡萄酒包裝的未來(lái)趨勢(shì)是怎樣的呢？供應(yīng)鏈及包裝顧問(wèn)Mike Carter認(rèn)為，葡萄酒包裝有三大趨勢(shì)。
他認(rèn)為，為了獲得充分的注意力，葡萄酒業(yè)應(yīng)致力于設(shè)計(jì)新的吸引眼球的包裝。你的產(chǎn)品包裝與消費(fèi)者緊密相聯(lián)并使他們樂(lè)于討論嗎？對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單是一個(gè)關(guān)鍵詞，要讓他們不被琳瑯滿目的產(chǎn)品所“嚇倒”，感覺(jué)選擇葡萄酒是一件輕松的事情。
以下是葡萄酒包裝的3大趨勢(shì)。
1.注重生活方式的消費(fèi)者會(huì)選擇健康的產(chǎn)品。在美國(guó)市場(chǎng)上，排名前10位的軟飲料中，有4種是低卡路里和低咖啡因的。啤酒生產(chǎn)商們用低卡路里產(chǎn)品來(lái)吸引女性消費(fèi)者。消費(fèi)者對(duì)其食物的來(lái)源極為關(guān)注，如果你在包裝上對(duì)此有所體現(xiàn)并帶給他們一種美好的體驗(yàn)，他們將很樂(lè)意為此多花錢(qián)。
2.生產(chǎn)商選擇葡萄酒包裝時(shí)將傾向于利于環(huán)保的材料。沃爾瑪去年公布，到2013年，計(jì)劃在其全球各連鎖店將產(chǎn)品包裝減少5%。阿斯達(dá)和特易購(gòu)也與英國(guó)玻璃協(xié)會(huì)合作，鼓勵(lì)進(jìn)口商們進(jìn)口散裝酒，并使用輕型玻璃瓶在英國(guó)境內(nèi)分裝。
3.隨著零售商市場(chǎng)運(yùn)作能力的提高，自有品牌( Private Labelling)將越來(lái)越成為一股增長(zhǎng)力量。目前在英國(guó)市場(chǎng)，自有品牌葡萄酒占將近半數(shù)，德國(guó)則占近60%。根據(jù)AC尼爾森公司的調(diào)查數(shù)據(jù)，自有品牌葡萄酒平均售價(jià)比品牌葡萄酒低15%，自有品牌專家John Stanley表示，葡萄酒營(yíng)銷時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌時(shí)代。問(wèn)題是，誰(shuí)將成為主宰，供應(yīng)商還是零售商？自有品牌將繼續(xù)與品牌領(lǐng)袖競(jìng)爭(zhēng)，如果你的品牌不是市場(chǎng)領(lǐng)軍者，那么你的市場(chǎng)份額已經(jīng)面臨威脅。
因此，也許現(xiàn)在已經(jīng)到了葡萄酒業(yè)操盤(pán)者決定自己位置的時(shí)候了——你只是做一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的加工者，還是做一個(gè)消費(fèi)品牌的生產(chǎn)者？你的葡萄酒包裝也應(yīng)據(jù)此進(jìn)行調(diào)整。
【本報(bào)特約編譯/王晉】
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