中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9684-88Hygienic standard for stainless steel food containers and table wares━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不銹鋼食具容器的衛(wèi)生要求?！ ”緲?biāo)準(zhǔn)適用于以不銹鋼為原料制成的各種炊具、餐具、食具及其他接觸食品的容器和機(jī)械。
1 外觀 表面應(yīng)平整、光滑。
2 材抖2.1 各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。2.2 各種餐具：應(yīng)選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。3 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)見(jiàn)下表。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 指 標(biāo) 項(xiàng) 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼 鉛(以Pb計(jì))，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 鉻(以Cr計(jì))，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 0.5 鎳(以Ni計(jì))，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 錫(以Cd計(jì))，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 砷(以As計(jì))，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。━━━━━━━━━━━附加說(shuō)明：本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部防疫司提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部1988-08-10批準(zhǔn) 1989-06-01 實(shí)施
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