“殺人果凍”終于要被制止了，新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案已經(jīng)起草完畢，其中規(guī)定小果凍的直徑尺寸必須大于等于3. 5厘米，并且所有的凝膠果凍的包裝上必須在明顯位置標(biāo)明警示語(yǔ)和食用方法。 新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案是由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)授權(quán)全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心制定的。今天上午，新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一、全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心高級(jí)工程師陳巖告訴記者，新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案正在征求相關(guān)部門(mén)和企業(yè)的意見(jiàn)，草案首次對(duì)果凍的大小、警示語(yǔ)作了明確規(guī)定。 果凍新標(biāo)準(zhǔn)
明確大小
果凍行業(yè)在我國(guó)是一個(gè)發(fā)展了20多年的成熟行業(yè)，目前，全國(guó)果凍制造企業(yè)近300家，產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，總銷(xiāo)售收入近50億元，已經(jīng)超過(guò)日本成為世界上最大的市場(chǎng)之一。
目前我國(guó)制定的果凍標(biāo)準(zhǔn)共有兩個(gè)，一個(gè)是國(guó)家衛(wèi)生部的《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，另一個(gè)是《果凍輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。但其都沒(méi)有對(duì)果凍大小、警示語(yǔ)作出規(guī)定。
而新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確了果凍的大小和需要在包裝上標(biāo)注警示語(yǔ)。
果凍分兩類(lèi)
小凝膠型最易傷人
新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案明確將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，其中凝膠果凍又分為四種：杯形凝膠果凍、長(zhǎng)杯形凝膠果凍、條形凝膠果凍和異形凝膠果凍。
現(xiàn)在對(duì)人造成傷害最多的是凝膠果凍。
杯形果凍直徑
不能小于3.5厘米
陳巖告訴記者，目前果凍導(dǎo)致兒童窒息死亡與其體積形狀和包裝方式不當(dāng)有著重要關(guān)系，其中小型杯裝的果凍問(wèn)題更為突出。新的果凍標(biāo)準(zhǔn)草案中明確規(guī)定：杯形凝膠果凍的直徑最小不小于3.5厘米，長(zhǎng)杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長(zhǎng)度不能小于6厘米。這是我國(guó)首次對(duì)果凍的大小進(jìn)行限制。
而對(duì)于異形凝膠果凍，陳巖解釋說(shuō)，因?yàn)樗奈ｋU(xiǎn)性較小，所以專(zhuān)家在討論中就沒(méi)有對(duì)其規(guī)格作出具體規(guī)定。
凝膠果凍
包裝須標(biāo)明警示語(yǔ)
此次新的果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案還明確規(guī)定：凝膠果凍應(yīng)在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標(biāo)出安全警示語(yǔ)和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3毫米。
安全警示語(yǔ)內(nèi)容為：三歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監(jiān)護(hù)下食用。如此詳細(xì)的安全警示語(yǔ)在我國(guó)尚屬首次。文/實(shí)習(xí)生康瑞
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