“殺人果凍”終于要被制止了。新的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)草案已經(jīng)起草完畢，其中規(guī)定小果凍的直徑尺寸必須大于等于3.5厘米，并且所有的凝膠果凍的包裝上必須在明顯位置標(biāo)明警示語和食用方法。此前，早報今年4月《女兒因噎致死，父母泣呼小杯果凍下架》的報道曾引起各界高度關(guān)注。新的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)草案是由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授權(quán)全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心制定的，據(jù)草案起草人之一、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心高級工程師陳巖透露，這一草案首次對果凍的大小、警示語作出明確的行業(yè)規(guī)定，目前新的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)草案正在征求相關(guān)部門和企業(yè)的意見。果凍尺寸有規(guī)定 經(jīng)過20多年的發(fā)展，果凍行業(yè)已經(jīng)成為我國食品產(chǎn)業(yè)中比較成熟的行業(yè)。
目前，我國果凍制造企業(yè)有300家，年總產(chǎn)量約60萬噸，銷往世界各地，年總銷售收入約50億元人民幣，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和供應(yīng)國。 而隨著小型杯裝果凍不斷在世界各國“惹事”，并因此給眾多家庭帶來喪子的悲劇，有關(guān)果凍的安全問題日漸突出，其中最重要的就是果凍的大小尺寸標(biāo)準(zhǔn)和安全警示標(biāo)語問題。
目前我國制定的果凍標(biāo)準(zhǔn)共有兩個，一個是國家衛(wèi)生部的《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，另一個是《果凍輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。但其都沒有對果凍大小、警示語作出明確規(guī)定。標(biāo)出安全警示語 新的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)草案明確將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，其中凝膠果凍又分為四種：杯形凝膠果凍、長杯形凝膠果凍、條形凝膠果凍和異形凝膠果凍，目前對人造成傷害最多的是凝膠杯狀果凍。 針對凝膠杯裝果凍導(dǎo)致兒童窒息死亡與其體積形狀和包裝方式不當(dāng)有著重要關(guān)系，其中尤其是小型杯裝的果凍，新的果凍標(biāo)準(zhǔn)草案中明確規(guī)定：杯形凝膠果凍的直徑最小不小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長度不能小于6厘米。這是我國首次對果凍的大小進(jìn)行限制。
而除此之外，此次新的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)草案還明確規(guī)定：凝膠果凍應(yīng)在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標(biāo)出安全警示語和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3毫米。安全警示語內(nèi)容為：三歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監(jiān)護(hù)下食用。如此詳細(xì)的果凍包裝安全警示語在我國還尚屬首次出現(xiàn)。消費(fèi)者反應(yīng)上海消費(fèi)者：規(guī)定3.5厘米仍太小 對于新的果凍標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的直徑3.5厘米的最低要求，有上海消費(fèi)者昨天接受記者采訪時表示，相比歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，直徑為3.5厘米的果凍對于3歲以下的兒童來說，仍然太小了。
據(jù)悉，小杯果凍的安全隱患早就引起國際上許多國家的注意。美國、加拿大、歐盟、日本、韓國等都已經(jīng)暫停販?zhǔn)邸耙豢谖毙」麅?，許多國家對果凍的大小都有嚴(yán)格規(guī)定。美國就規(guī)定球形果凍的剖面直徑必須超過4．45厘米，非球形果凍的剖面直徑須超過3．18厘米。2004年，歐盟禁止銷售和進(jìn)口小杯型果凍；2004年年底，韓國開始暫停銷售直徑在4.5厘米以下的果凍。新加坡規(guī)定5歲以下的孩子不能吃果凍。 針對小杯果凍的傷人事件，上海市消保委曾經(jīng)發(fā)布消費(fèi)警示，認(rèn)為果凍形態(tài)有缺陷。一些果凍形狀就像個塞子，質(zhì)地富有粘性且不易溶化，吸入氣管則很容易粘在管壁上，將管路堵塞。
由于兒童，特別是嬰幼兒吞咽部位發(fā)育尚不完善，一旦出現(xiàn)意外，塞物不易排出，容易造成窒息死亡。少數(shù)果凍外包裝無警示標(biāo)志或標(biāo)注不醒目。消保委還向有關(guān)部門遞送過情況專報，希望促進(jìn)果凍新標(biāo)準(zhǔn)出臺。 上海市消保委秘書長趙皎黎表示，目前新的果凍標(biāo)準(zhǔn)仍然處于征求意見階段，估計還會有所變動，消保委將密切關(guān)注新標(biāo)準(zhǔn)的出臺。
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