來自山東省濟(jì)寧市食鹽消費(fèi)市場的報(bào)道
今年5月15日，是我國第十四個(gè)“防治碘缺乏日”?？纯?#8220;加碘精制鹽”包裝物上的標(biāo)識存在不容忽視的問題———
眾所周知，碘是一種有利于人體健康的化學(xué)元素，長期缺碘易致病。那么作為零售袋裝食鹽，其包裝物及包裝標(biāo)識情況如何？5月6—7日，筆者在山東省濟(jì)寧市多家超市、商店進(jìn)行采訪調(diào)研，從中發(fā)現(xiàn)“加碘精制鹽”彩印包裝物上的標(biāo)識有多種多樣的遺憾。
材料未標(biāo)示
筆者在采訪調(diào)研中，共見到三種彩印包裝袋形式包裝的三種“加碘精制鹽”：兩種是標(biāo)示并從外觀上看似大同小異的“合格品”、“二級”粉粒狀的“加碘精制鹽”和“【加碘】精制鹽”，其包裝物分別是彩印塑料包裝袋，雖它們的正面均系彩色印刷的圖案并不透明，但其背面卻是白色透明且顯見內(nèi)裝“鹽”食品；一種則是標(biāo)示為“一級”細(xì)顆粒狀的“【加碘】精制鹽”，其包裝物系正面不透明并印有彩色圖案的彩印紙塑包裝袋，而“袋”的背面卻是白色半透明。筆者發(fā)現(xiàn)：在這些包裝袋上，均未標(biāo)注“袋”是由何種材料加工而成，或者說它們是否是“食品級”的包裝袋。
品名不詳細(xì)
筆者從“合格品”、“二級”、“一級”這三種“加碘精制鹽”的三種彩印包裝袋正面上看到：在標(biāo)示“鹽”的“品名”之標(biāo)識方面，三種彩印包裝袋上存在著一個(gè)共同的特點(diǎn)，即：雖字體、字色、字號有別，但均在各自袋的正面上十分醒目的標(biāo)印有上中下三行漢字和漢語拼音，上行系“加碘”字樣、中行是“精制鹽”字樣、下行為大寫的“JINGZHIYAN”拼音。在此，值得一提的是：三種彩印包裝袋，其中有兩種“袋”上的標(biāo)識是以“【加碘】”形式來標(biāo)示的。雖如此，但這般不免令人有兩點(diǎn)思考：
其一，就這三種“加碘精制鹽”的“品名”而言，從“袋”上標(biāo)印的漢語拼音上看，其 “加碘”或“【加碘】”字樣標(biāo)印于“精制鹽”字樣的上方并與“精制鹽”三個(gè)漢字形成了上下兩行文字而不連慣，且其下面亦未標(biāo)注“加碘”的漢語拼音；然而， “精制鹽”三個(gè)漢字的下面，均標(biāo)注有這三個(gè)漢字的大寫拼音“JINGZHIYAN”。如此這般，極易會令人認(rèn)為“精制鹽”這三個(gè)漢字是“鹽”的“品名”而非“加碘精制鹽”，不然易給人有“牽強(qiáng)附會”或有“名不正言不順”的感覺。那么，這種未連慣性的“言明”而只能“會意”的標(biāo)示“品名”之標(biāo)識，其“品名” 究竟是“加碘精制鹽”呢？還是“精制鹽”？以標(biāo)示“加碘”和“【加碘】”形式標(biāo)明的標(biāo)識，到底是指“加碘精制鹽”全稱中的文字？還是“精制鹽”之“品名” 標(biāo)識性的提示？著實(shí)令人百思而不得其解。
其二，在這三種“加碘精制鹽”的三種彩印包裝袋的正面，均未標(biāo)印有“食鹽”或“食用鹽”之類的標(biāo)識。盡管人們將這些“鹽”習(xí)慣性地認(rèn)為是食鹽，那么生產(chǎn)經(jīng)營者該否在“袋”上直截了當(dāng)?shù)貥?biāo)示“食鹽”或“食用鹽”字樣呢？再則，這三種“加碘精制鹽”彩印包裝袋的正面上，有兩個(gè)“袋”上除分別標(biāo)印有上下兩行的“××省鹽業(yè)總公司監(jiān)制××鹽業(yè)公司總經(jīng)銷”的字樣標(biāo)識外，還標(biāo)印有“凈含量： 500克，零售價(jià)：1.20元”的標(biāo)識和“凈含量：500克，零售價(jià)：1.50元”的標(biāo)識。雖如此，但筆者在采訪調(diào)研中悉：包裝袋上標(biāo)印“1.50元”一袋的“鹽”，有的商家賣每袋1.50元或1.40元不等；包裝袋上標(biāo)印“1.20元”一袋的“鹽”，有的商家賣1.20元或1.10元一袋。
項(xiàng)目有缺失
筆者從這三種“加碘精制鹽”的彩印包裝袋背面上看到：其除分別標(biāo)印有“為了您的健康請食用加碘鹽”的提示性的語言外，還標(biāo)印著防偽標(biāo)志和商品條碼以及有關(guān)“碘”與人體健康的科普知識性的《說明》等標(biāo)識。盡管如此，然而“袋”上所標(biāo)印的“表格”項(xiàng)目及其內(nèi)容，不禁令人有喜有憂。
一是，有一種標(biāo)注為“合格品”的“鹽”，其“袋”上的“表格”內(nèi)標(biāo)印有這樣七項(xiàng)標(biāo)識：“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號GB5461—2000”、“配料表：精制鹽、碘酸鉀”、“質(zhì)量等級：合格品”、“碘含量（以I計(jì)）35±15mg／kg”、“保質(zhì)期 18個(gè)月”、“生產(chǎn)日期：見封口”……由此可見，看似較為詳細(xì)，然而卻有“漏洞”或曰“破綻”，如：“表格”中的“質(zhì)量等級合格品”之標(biāo)識，其中的“品” 是指的“精制鹽”還是指的“粉洗鹽”？而至于是何種“鹽”卻未予以標(biāo)注！再則，“碘含量（以I計(jì)）35±15mg／kg”之標(biāo)識，表明著每公斤“鹽”中的含“碘”是“以I計(jì)”和“mg”以及“kg”為計(jì)量單位的，那么“I”與“mg”是誰換算成了誰的計(jì)量單位？此外，“保質(zhì)期18個(gè)月”、“生產(chǎn)日期見封口”，然而熱燙在“口”處的“生產(chǎn)日期”卻模糊不清！
二是，有一種標(biāo)示為“二級”的“加碘精制鹽”，其彩印塑料包裝袋的背面上，所標(biāo)印的“表格”八個(gè)項(xiàng)目及其內(nèi)容中，除標(biāo)示一樣的“配料表”、“主要成分”、“碘含量（以I計(jì)）”這三項(xiàng)標(biāo)識內(nèi)容外，其它五項(xiàng)標(biāo)識卻有別于以上“合格品”的 “鹽”標(biāo)識，如標(biāo)示的標(biāo)識：“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號GB5461”、“食品標(biāo)簽評價(jià)編號FLC370000200037—2005”、“質(zhì)量等級二級”、“貯藏遮光，密封保存”、“生產(chǎn)日期見背面打印”。雖如此，但其包裝的背面上卻未有“打印”的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”之類的標(biāo)識等。
三是，有一種標(biāo)注為“一級”的“加碘精制鹽”，其包裝物為彩印紙塑包裝袋，正面不透明、背面為白色且半透明。背面上所標(biāo)印的“表格”內(nèi)的八項(xiàng)標(biāo)識及其內(nèi)容中，除有“質(zhì)量等級一級”的標(biāo)識與以上“二級”有別外，其它均與“二級”的“加碘精制鹽”項(xiàng)目標(biāo)識雷同，不過背面上“打印”有“生產(chǎn)日期20061220FA02”。顯而易見，“20061220”令人不難理解，而“FA02”卻不知是否“批號”而令人費(fèi)解。
俗話說：有得就有失。一枝一葉總關(guān)情。盡管筆者在采訪調(diào)研中所看到的“鹽”僅僅有三種而不能以偏概全，但標(biāo)識問題可從包裝上略見一斑；盡管帶有壟斷性的食鹽專營且不愁銷路，但卻似乎得中有失———包裝上與民生有關(guān)且不盡如人意的標(biāo)識或缺憾，顯然會影響企業(yè)和有關(guān)方面的信譽(yù)……總而言之，這三種“加碘精制鹽”的包裝及其包裝標(biāo)識實(shí)有待改進(jìn)之處，以彌補(bǔ)遺憾！
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