摘 要: 產(chǎn)品包裝設(shè)計在世界各國工業(yè)現(xiàn)代化過程中，無不起到關(guān)鍵作用。上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院利用周邊條件，加強中外教學(xué)模式對比，建立校外產(chǎn)學(xué)研基地。使產(chǎn)品包裝設(shè)計專業(yè)和科學(xué)、工程技術(shù)、市場營銷專業(yè)相結(jié)合，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造意識和創(chuàng)新能力。
關(guān)鍵詞: 產(chǎn)品包裝設(shè)計 商業(yè)經(jīng)濟 教育
一
產(chǎn)品包裝設(shè)計橫跨現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計中的工業(yè)設(shè)計、視覺傳達兩個領(lǐng)域，它同商品有著最直接的關(guān)系，其設(shè)計展示的層次同制造業(yè)發(fā)展的規(guī)模，商品經(jīng)濟的增長水平息息相關(guān)?？梢哉f，現(xiàn)代制造業(yè)和市場催生了產(chǎn)品包裝設(shè)計學(xué)科，反過來該學(xué)科又推動了制造業(yè)和市場的健康快速發(fā)展。
產(chǎn)品及包裝設(shè)計在世界各國工業(yè)現(xiàn)代化過程中，無不起到關(guān)鍵作用。1851年在倫敦著名的“水晶宮”舉辦的萬國博覽會上，英國工業(yè)制品受到冷遇，經(jīng)比較，英國人發(fā)現(xiàn)是因為本國產(chǎn)品的外包裝不佳而影響了競爭力，“究其原因，蓋圖畫落后所致”，后即“憬然自省”，定圖畫為國民必修課，經(jīng)奮力追趕，終于后來居上．為創(chuàng)造輝煌的“日不落帝國”奠定了雄厚的工業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)。法國的經(jīng)歷也基本如此，它的走向偏向純藝術(shù)的成分較多，但在使巴黎成為浪漫的世界藝術(shù)中心的同時，也帶動了制造業(yè)的興旺。
美國和日本利用藝術(shù)與藝術(shù)設(shè)計振興科技發(fā)展，推動制造業(yè)興旺雖然較晚，但重視程度之深、實施措施之嚴(yán)密、取得成果之巨大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐洲的老牌帝國。美國在二戰(zhàn)期間不惜重金引進了大批歐洲著名藝術(shù)家，使紐約取代巴黎而成為世界藝術(shù)中心。美國還最早把藝術(shù)教育列為6門必修課之一，以提高全體國民的藝：術(shù)綜合素質(zhì)。靠藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)造世界經(jīng)濟神話的應(yīng)首推日本。20世紀(jì)70年代初期以前，“日本制造”在世界的商品市場上幾乎是低值劣質(zhì)品的代名詞，但：是日本利用藝術(shù)設(shè)計和科技創(chuàng)新的綜合手段逐漸改變了人們的這種看法。70年代中后期，“日本制造”造型美觀、經(jīng)濟實用、工藝精良，受到國際上的廣泛認(rèn)可，成了優(yōu)良產(chǎn)品的代名詞。日本工業(yè)制品80年代在世界上站穩(wěn)腳跟后，更加看重科技與藝術(shù)設(shè)計的作用，70至80年代曾提出靠藝術(shù)設(shè)計振興工業(yè)的國策，該時代被國際稱之為世界進人日本設(shè)計的時代。日本人把設(shè)計的觀念滲透到生活的每一個細(xì)胞中，做每件事情都經(jīng)過精心的設(shè)計和藝術(shù)的施工。日本人就是依靠這種設(shè)計觀念，用多功能的產(chǎn)品和令人喜愛的時尚包裝為其制造業(yè)創(chuàng)造出了高附加值又暢銷的廣闊市場。目前日本的包裝產(chǎn)業(yè)規(guī)模做得很大，已經(jīng)形成了日本經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。筆者于2004年l0月上旬應(yīng)邀赴東京參加亞洲APD第八屆2004包裝設(shè)計展示藝術(shù)交流會，一周內(nèi)參觀了東京國際包裝展、東京藝術(shù)設(shè)計周展、姿生堂包裝回顧展、松下公司包裝新科技展等多個包裝專業(yè)展覽，由此可見日本對包裝設(shè)計的重視程度。包裝設(shè)計藝術(shù)既融人了國際文化因素又保持了本土的傳統(tǒng)特色，包裝設(shè)計規(guī)范，制品精密美觀，并在安全便利方面突出了人性化。將傳統(tǒng)的包裝材料在性能、外觀上進一步優(yōu)化，在新材料的研制方面取得突破，很多新材料進入了使用階段。包裝機械品種十分齊全，功能得到了更深層次地開發(fā)，更加突出了高科技和專業(yè)化的特點。
二
中國制造業(yè)在20世紀(jì)80年代以后有了極大的發(fā)展，目前生產(chǎn)量已占世界的30％，被稱為國際工廠。但產(chǎn)品包裝設(shè)計及其產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)沒有跟上制造業(yè)前進的步伐，在 2002年美國《商業(yè)周刊》評選出的世界品牌前200位里沒有一個中國品牌。很多企業(yè)老板認(rèn)識不到設(shè)計對企業(yè)發(fā)展的重要性，20世紀(jì)9O年代初期，上海工業(yè)設(shè)計內(nèi)外環(huán)境研究課題組的一項調(diào)查顯示，在中國這個制造業(yè)最發(fā)達地區(qū)的工礦企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人中，不清楚工業(yè)設(shè)計是什么的占80％以上，造成這種狀況的原因是多方面的，其中最主要的一點是中國的藝術(shù)設(shè)計教育落后。
中國現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計教育起步較晚，1956年中國才成立了中央工藝美術(shù)學(xué)院，它脫胎于中央美院，教學(xué)體系在很長時期內(nèi)帶有濃重的美術(shù)教育色彩。同藝術(shù)設(shè)計發(fā)達的國家相比，表現(xiàn)出重藝術(shù)性、輕實用性；重文化性、輕工藝性；重技術(shù)性、輕設(shè)計性；重課堂教學(xué)、輕實踐環(huán)節(jié)，同企業(yè)脫節(jié)，漠視市場導(dǎo)向，辦學(xué)規(guī)模太小，完全封閉在象牙塔的高層中。進入20世紀(jì)90年代以后，隨著改革的深入，藝術(shù)設(shè)計教育才有了進一步的發(fā)展。全國1041所普通高校中，開設(shè)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的院系占半數(shù)以上，再加上民辦的數(shù)百所大專院校絕大部分都設(shè)有藝術(shù)設(shè)計專業(yè)，因此目前藝術(shù)設(shè)計高等辦學(xué)單位應(yīng)多于700家。一哄而上造成的整體辦學(xué)質(zhì)量不容樂觀，大部分高校缺乏專門型教師，辦學(xué)設(shè)備條件較差。而且目前不少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者知識產(chǎn)權(quán)意識薄弱，舍不得向原創(chuàng)性產(chǎn)品包裝設(shè)計投資，沒有與高校相關(guān)專業(yè)合作的熱情。種種因素造成該專業(yè)在課程結(jié)構(gòu)上傳統(tǒng)美術(shù)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、理論課占的比例過大，而同市場企業(yè)結(jié)合的實踐環(huán)節(jié)課太少，現(xiàn)代化手段缺乏，教育同社會經(jīng)濟脫鉤，培養(yǎng)的人才沒有創(chuàng)造能力和創(chuàng)新思維。這種現(xiàn)象普遍存在于師資和實驗設(shè)備貧乏的欠發(fā)達地區(qū)高校，特別是很多民辦高校。
如何解決我國藝術(shù)設(shè)計教育存在的問題已是迫在眉睫的事情。教育專家提出許多方案，集中在改變過去的以美術(shù)特色模仿訓(xùn)練為核心的教學(xué)體系，引進國際先進的教學(xué)模式；重建教師隊伍，使教師的教育理念和知識結(jié)構(gòu)得到革命性的改變；通過招生考試手段，提高生源質(zhì)量等等。這些方案都切中要害，但推行起來卻有很大困難。藝術(shù)設(shè)計高等教育水平上比較先進的國家，都比較重視創(chuàng)新設(shè)計思維的知識方法教育、創(chuàng)造能力的動手實踐訓(xùn)練等。如國外某所藝術(shù)學(xué)院的產(chǎn)品包裝設(shè)計專業(yè)課程是這樣的：在八樓課堂進行某產(chǎn)品的方案策劃與計劃書制訂；在七樓設(shè)計室通過手繪多張草圖中擬訂幾種造型方案；在六樓通過計算機完成效果圖和工藝圖紙，確定使用材料；在五樓產(chǎn)品制作工廠完成產(chǎn)品；在三、四樓印刷實驗工廠完成印刷及成型；在二樓完成產(chǎn)品包裝，使設(shè)計變?yōu)樯唐?；在底樓超市中，檢驗設(shè)計產(chǎn)品的商品屬性，受歡迎指數(shù)，市場經(jīng)濟價值，以此確定每件課程作業(yè)的優(yōu)劣等次。藝術(shù)設(shè)計完全區(qū)別于純藝術(shù)的功能，產(chǎn)品包裝設(shè)計更注重實用性，人才培養(yǎng)目標(biāo)具有職業(yè)教育的同向性質(zhì)。這種教育模式對應(yīng)用型創(chuàng)新思維和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)是十分有效的，但這需要投入相對規(guī)模的資金設(shè)備，建立課堂與市場的直通道路，把學(xué)校同商業(yè)場所有機地結(jié)合起來，還要培養(yǎng)喜愛時尚實驗性商品的消費群體，這些都是有相當(dāng)大的難度的。至于我國的每所藝術(shù)高等教育單位，都能按學(xué)科的課程結(jié)構(gòu)配備專業(yè)的教師，招收文、理、藝術(shù)基礎(chǔ)兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)學(xué)生，在短時期內(nèi)更難以實現(xiàn)。特別是我國加入wro以后，沒有知識產(chǎn)權(quán)保護的“中國制造”商品，在國際銷售活動中會更加受到阻礙。資料表明，2004年中國制造的奶制品，因為容器造型和包裝有模仿國際品牌的嫌疑，在德國被大批量銷毀。因此，培養(yǎng)有創(chuàng)造性的創(chuàng)新型、應(yīng)用型設(shè)計人才的緊迫性容不得高等藝術(shù)教育單位慢吞吞的改革動作，高校應(yīng)利用學(xué)校周邊條件，采取特色方式加強培養(yǎng)力度。如設(shè)置在上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院的上海市教委重點培育學(xué)科“公共藝術(shù)——產(chǎn)品包裝設(shè)計”，利用所在區(qū)域制造業(yè)發(fā)達、中外交流頻繁、所在學(xué)校工程學(xué)科和藝術(shù)學(xué)科聯(lián)系緊密且課程改革方便等條件，建立了產(chǎn)學(xué)研基地，同行業(yè)協(xié)會攜手合作，為培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才闖出一條有特色的路子，并產(chǎn)生了較好的效果。
學(xué)科近年來派骨干教師赴美、歐、日、韓藝術(shù)設(shè)計高校進行訪問、學(xué)術(shù)研究、攻讀碩士學(xué)位，不但更新了辦學(xué)理念、理清了辦學(xué)思路，也增強了專業(yè)能力，提升了教師隊伍的整體內(nèi)涵。同時請進幾十名國外知名藝術(shù)設(shè)計教育家舉辦學(xué)術(shù)講座，演示設(shè)計過程，特別以中外合作辦學(xué)的形式，請來外國著名設(shè)計專家擔(dān)任本科生教學(xué)，使課堂教學(xué)在真正意義上同國際接軌。該學(xué)科利用學(xué)校整體工程學(xué)科的特點，在校內(nèi)同工程、材料等學(xué)科聯(lián)姻，在院內(nèi)同廣告、攝影、會展、多媒體、環(huán)藝等學(xué)科高度融合，取長補短，創(chuàng)造了大學(xué)科觀念，強化了學(xué)科的基礎(chǔ)，拓寬了設(shè)計創(chuàng)作思路，豐富了設(shè)計表現(xiàn)的手段。在逐步增加學(xué)科課堂實驗設(shè)備的基礎(chǔ)上，和學(xué)科相關(guān)的企業(yè)、公司建立了產(chǎn)、學(xué)、研關(guān)系，利用委托項目打通了連接市場的通道。此舉補充了院內(nèi)設(shè)備不足的缺憾，也使課堂教學(xué)更加貼近生產(chǎn)實際。
學(xué)科還利用各類大賽與展覽活動，展示教學(xué)作業(yè)，作為激勵創(chuàng)新教育的一種重要方式和檢驗教學(xué)效果的手段。參加大賽和展覽，是一種最有效的培養(yǎng)創(chuàng)造性思維、創(chuàng)新能力的方式。因為在展覽會上出現(xiàn)的每一件作品，都必須是獨一無二的思維創(chuàng)造物化的結(jié)晶，任何模仿的東西都無立足之地。在藝術(shù)設(shè)計教育先進的國家，高校鼓勵學(xué)生參加各類展覽大賽活動，并且這類活動已形成制度年年按期舉行。上海工程技術(shù)大學(xué)的藝術(shù)設(shè)計學(xué)科有意識抓住這個課堂延伸教育方式，鍥而不舍，投入人力物力，鼓勵并組織學(xué)生去參與、展示，從中得到創(chuàng)造成功的快樂和自信，從而培養(yǎng)強烈的創(chuàng)新意識和創(chuàng)作沖動。建立重點學(xué)科幾年來，這種活動從偶然性發(fā)展為經(jīng)常性，從少數(shù)人的行為變成所有同學(xué)的行為，參加活動的層次由低向高、由本地區(qū)向全國和國際區(qū)域發(fā)展。
每所藝術(shù)設(shè)計院校，根據(jù)自身的條件與特點可以選擇合適的發(fā)展道路，但都應(yīng)圍繞地域的商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展這個主方向，把培養(yǎng)應(yīng)用型人才作為鍥而不舍的最終目標(biāo)。中國作為WTO的成員大國，快速發(fā)展的商業(yè)經(jīng)濟和各具特色的商品包裝，會帶動并規(guī)范藝術(shù)設(shè)計高等教育的健康發(fā)展。
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