石家莊市是三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生地，該事件給嬰幼兒的生命健康造成很大危害，給石家莊市乃至全國乳制品行業(yè)帶來了嚴重影響。31日，石家莊市在省內(nèi)率先出臺了《關于進一步加強乳制品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的實施意見》，明確了相關職責，嚴格規(guī)范乳品生產(chǎn)準入制度及企業(yè)質(zhì)量管理制度，為確保乳品質(zhì)量安全提供有效的法律保障。
《實施意見》明確規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷者對其生產(chǎn)、銷售的乳品質(zhì)量安全負責，是乳品質(zhì)量安全的第一責任者。各級政府對本行政區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量安全監(jiān)管負總責。
明確規(guī)定乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須取得質(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證；必須符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；廠房的選址和設計符合國家有關規(guī)定；具備與生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應的生產(chǎn)、包裝和檢測設備；有相應的專業(yè)技術人員和質(zhì)量檢驗人員；符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、垃圾等污染物的處理設施；有經(jīng)培訓合格并持有健康證明的從業(yè)人員。
《實施意見》要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)對收購的生鮮乳逐批檢測，嚴禁添加非食用化學物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的物質(zhì)，同時必須配置能夠檢驗三聚氰胺項目的高效液相色譜儀等檢驗設備，嚴格檢驗三聚氰胺、抗生素等項目，對出廠的乳制品必須做到批批檢驗。
除對乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)做出嚴格規(guī)定，在處罰措施上也更加嚴厲。一旦發(fā)現(xiàn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中加入非食品用化學物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的物質(zhì)，重則追究刑事責任，輕則吊銷許可、營業(yè)證照，沒收違法所得，并處違法乳制品貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款。
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