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食品大量應(yīng)用塑料包裝，由于塑料極難自然降解，塑料垃圾很難處理。因此，一些發(fā)達(dá)國家已部分限制塑料包裝的使用。為此，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識(shí)。根據(jù)食品包裝紙側(cè)重的角度不同，新型食品包裝紙可以初步分為以下幾個(gè)類別，這便是各國2003年初以來的所取得的重要成果。 　      一、防水類               　　1．脫水包裝紙               　　這種被稱為PS的包裝紙，選擇只能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)則放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。該包裝紙不會(huì)使食品組織細(xì)胞被破壞，同時(shí)還能抑制酶的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，達(dá)到保持食品鮮度、濃縮鮮味成分、提高韌性的效果。                　　2、吸水機(jī)能紙                　　吸水機(jī)能紙的最大特征就是吸水能力強(qiáng)，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、無害。吸水機(jī)能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機(jī)能紙明顯居優(yōu)。這是因?yàn)闊o紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而吸水機(jī)能紙不僅只有以上能力，而且其纖維本身也能吸水。待吸水機(jī)能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以上特性，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)，吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜。                　　3、無酸防水檔案紙                    　　由湖南常德卷煙廠金芙蓉(特種)紙業(yè)有限公司自主研制開發(fā)的新型防水包裝紙和紙板(無酸防水檔案紙)，成功填補(bǔ)了國內(nèi)空白。該公司自1996年開始立項(xiàng)，累計(jì)投入315萬元研制新型防水包裝紙。據(jù)有關(guān)專家介紹，新型防水包裝紙和紙板的適用范圍十分廣泛。              　　4、屏濕性紙板              　　美國明尼蘇達(dá)州Libery／制紙股份有限公司開發(fā)出M-Guard屏濕性紙板，狀似瓦楞紙板，也類似于常用內(nèi)襯紙板，可印刷，可回收再打漿加制。該紙板的屏濕性能具有視覺效果。這種屏濕性能是在制紙板工藝過程中，因內(nèi)部化學(xué)粘結(jié)性能的作用所致，無須任何轉(zhuǎn)化，可以節(jié)省時(shí)間。該紙板通過其內(nèi)在的吸收作用而達(dá)到良好的屏濕性能。                　　5、耐水加工紙                　　耐水加工紙具有耐水性、透氣性好，因它沒有柜水性，因此浸透率比別的材料高，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等等。這些特征并非靠添加樹脂和化學(xué)藥品來獲得，而是靠原材料的槳材，因而安全無害。因MWS具有以上特征，可期待應(yīng)用于食品包裝材料，結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前MWS已應(yīng)用于酒槽漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點(diǎn)。                　　二、熱能類               　　1、蛋白質(zhì)涂層包裝紙               　　日本一家食品公司還研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是將蛋白質(zhì)溶解后，經(jīng)特殊工藝制成的包裝紙。用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面而制成的蛋白質(zhì)涂層包裝紙膜，可承受一定溫度，防止水浸蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。                　　2、太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙                　　美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙，可以起到太陽能集熱器的作用。使用這種保溫紙護(hù)角食品，放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會(huì)被加熱，只有將包裝打開，熱量才能散去。               　　3、熱封性包裝紙                　　熱封性包裝紙具有熱封性、通氣性，并且有耐油、耐水性好，安全無害等特點(diǎn)。為了使包裝紙具有熱封性，要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯粘合使其具有熱封性，無須進(jìn)行二次加工以獲得通氣性，它的通氣性可根據(jù)用戶要求加以控制。用這種具有通氣性的包裝紙護(hù)角的食品，可用電子波加熱，包裝內(nèi)并無蒸汽，這樣可以保持食品表面的清爽。由于它具有以上特征，熱封性包裝紙可期待作為用電子波加熱的冷凍食品的包裝材料，目前已用它來包裝漢堡包。                　　4、保溫包裝紙                　　這種紙所應(yīng)具備的功能，是能將熟食包裝后保持香、鮮、熱度，供人們在不同的場地和時(shí)間方便地食用，以適應(yīng)當(dāng)今人們生活快節(jié)奏的需求。這種保溫紙的原理是像太陽能集熱器一樣，能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為熱能。通常人們只需把這種特制的紙放在陽光能照射的地方，該紙包圍的空間就會(huì)不斷有熱量補(bǔ)充進(jìn)去，從而使紙內(nèi)的食物保持一定的熱度，以便人們隨時(shí)吃到香熱適口的美食。 轉(zhuǎn)載自：中國包裝資訊網(wǎng)