紙質(zhì)容器具有成本低、重量輕、無金屬溶出和罐臭發(fā)生等。近年來，紙質(zhì)容器在果蔬汁、液體乳及清涼飲料包裝上的應(yīng)用越來越廣?！ ∧壳?，根據(jù)紙質(zhì)結(jié)構(gòu)和形狀，可分為復(fù)合紙盒、紙杯、組合罐等種類。 1、復(fù)合紙盒 果蔬汁和清涼飲料用的復(fù)合紙盒是聚乙烯復(fù)合紙容器，共由7層組成。從內(nèi)至外分別是聚乙烯{兩層)、鋁箔、聚乙烯、紙板、印刷油墨、聚乙烯(或蠟層)，其材料為： （1）原紙 包裝液體用的紙容器選用高強(qiáng)度紙板。原紙厚度和紙漿材料根據(jù)容器種類和尺寸有所不同，比如容量500~1000ml的大型紙盒，坪量（每平方米的克數(shù)、紙厚單位）為300g/m2，而且以長(zhǎng)纖維、剛度高的針葉樹的原漿為主，以防縱長(zhǎng)結(jié)構(gòu)在保存過程中盒身膨脹，有損外觀。而對(duì)于150-200nd的小型紙盒，可選用坪量100-130g/m2的薄紙板，并可混用闊葉樹的紙漿，紙盒原紙禁用熒光染料?！ 。?）聚乙烯 食品容器選用了無添加物、粘接性和密封性好，相對(duì)密度為0.917-0.925的低密度聚乙烯(LDPE)，復(fù)合聚乙烯的厚度，內(nèi)面為40-60μm，外面為10-30μm?！ 。?）鋁箔 鋁箔用于包裝的理由之一是其具有反射熱射線的性質(zhì)，鋁箔可以防止紫外錢的不利影響，長(zhǎng)期保存食品不變質(zhì)；同時(shí)，鋁箔還有較好的防濕性。鋁箔的唯一缺點(diǎn)是存在針孔，但鋁箔厚度增加時(shí)，針孔發(fā)生率降低，可靠性提高，但成本也高，從經(jīng)濟(jì)性的安全性兩面考慮，用于聚乙烯復(fù)合紙的鋁箔厚度一般為7~10μm。 復(fù)合紙盒的成型方式-般有兩種：一種是由紙盤成型機(jī)預(yù)先制成折疊式扁形紙盒，使用時(shí)再展開成形。殺菌后進(jìn)入灌裝機(jī)；另一種方式是從原料開始，殺菌、成型、灌裝、密封均在一臺(tái)包裝機(jī)內(nèi)完成。 2、組合罐 它是一種新型三片罐，罐身材料由聚丙烯、鉻箔和硬質(zhì)紙板組成，用平繞法或螺旋卷繞法成型。后者較經(jīng)濟(jì)合理，但只能制造圓罐。罐蓋用鋁或馬口鐵制造。罐蓋、罐身與金屬一樣，利用二重卷邊密封。由于塑料薄膜耐熱性差，殺菌溫度受到限制，因此組合罐使用127℃的熱空氣殺菌。在此干熱條件下要?dú)缂?xì)菌芽胞是困難的，因此，組合罐僅限于果汁等PH值低的酸性飲料的包裝。組合罐封罐速度每分鐘高達(dá)500罐，與金屬罐相比，組合罐輕、成本低、廢棄容易。組合罐本身仍屬紙容器，密封性比金屬罐差，不適合高壓殺菌，僅限于無菌包裝或熱灌裝。 紙質(zhì)容器由于使用方法和保管狀態(tài)不佳，容易產(chǎn)生不同的物理變化造成生產(chǎn)率降低，原料紙板損耗增加，密封不良。因此，生產(chǎn)中要加強(qiáng)管理，注意紙的含水量（含水量控制在5%--6%是理想的）。特別是預(yù)成形紙盒，要求有嚴(yán)格的保管條件，使用前應(yīng)在室溫21℃--27℃、濕度為30%條件下倉(cāng)10-14日，達(dá)到規(guī)定含水量后方可使用。 預(yù)成形紙盒在保存過程中會(huì)因聚乙烯氧化而降低熱封性能，或因折痕和紙纖維硬化失去彈性變得不平整，給灌裝成型機(jī)造成供料困難。
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