改革開放以來,隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,我國的包裝和食品機(jī)械行業(yè)取得了世人矚目的進(jìn)步,已成為機(jī)械工業(yè)的14大產(chǎn)業(yè)之一。該行業(yè)范圍十分廣泛,僅食品機(jī)械就包括:糧食加工機(jī)械、食用油加工機(jī)械、屠宰及肉制品加工機(jī)械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、果品蔬菜加工機(jī)械、蛋制品加工機(jī)械、糖加工機(jī)械、乳及乳制品加工機(jī)械、方便食品加工機(jī)械、餅干糕點加工機(jī)械、糖果加工機(jī)械、罐頭加工機(jī)械、調(diào)味品加工機(jī)械、豆制品加工機(jī)械、淀粉及淀粉制品加工機(jī)械、酒類加工機(jī)械、軟飲料加工機(jī)械、醫(yī)藥加工機(jī)械、煙草制品加工機(jī)械、廚房機(jī)械、茶葉加工機(jī)械、冷飲加工機(jī)械、水處理機(jī)械、食品機(jī)械有關(guān)控制設(shè)備及有關(guān)檢驗儀器。包裝機(jī)械包括有:灌裝機(jī)械、封口及貼標(biāo)機(jī)械、裹包機(jī)械、真空(充氣)包裝機(jī)械、充填封口包裝機(jī)械、捆扎機(jī)械、紙板及紙箱加工機(jī)械、金屬容器加工機(jī)械、塑料容器加工機(jī)械、玻璃容器加工機(jī)械、紙制品容器加工機(jī)械、快餐具加工機(jī)械、紙漿模塑加工機(jī)械、包裝帶加工機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械、軟包裝印刷機(jī)械、包裝機(jī)械控制設(shè)備及控制儀器等48大類4000多種產(chǎn)品。
我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)概況
食品和包裝機(jī)械是一個新興的行業(yè),隨著人民生活水平的提高,對食品的要求也逐漸增加,對食品的質(zhì)量衛(wèi)生要求越來越強(qiáng)烈。
我國食品和包裝機(jī)械作為行業(yè)形成于70年代末,80年代初,經(jīng)過80年代的發(fā)展,90年代實現(xiàn)高速增長,目前基本適應(yīng)了我國食品工業(yè)和包裝工業(yè)的需求,成為我國機(jī)械工業(yè)14個大行業(yè)之一。
到70年代末,我國包裝和食品機(jī)械品種只有100多種,年產(chǎn)值只有7000--8000萬,增到1000多種,年產(chǎn)值達(dá)到52億元。而到1989年,我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)年銷售額已達(dá)到100億元,產(chǎn)品品種達(dá)到1700余種。到1994年,全行業(yè)總銷售額超過150億元,產(chǎn)品品種達(dá)到2700多種。常年從事食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)超過3000多家,食品和包裝機(jī)械行業(yè)已-亡升為機(jī)械工業(yè)部直接管理14大行業(yè)之一。特別是近幾年,行業(yè)取得了長足的發(fā)展。1995年以來,我國食品和包裝機(jī)械進(jìn)入穩(wěn)定的發(fā)展時期,年均增長率一直保持在15%左右,高于同期國民經(jīng)濟(jì)增長速度,年銷售額由1994年的150億元增長到1995年的275億元,產(chǎn)品品種由2700種增加到3500種。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計,1998年食品和包裝機(jī)械出口額已達(dá)到3億美元(其中大機(jī)械只有1億美元,家用榨汁機(jī)、洗碗機(jī)、豆?jié){機(jī)、家用電動絞肉機(jī)等小型家用食品機(jī)械占絕大多數(shù))。
2001年食品和包裝機(jī)械年銷售額由1999年的275億元增長到353億元,產(chǎn)品品種由3500種增加到3700余種。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計資料,2002年食品和包裝機(jī)械出口額已達(dá)到5億美元。2002年全行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值393.36億元,2003年達(dá)到460億元。
截至2004年11月統(tǒng)計,全國從事食品和包裝機(jī)械制造企業(yè)(含研究院所)4240家,在職職工23萬人,人均年銷售額17萬元。僅就對從事食品飲料、煙草包裝、飼料生產(chǎn)專用設(shè)備生產(chǎn)的537家調(diào)查發(fā)現(xiàn),屬于國有及國有控股企業(yè)142家,占26.5%;民營企業(yè)347家,占64.5%;三資企業(yè)48家,占9%。也就是說民營企業(yè)是本行業(yè)的強(qiáng)大生力軍。
截至2004年底,在全行業(yè)生產(chǎn)包裝和食品機(jī)械的4240家企業(yè)中,重點骨干企業(yè)有50多家,這些企業(yè)都具有較高的技術(shù)水平和設(shè)備條件,具有自我開發(fā)能力和一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模,是裝備我國食品和包裝工業(yè)的骨干力量。前30家企業(yè)占企業(yè)總數(shù)0.7%,總產(chǎn)值54.14億元,占全國總產(chǎn)值的13.83%。前40家企業(yè)占企業(yè)總數(shù)的1%,工業(yè)總產(chǎn)值占企業(yè)總產(chǎn)值的15.56%。如湖北京山輕工機(jī)械股份有限公司、溫州神力集團(tuán)、樂惠(集團(tuán))實業(yè)有限公司、廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械有限公司、廣州輕工機(jī)械有限公司、合肥輕工機(jī)械廠、中國包裝和食品機(jī)械總公司、杭州中亞機(jī)械有限公司等企業(yè)都是具有一定規(guī)模和實力的骨干企業(yè),產(chǎn)值都超過億元,有的已達(dá)到20個億。全行業(yè)產(chǎn)值超過億元的企業(yè)已達(dá)到20家,超2億元的企業(yè)有10家。隨著行業(yè)的發(fā)展,逐步形成以原部屬科研院所為首、地方科研院所為骨干、企業(yè)科技力量為基礎(chǔ)的科技隊伍和科技開發(fā)能力。目前全行業(yè)共有130多個科研院所,各企業(yè)都有自己的科技隊伍,如中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院、合肥通用機(jī)械研究所、南京食品和包裝機(jī)械研究所等都是科研開發(fā)的骨干力量。同時已建立了一個食品和包裝工程專業(yè)配套的教育體系,如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)、西安理工大學(xué)、天津商學(xué)院、無錫江南大學(xué)等都設(shè)有食品和包裝機(jī)械的專門院系,培養(yǎng)造就了一大批專業(yè)技術(shù)人才。
適宜的發(fā)展環(huán)境
農(nóng)業(yè)部在十五期間提出的全國7大產(chǎn)品領(lǐng)域及9個產(chǎn)業(yè)帶,為“十一五”農(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
7大產(chǎn)品領(lǐng)域是:1)以小麥、玉米、薯類、大豆、稻米深加工為重點的糧食加工;2)以肉蛋奶制品及飼料加工為主的肉禽加工和飼料加工;3)以蘋果、柑橘為主的果品加工;4)以優(yōu)質(zhì)魚、蝦、貝藻和海珍品精深加工為主的水產(chǎn)品加工;5)以無公害、綠色蔬菜為主的蔬菜加工;6)茶葉冷壓加工;7)以皮類和羊毛、羊絨為主的皮毛加工。大力發(fā)展這些產(chǎn)品的同時,重視和扶持發(fā)展各地的名、特、新產(chǎn)品加工。這七大領(lǐng)域有6項與食品和包裝機(jī)械有關(guān)。
重點建設(shè)的9個產(chǎn)業(yè)帶示范項目是:1)黃、淮海地區(qū)專業(yè)小麥產(chǎn)業(yè)帶;2)東北及內(nèi)蒙古東部玉米大豆產(chǎn)業(yè)帶;3)長江流域優(yōu)質(zhì)油菜產(chǎn)業(yè)帶;4)中原地區(qū)牛羊肉產(chǎn)業(yè)帶;5)東北、華北、西北地區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)帶;6)環(huán)渤海地區(qū)和西北黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)帶;7)中南、西南地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)帶;8)沿海及重點江河湖泊優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶;9)茶葉主要產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉加工。這9個產(chǎn)業(yè)帶加工示范項目無一不和食品和包裝機(jī)械有關(guān)。
2004年行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況(含進(jìn)出口情況)
在2003年一年內(nèi)由于鋼材普遍上漲了30%一50%(其中鋼板價格上漲51%,圓鋼價格上漲47%,無縫鋼管價格上漲44%,鑄鋼價格上漲46%,不銹鋼價格上漲35%),對機(jī)械行業(yè)產(chǎn)生了較大的影響,食品和包裝機(jī)械行業(yè)也不例外?,F(xiàn)在全行業(yè)的利潤只有5%, 比原來10%以-上利潤率降了-一半以上。由于行業(yè)競爭十分激烈,廠家對沒備不敢提價,造成利潤不高。
統(tǒng)計顯示,全行業(yè)2003年共完成產(chǎn)品銷售收入460億元,較2002年增長16.75%(其中包裝機(jī)械226億元,食品機(jī)械234億元)。其中中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會重點聯(lián)系的食品和包裝機(jī)械企業(yè)407家完成銷售收入135.5億元,同比增長16.06%;銷售收人利潤率5.89%;虧損面19.66%;虧損額19億元,較2002年的1.4%上升64%;負(fù)債率60.44%,比2002年的58.15%有所上升。總負(fù)債率有所上升,其原因是近兩年許多企業(yè)都在擴(kuò)大再生產(chǎn),增加廠房和設(shè)備,增加了銀行貸款,待這些基本建設(shè)費(fèi)用變?yōu)楣潭ㄙY產(chǎn),其負(fù)債率即可下降。
2003年全國食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額為28.22億美元,同比增長54.23%。其中進(jìn)口24.60億美元,同比增長52.55%;出口3.62億美元,同比增長27.92%。食品機(jī)械進(jìn)口7.23億美元,同比增長41.4%;包裝機(jī)械進(jìn)口17.37億美元,同比增長70%。食品機(jī)械出口1.63億美元,同比增長27.34%;包裝機(jī)械出口151 1.99億美元,同比增長37.72%;進(jìn)口大于出口,累計逆差21億美元。
食品機(jī)械進(jìn)口增長幅度最快的是煙草機(jī)械828%,其次是釀酒機(jī)械387%,農(nóng)產(chǎn)品干燥器170%。進(jìn)口下降的產(chǎn)品不多,奶油分離器49%,生產(chǎn)糖果、可可粉、巧克力的機(jī)器37%,乳品加工機(jī)器19%等。
包裝機(jī)械進(jìn)口增長幅度最快的是紙塑鋁復(fù)合罐生產(chǎn)設(shè)備479.9%,其次是全自動水泥灌包機(jī)84.68%、紙塑鋁復(fù)合軟包裝生產(chǎn)設(shè)備82.9%。
出口增長幅度最快的是恒定秤、物料定量灌裝或裝容器用秤及庫秤957%,其次是制造纖維紙漿的機(jī)器193%,紙塑鋁復(fù)合軟包裝生產(chǎn)設(shè)備66.7%,輸送帶上的秤72%??傊隹陬~不高說明行業(yè)的出口市場尚未打開,而進(jìn)口增加表明我們裝備制造水平尚不能滿足國內(nèi)市場的需求。
2004年全行業(yè)銷售收入預(yù)計達(dá)540億元,比2003年提高17%左右,僅就食品包裝機(jī)械行業(yè)2004年1-10月經(jīng)濟(jì)效益,指標(biāo)如下:
綜合指數(shù):117.5%,比上年增長17.5%;總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率累計6.2%,上年同期累計6.68%,降低了0.48%;資產(chǎn)保值增值率累計110.35%,比上年同期增加110.35%;資產(chǎn)負(fù)債率累計58.41%,上年同期止累計58.2l%,略有增大;成本費(fèi)用利用率累計4.48%,上年同期止累計5.96%,下降1.48%;全員勞動生產(chǎn)率累計62,969元/人,上年同期止累計50,477元/人,增加12,432元/人;工業(yè)產(chǎn)品銷售率累計96.07%,上年同期累汁94.1%,增加1.96%;產(chǎn)品銷售收入利潤率累計4.44%, 上年同期累計5.72%,下降1.28%;2004年食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額預(yù)計超過30億美元,比2003年增長17%。其中出口總額同比增長24.62%,進(jìn)口總額同比增長9.38%。
在中國市場上本行業(yè)主要以國企和民企為主,外資企業(yè)較少,由于市場空間巨大,國內(nèi)產(chǎn)品價格比國外產(chǎn)品低,目前國內(nèi)產(chǎn)品受到國外產(chǎn)品直接沖擊還不是很大,但隨著市場空間逐步縮小,這種沖擊將會加劇。
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