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影響植物淀粉粘合劑儲存期因素及其控制
　　粘合劑，又稱膠粘劑，膠粘劑是一類具有優(yōu)良粘合性能，能將各種材料緊密地粘接起來的物質(zhì)。采用粘合劑進(jìn)行各種材料連接的方法稱為“膠接”。被膠接的材料稱為“被粘物”。有機(jī)高分子化合物均有或多或少的粘性，都可作為粘合劑。良好的粘合劑應(yīng)當(dāng)在使用時為線型結(jié)構(gòu)，干燥凝結(jié)之后為體型結(jié)構(gòu)這樣就可以膠合得牢固。人們最早使用的粘合劑大都是一些來源于自然界的膠粘物質(zhì)。如動物性的魚膠、骨膠等；植物性的淀粉、糊精等。這些粘合劑除了用水作為溶劑之外，組合的成分是很簡單的。近40年來，人們大量采用合成的粘合劑，像醛樹脂粘合劑、環(huán)氧樹脂粘合劑、尼龍粘合劑以及有機(jī)玻璃粘合劑等。
　　我國的紙箱行業(yè)、印刷行業(yè)、近年來淘汰了使用泡花堿水玻璃作為粘合劑。而選用植物淀粉膠，常用玉米淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉等等作為粘合紙盒、酒盒、文件袋、材料袋等的材料。
　　植物淀粉粘合劑的優(yōu)點(diǎn)：
　?、僭牧媳阋藖碓捶奖?。
　?、谔烊恢参锃h(huán)境污染少。
　　③無毒副作用。④制膠加工方便快捷。
　　植物淀粉劑粘合劑的缺點(diǎn)：
　?、賰Υ嫫诙?，容易腐敗變質(zhì)、發(fā)霉。
　?、谥参锏矸壅澈蟿┮妆皇笠?、蟲蛀。
　?、壅澈蟿┑恼承圆?，淀粉膠干后顏色白度差。植物淀粉粘合劑最大的缺陷是：容易腐敗變質(zhì)、儲存期短。出現(xiàn)這種問題是因為植物淀粉原料本身的因素，如淀粉產(chǎn)地與成分、添加劑的性質(zhì)與含量、也有配方與工藝、儲存的方式等等因素。
　　一、植物淀粉湖化不足的原因
　　植物淀粉膠的儲存期短，容易腐敗變質(zhì)、發(fā)霉，很重要的一個原因就是糊化不足，糊化不足可能是兩種情況造成的，一是糊化劑用量少；二是糊化溫度低或糊化時間短，使植物淀粉糊化未能夠達(dá)到適宜的程度。淀粉、水、糊化劑要求攪拌均勻，放在鍋里加熱時，底層和上層溫度要一致。如果植物淀粉在3天至6個月的儲存期內(nèi)發(fā)生的變質(zhì)，說明該淀粉熱糊化、絡(luò)合不足，那么制作出來的植物淀粉粘合劑在第3天就有可能腐敗變質(zhì)、發(fā)霉。其原因就在于未經(jīng)糊化的淀粉分子比糊化的淀粉分子更容易受到細(xì)菌的侵蝕。糊化溫度高，糊化反應(yīng)進(jìn)行得要快一些。在熱法制膠中熱膠的粘度不等于冷卻后膠液粘度，所以，不宜將淀粉膠質(zhì)量指標(biāo)中的粘度指標(biāo)直接用在這里考察絡(luò)合程度。因為冷卻后的淀粉膠明顯高于熱膠的粘度，熱膠稀些，冷膠稠一些，冷膠與熱膠之間存在一個比較穩(wěn)定的粘度差值。
　　二、控制好淀粉膠的PH值
　　制作出來的植物淀粉膠PH值＞7呈堿性，是由于在淀粉中加入了糊化劑、絡(luò)合劑等均是堿性的物質(zhì)，淀粉膠如果堿性太強(qiáng)，就會使印刷在紙張上、紙盒上的印跡墨色、燙印電化鋁箔光澤度下降和變色，PH值應(yīng)采取酸堿中和使PH值范圍控制在：PH值10左右。
　　三、植物淀粉粘合劑要進(jìn)行消泡處理
　　植物淀粉在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中，會混入空氣形成氣泡，氣泡不僅會影響淀粉膠的使用，還將促使淀粉粘合劑的腐敗變質(zhì)、發(fā)霉。原因很簡單，有空氣就會使淀粉粘合劑形成氧化，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、發(fā)霉，淀粉膠通常采用丁醇、辛醇、磷酸三苯酯等作為消泡劑，植物淀粉膠消泡劑應(yīng)兼有消泡和抑泡的雙重功能，選用的消泡、抑泡劑以無毒、無味、無色為好。
　　磷酸三苯酯是不溶于水的固體，由于其溶點(diǎn)在50℃左右，溶化后可分散于熱水中，所以能均勻分散在淀粉膠液中，從而能夠及時有效地消除和抑制膠液中的氣泡。
　　四、植物淀粉中添加防腐劑
　　在植物淀粉膠液里面添加防腐劑是最有效的抑制淀粉膠腐敗、變質(zhì)、發(fā)霉的方法。常用的防腐劑有苯甲酸鈉等，防腐效果比較好，苯甲酸鈉的用量為淀粉膠總量的0.15%～0.3%，不要過量添加苯甲酸鈉，并非是防腐劑添加得越多，防腐效果就越好。苯甲酸鈉是安全無毒的防腐劑，防腐的機(jī)理不同于殺菌劑，因此，過量添加苯甲酸鈉并不能提高其防腐效果。
　　五、植物淀粉儲存與運(yùn)輸
　　植物淀粉膠儲存溫度過高，將會促進(jìn)膠液腐敗和干燥，影響保存期。儲存淀粉膠的溫度以20℃～25℃為宜，應(yīng)放在通風(fēng)陰涼的地方避免放在窗戶邊被日光直接照射，使溫度增高，放在環(huán)境溫度平穩(wěn)的地方為好，植物淀粉膠的包裝容器要求密封不漏氣，在搬運(yùn)過程中防止容器破裂漏氣，淀粉膠在容器中用一張紙遮蓋著緊貼淀粉膠的表面，以防止其接觸空氣氧化變質(zhì)，儲存器具長期密封不嚴(yán)，必將造成植物淀粉膠液表層腐敗變質(zhì)。
　　六、其它
　　植物淀粉膠有些廠家為了防止鼠咬、蟲蛀，常加入農(nóng)藥、六六六粉等有毒有害的化學(xué)物品，是非常不科學(xué)的，是對人體有害的。一是有毒物品對裝訂車間的工人帶來毒害，影響身體健康，二是加入有害的農(nóng)藥，氣味難聞，影響使用效果。防止鼠咬、蟲蛀，添加的化學(xué)物品一定要注意安全，用無毒的其它化學(xué)物質(zhì)替代為好。