由溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院、雨田集團(tuán)有限公司、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院聯(lián)合研制的“軟包裝保鮮馬蹄筍”，近日通過了省級專家組的鑒定。據(jù)悉，該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝已申請國家發(fā)明專利，用該工藝生產(chǎn)的保鮮馬蹄筍產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)空白。
馬蹄筍又稱綠竹筍，浙江是我國竹筍生產(chǎn)第一大省，主要分布于溫州市的平陽、蒼南、瑞安3縣（市），甌海、文成、泰順、洞頭、永嘉、青田等也有少量栽培。
據(jù)介紹，馬蹄筍產(chǎn)期6月-9月，高產(chǎn)期在7月-8月，正是高溫季節(jié)。軟包裝保鮮馬蹄筍產(chǎn)品，在0-4℃貯藏保質(zhì)期達(dá)到12個月以上，能保留鮮筍固有的鮮嫩、清脆、清甜美味。該項(xiàng)目系省、市兩級科技計(jì)劃項(xiàng)目，現(xiàn)產(chǎn)品已少量銷售，供應(yīng)市場后，受到顧客的歡迎，尤其是受到賓館和大酒店的青睞。
轉(zhuǎn)載自： 商報(bào)
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