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     滿足無菌的要求，而不是依靠建立一個無菌區(qū)來適應(yīng)機(jī)器的需要”，它的基本點就是機(jī)器在連續(xù)運(yùn)行時各項技術(shù)指標(biāo)的穩(wěn)定性。    SIG西蒙納西研制的第二代旋轉(zhuǎn)式PET瓶無菌灌裝機(jī)是將原有的包容了瓶器消毒—沖洗—灌裝—封蓋的124m3的整體無菌室作了較大的革新。新一代無菌區(qū)容積僅為9m3，其密封摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械式密封而采用流體動態(tài)密封。呈環(huán)狀的無菌區(qū)將灌裝閥體和流量計以及機(jī)器的傳動裝置均排除在無菌區(qū)外，從而減少了消毒劑的用量，節(jié)省了對無菌區(qū)的消毒時間，最大程度地減少了消毒劑對操作人員的污染，還便于對機(jī)械部件的維護(hù)。     灌裝機(jī)旋轉(zhuǎn)體和無菌室固定罩上均設(shè)置了一些清洗噴嘴以互為清洗和消毒。瓶器進(jìn)入清洗機(jī)便被瓶頸夾持器夾住并使其倒置，過氧乙酸對倒置的PET瓶進(jìn)行全方位噴淋，其殺菌效率達(dá)到log6；用無菌水沖洗后再用氮?dú)鈬娚涫蛊恐锌諝饬繙p少到5%，使過氧化氫的殘留量小于0.5ppm。在控制技術(shù)上，采用紅外線信號傳輸技術(shù)，每個灌裝閥的流量均由流量計控制，使其在灌裝過程的任一時刻均可實測通過灌裝閥的液體流量。SIG西蒙納西無菌灌裝技術(shù)在啤酒行業(yè)中的運(yùn)用    SIG西蒙納西公司在十九世紀(jì)八十年代后半期(當(dāng)時為“西蒙納西”公司)成為世界啤酒廠家主要的設(shè)備及全線包裝設(shè)備的供應(yīng)商。從那時開始銷量穩(wěn)步上升，目前在啤酒行業(yè)銷售額占整個公司銷售額的40%。這個成績在德國技術(shù)上占較大份額的啤酒行業(yè)里是令人矚目的。    當(dāng)今純生啤酒成為各大啤酒廠家新的增長點，SIG西蒙納西公司的純生啤酒的灌裝技術(shù)主要是針對控制純生啤酒灌裝元素：水、啤酒、瓶、皇冠蓋、CO2、空氣、灌裝過程、外界環(huán)境等來對純生啤酒的生產(chǎn)進(jìn)行控制。     與傳統(tǒng)的灌裝機(jī)相比，SIG西蒙納西先進(jìn)的純生啤酒的灌裝技術(shù)有以下優(yōu)勢：◆ 殺菌技術(shù)：消毒液清洗瓶子，同時瓶子用高溫蒸汽殺菌；瓶子內(nèi)沒有冷凝；表面覆蓋更好?！?沖瓶技術(shù)：每個步驟機(jī)器都是分離的；可靈活改變參數(shù)、溫度及時間；合理的溫度跨度；在干瓶里灌裝；灌裝溫度通常是4℃，灌裝機(jī)的各個部件沒有溫度差?！?灌裝機(jī)：環(huán)形缸灌裝；灌裝高度由電導(dǎo)式探針測量；無需排氣管；快慢速灌裝；采用紅外線信號傳輸技術(shù)，減少電纜的使用，便于保持無菌環(huán)境的穩(wěn)定；灌裝閥結(jié)構(gòu)簡潔便于清潔保養(yǎng)，不需要更換任何部件即可對不同瓶型進(jìn)行灌裝，同時可對每個灌裝閥進(jìn)行連續(xù)的監(jiān)控，根據(jù)反饋回來的信息對液位進(jìn)行自動調(diào)整。◆ 蓋的消毒：運(yùn)用UV燈(可再加上用去離子空氣的吸塵或吹塵系統(tǒng))；皇冠蓋用蒸汽消毒(蓋襯里必須耐熱)?！?環(huán)境控制：減少在洗瓶機(jī)/沖瓶機(jī)及灌裝機(jī)之間的再污染；避免在灌裝前消過毒的瓶子再污染；避免在壓蓋前或壓蓋時再污染。PET瓶的等離子涂層技術(shù)    PET瓶因質(zhì)輕、透明、不易破碎、瓶形多樣化、易封蓋儲存、材料可回收利用而得到廣泛應(yīng)用。當(dāng)前PET瓶的消費(fèi)量已接近8000億個。但通常壁厚的PET瓶所具有的透氣性使內(nèi)容物中的維生素C氧化或充氮飲料中的CO2損失，因而改善PET瓶的阻隔性能己為各國所關(guān)注。SIG科柏拉斯公司陳俊添先生介紹的改進(jìn)PET瓶阻隔性能的等離子涂層技術(shù)的具體方法是：將PET瓶置于一個密閉的涂層室，排氣達(dá)到真空狀態(tài)，注入一種含有Si原子的化學(xué)氣體，同時注入O2，施加微波使氣體產(chǎn)生脈沖和化學(xué)反應(yīng)，從而使SiO2沉積在瓶壁，其厚度只有15Nm。用肉眼觀察涂層后的PET瓶與涂層前的透明度并無異樣。     科柏拉斯公司生產(chǎn)的第一臺旋轉(zhuǎn)式多工位等離子涂層設(shè)備己在瑞士的Bischofszell食品公司工廠投入商業(yè)運(yùn)行。該機(jī)與吹瓶機(jī)和無菌灌裝機(jī)聯(lián)線生產(chǎn)0.4L～1L的果汁飲料，產(chǎn)量達(dá)10000BPH。涂層瓶可用于95℃熱灌裝和無菌冷灌裝；可灌裝果汁飲料、碳酸飲料和啤酒。經(jīng)涂層的PET瓶的改進(jìn)阻隔要素為27倍，冷灌裝果汁后改進(jìn)阻隔要素為17倍，于20℃下保存26周后果汁中維生素C從450ppm降到220ppm。果汁于89℃熱灌裝后改進(jìn)阻隔要素為7倍～10倍。此項技術(shù)己獲得美國食品和藥物管理局FDA和歐盟的認(rèn)可。來源:SIG中國飲料機(jī)械集團(tuán)