好包裝材料對食品保質(zhì)十分重要。第三世界國家由于技術(shù)落后,包裝不善,每年造成近50%的食品損耗,而發(fā)達國家在這方面的損耗僅為2%~10%。目前在人們的觀念里,對商品的直觀評價主要還是看它的外觀包裝。因此,選擇一種好的包裝材料,既能體現(xiàn)企業(yè)形象,又是展示產(chǎn)品質(zhì)量的重要途徑。PVDC涂敷膜正是一種性能優(yōu)異的“綠色”塑料包裝材料,值得廣泛推廣。 PVDC即聚偏二氯烯,是一種淡黃色、粉末狀的高阻隔性能材料。除有塑料的一般性能外,還具有自熄性、耐油性、保味性以及優(yōu)異的防潮、防霉等性能,同時還具有優(yōu)良的印刷和熱封性能。 PVDC是當(dāng)今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料。它既不同于聚乙烯醇,隨著吸濕增加而使阻氣性急劇下降,也不同于尼龍膜由于吸水性使阻濕性能變差,而是一種阻濕、阻氣皆優(yōu)的高阻隔性能材料。實驗證明,在24小時內(nèi),溫度為30.8℃,相對濕度為90%的條件下,在每平方米的面積上,其透氣率低于26.4mI,而尼龍為40.3mI左右,乙烯為3875~13020mI。從這組數(shù)字的比較中可以看出,PVDC的阻隔性能是普通包裝材料的幾倍、幾十倍甚至幾百倍。因此,用這種材料包裝食品,對食品的色、香、味均有優(yōu)良的保護作用。同時,對于食品的防潮十分有效,可成倍地延長食品保存期,大大減少食品因季節(jié)變化等多種因素造成的變質(zhì)。據(jù)了解,目前國內(nèi)食品包裝企業(yè)使用PVDC在實際包裝應(yīng)用中的比例很小,而生產(chǎn)這種材料的成本并不高,所以,這種材料在食品包裝中的應(yīng)用很有前途。 使用PVDC的復(fù)合包裝比普通的PE膜、紙、鋁箔等包裝,用料量要減少很多,從而達到了減量化包裝及減少廢物源的目的。針對我國食品包裝水平目前仍然比較落后的現(xiàn)狀,有關(guān)專家指出,推廣使用PVDC材料不但可以提高我國的包裝產(chǎn)品檔次,同時可以減少因產(chǎn)品包裝而造成的損失,從而增強市場競爭能力,樹立企業(yè)新形象??梢灶A(yù)見,在今后的包裝產(chǎn)業(yè)中,充分合理使用PVDC涂敷膜將會逐漸成為我國包裝業(yè)的主流,食品損耗也因此而大大降低。
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