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無(wú)煙熏魚(yú)薄膜。日本研制成功一種獨(dú)特產(chǎn)品無(wú)煙熏魚(yú)薄膜，可使熏制不同種類(lèi)魚(yú)特別是使三文魚(yú)的熏制過(guò)程變得輕松快速。這種新產(chǎn)品有一層浸滿(mǎn)木醋液的植物纖維膠膜，這種膠膜不含任何有毒物質(zhì)，使用該薄膜熏制產(chǎn)品過(guò)程簡(jiǎn)單，將魚(yú)腌好后，在外面包上一層植物纖維膠膜，放進(jìn)真空袋后，將產(chǎn)品放置48小時(shí)以便充分入味，熏制的魚(yú)不會(huì)產(chǎn)生煙霧，也不需要特殊液體噴射或洗刷熏制機(jī)?！　¤b別轉(zhuǎn)基因原料的包裝薄膜。法國(guó)向市場(chǎng)推出兩種使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包裝薄膜，用它可鑒定被包裝食品是否使用轉(zhuǎn)基因原料。使用這種經(jīng)特殊處理的包裝用PVC薄膜，可鑒定其包裝內(nèi)容物如大豆油是否由轉(zhuǎn)基因大豆原料加工而成，即使對(duì)于只含5%～10%轉(zhuǎn)基因成分的大豆食品，也能鑒定清楚。它主要用于包裝歐洲南部地區(qū)栽植的非轉(zhuǎn)基因大豆，作為跟蹤檢查并保證其在流通過(guò)程中不能摻進(jìn)轉(zhuǎn)基因大豆原料。　　食鹽包裝專(zhuān)用BOPE防偽膜。山東新立克塑膠股份有限公司研制成功包裝專(zhuān)用BOPE防偽膜，關(guān)鍵技術(shù)是在生產(chǎn)原料中加入幾種納米級(jí)的特種添加劑，再通過(guò)逐步雙向拉伸工藝制得BOPE薄膜。只要拿出驗(yàn)鈔機(jī)照一下，無(wú)色的包裝膜就會(huì)發(fā)出亮的光線(xiàn)，可對(duì)加碘食品起到良好的防偽作用，防偽性能好。該膜還有阻隔性好、抗紫外線(xiàn)能力強(qiáng)、不含有害物、符合食品包裝衛(wèi)生要求、使用安全等優(yōu)點(diǎn)。　　包裝色拉油的抗UV收縮透明膜。我國(guó)嘉里糧油引進(jìn)開(kāi)發(fā)抗紫外線(xiàn)（UV）收縮薄膜用于包裝金龍魚(yú)AE色拉油，能很好保護(hù)油中維生素成分不受紫外線(xiàn)照射，保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞損失，該膜為透明膜，外觀晶瑩透亮，能克服企業(yè)為阻隔UV線(xiàn)采用不透膜材料包裝消費(fèi)者看不見(jiàn)的缺點(diǎn)。該膜綜合利用光譜分析、納米技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等多種先進(jìn)技術(shù)，在包裝材料中融入一種能有效吸收紫外線(xiàn)的物質(zhì)即紫外線(xiàn)感光分解顆粒，該顆粒不讓紫外線(xiàn)進(jìn)入瓶?jī)?nèi)破壞維生素。　　包裝肉類(lèi)的雙層疊加膜。法國(guó)向市場(chǎng)推出專(zhuān)用于包裝肉類(lèi)的雙層疊加膜，其外層是具有特殊結(jié)構(gòu)和性能的高密度聚乙烯薄膜，內(nèi)層是可食用紙。疊加后的雙層膜呈半透明，非常薄，厚度僅12微米；但強(qiáng)度好，安全、無(wú)毒，可直接與肉品接觸，用該膜包裝肉品可解決普通材料包裝肉類(lèi)會(huì)浸出血與油脂、緊貼肉上不易分離并使表面結(jié)成硬皮的問(wèn)題，能保持肉類(lèi)原有的色、香、味?！　∥⒉t加熱專(zhuān)用蓋膜。瑞士一公司最近開(kāi)發(fā)生產(chǎn)并向市場(chǎng)推出專(zhuān)供微波爐制品用的特殊蓋用薄膜———西姆卡欣。該膜不僅耐高壓，且防霧性好。使用這種蓋用薄膜專(zhuān)用于微波爐加熱各種菜肴，可迅速方便地加熱，以供食用。由各種蔬菜、魚(yú)、家禽和肉組成的菜肴使用這種專(zhuān)用薄膜加蓋材包裝（蓋材為聚丙烯）以微波加熱時(shí)，無(wú)須添加液體輔料便可直接進(jìn)入微波爐中進(jìn)行加壓下的微波蒸煮。在加熱過(guò)程中，水蒸氣產(chǎn)生的壓力可安全地通過(guò)特殊閥門(mén)即薄膜釋放出來(lái)?！　y(cè)病原菌的包裝膜。加拿大一公司研制開(kāi)發(fā)出可測(cè)病原菌的包裝膜，利用以蛋白為基礎(chǔ)的抗體來(lái)檢測(cè)，該包裝膜可檢測(cè)出沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、李斯特菌等病原菌，當(dāng)接觸受到污染的食品時(shí)，即發(fā)生變色反應(yīng)，從而確定有病菌污染，杜絕食品變質(zhì)對(duì)人類(lèi)的危害。