這項技術(shù)除用于平菇生產(chǎn)種的制作外，還可用于草菇、金針菇、猴頭菇和靈芝等生產(chǎn)種的制作。 一、 準(zhǔn)備工作和條件 1、將長34厘米，幅寬17厘米，壁厚0.002厘米的塑料筒按同等數(shù)量分成兩份。在其中一份塑料筒長度的中線上，用直徑1毫米的鋼針等距離的扎16-20個微孔，作為外層。內(nèi)外層塑料筒套起來就成為雙層筒，而且內(nèi)外層筒壁微孔位置相錯。用尼龍繩把筒的一端扎起來，即為薄壁雙層微孔塑料袋。 2、制作菌種的原料，如棉籽皮、玉米芯、麩皮、尿素、過磷酸鈣和石灰等。 3、常壓蒸氣滅菌鍋。 4、接種箱、酒精燈、長柄鑷子、甲醛、高錳酸鉀和酒精等。 5、要接種的原種。 二、 平菇生產(chǎn)種的制作方法 1 、拌料和裝袋 棉籽皮50%，玉米芯30%，麩皮15%，尿素0.5%，過磷酸鈣0.5%，石灰4%，料水比為1：1.3：1.4。將料混拌均勻，即可裝入薄壁雙層微孔塑料袋內(nèi)。要邊裝料邊壓緊，盡量把袋裝緊些。裝完料后把袋口扎起來。裝完料的袋叫料袋。 2、裝鍋滅菌 裝好的料袋要馬上裝鍋滅菌。料袋裝鍋時，要留有一定的空隙，便于蒸氣流通。燒火加熱時，開始要用猛火迅速地把鍋內(nèi)溫度升到100-104℃，然后用中火維持鍋內(nèi)溫度100℃4個小時，最后再用猛火催一會兒，就可?；穑瑦?2小時后，打開鍋門降溫出鍋。 3、接種 滅菌后的料袋溫度降至30℃即可進(jìn)行接種。農(nóng)村可用接種箱接種，先將接種用的工具原種和降溫后的料袋入入箱內(nèi)，用甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒30分鐘，再按照無菌操作程序解開料袋的一頭，將大棗一樣大的菌種塊接入袋內(nèi)，重新扎好袋口，再接種料袋的另一頭。接完種的料袋稱為菌袋。 4、菌種的培養(yǎng) 菌袋要放在一個干凈的，事先經(jīng)過空間消毒的房間內(nèi)培養(yǎng)。房間的空氣相對濕度65%左右，開始的頭7天，室內(nèi)溫度要控制在24-28℃，7天后室溫最好控制在22-24℃要注意遮光，防蟲。一般20-25天菌絲長滿袋。再繼續(xù)培養(yǎng)5天左右，用于播種最好。 三、 該項技術(shù)的特點 1、在不增加塑料袋成本的前提下，將常規(guī)的厚壁單層袋改為薄壁雙層袋，并利用內(nèi)外層袋壁上的微孔位置相錯的方法，既達(dá)到調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體的目的，又有效的防止了外界雜菌的侵入。在生產(chǎn)實踐中，不同菌種對通氣量的要求不同，可用改變袋壁微孔數(shù)量的方法予以調(diào)節(jié)。料袋裝的越緊，內(nèi)外層袋間的空隙就越小，防止雜菌侵入的效果越好。 2、由于塑料袋質(zhì)量差，存在一些肉眼看不見的微孔，造成雜菌污染，是常規(guī)塑料袋制種法中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。該項技術(shù)采用雙層袋，完全避免了這個問題，提高了制種的成功率。 3、該項技術(shù)的滅菌時間僅為常規(guī)方法的50%，省時、省燃料。但是要求鍋體要好，燒火要按照“猛火、中火、猛火”的方法燒好。
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