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      我國(guó)的塑料包裝材料，特別是軟性的食品、藥品用復(fù)合包裝材料，在最近的二十年中得到了飛速的發(fā)展，不僅生產(chǎn)廠家多，產(chǎn)品的品種也多，質(zhì)量也達(dá)到了一定的水平，只要我們認(rèn)真負(fù)責(zé)去做，幾乎世界上有的包裝材料，我國(guó)都能制造。但是，在包裝工業(yè)飛速發(fā)展的過(guò)程中，我們把主要精力放在了規(guī)模、產(chǎn)量、物理機(jī)械性能、耐高低溫要求、抗介質(zhì)侵蝕這些方面，而對(duì)包裝材料本身的衛(wèi)生安全性能卻還不夠重視。所以，不少?gòu)?fù)合包裝材料的生產(chǎn)廠家，對(duì)原輔材料的采購(gòu)、使用，到生產(chǎn)條件的完善，直到產(chǎn)成品的檢測(cè)，都存在著一些不衛(wèi)生、不安全的隱患；許多食品藥品生產(chǎn)廠家，也在采用的包裝材料對(duì)內(nèi)容物和人體的衛(wèi)生安全影響方面考慮不周，只注重牢度、強(qiáng)度、外觀和價(jià)格，最多關(guān)心一下有無(wú)異味?？傮w上講，過(guò)去大家在包裝材料對(duì)食品藥品衛(wèi)生安全以及包裝材料對(duì)地球環(huán)境的潛在影響方面很少關(guān)注。因此，我國(guó)包裝材料的衛(wèi)生安全質(zhì)量與世界先進(jìn)水平相比，還有較大的差距。自前二、三年開(kāi)始，國(guó)家對(duì)食品本身的衛(wèi)生安全問(wèn)題進(jìn)行了監(jiān)督檢查，實(shí)施放心食品工程，實(shí)行了QS認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，今年六月開(kāi)始，又對(duì)食品包裝材料本身的衛(wèi)生安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)管和檢測(cè)，媒體曝光了一些食品包裝袋中的苯類超標(biāo)事件，引起了全社會(huì)的高度關(guān)注。這是我國(guó)政府實(shí)行以人為本、保護(hù)消費(fèi)者安全健康的重要舉措，是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。但是，目前職能部門(mén)的檢測(cè)和媒體曝光的內(nèi)容，只限于大多數(shù)人都聞得到、嗅得出的苯類溶劑超標(biāo)這一表面現(xiàn)象，對(duì)更潛在的、一般人無(wú)法覺(jué)察得到的重金屬(鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻)、致癌物(芳香胺、鹵化聯(lián)苯、稠環(huán)化合物、醛等)對(duì)人體健康的危害卻還未涉及到。隨著人們素質(zhì)的提高和自我安全保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，今后，我國(guó)食品藥品包裝材料的衛(wèi)生安全要求，肯定不會(huì)停留在現(xiàn)階段的水平，一定會(huì)逐步提高到跟美國(guó)或歐州一樣的標(biāo)準(zhǔn)，不僅對(duì)人體的健康安全無(wú)害，同時(shí)也對(duì)地球環(huán)境安全無(wú)害。 　　國(guó)家已經(jīng)成立了食品安全委員會(huì)，各省、市、自治區(qū)也相繼成立了食品安全委員會(huì)，不少地方都是由省、市、自治區(qū)的主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任該委員會(huì)的負(fù)責(zé)人，表明政府對(duì)這個(gè)問(wèn)題的高度重視。現(xiàn)在，正提倡放心食品工程，主張從田頭到餐桌，實(shí)行全程監(jiān)控、把關(guān)和檢測(cè)。我認(rèn)為，要保證有放心食品，就必須做好下面三個(gè)環(huán)節(jié)的工作： 　　1．種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)要綠色，要環(huán)保，要放心。在所有食品的這個(gè)源頭上，不能亂用農(nóng)藥、亂用化肥、亂用催長(zhǎng)素、亂用激素、亂用抗菌素，也就是要首先要保證農(nóng)副產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。如果這個(gè)源頭都不衛(wèi)生，不安全，后面是不會(huì)有放心食品的。 　　2.食品加工單位的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)操作人員的健康狀況，在食品生產(chǎn)加工中使用的色素、香精、輔助材料等等，都要符合規(guī)定，否則，再好再放心的農(nóng)副產(chǎn)品也會(huì)變成不衛(wèi)生、不安全的食品。 　　3．包裝材料是最后一關(guān)，如果它衛(wèi)生安全了，我們放入嘴里的食品才能衛(wèi)生安全，否則，再好的食品也會(huì)被污染，變?yōu)槲：θ梭w健康的殺手，前面的一切努力都會(huì)前功盡棄。 　　上面講的環(huán)節(jié)，任何一個(gè)都不可大意!現(xiàn)在，大家已有一個(gè)共識(shí)，那就是沒(méi)有好的包裝，就沒(méi)有好的食品，沒(méi)有放心的包裝，就沒(méi)有放心的食品，包裝材料成為最后一道關(guān)。 　　食品藥品包裝材料對(duì)被包裝的內(nèi)容物為什么會(huì)有影響?它對(duì)人體的健康安全又有什么關(guān)系? 　　這要從我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9683《復(fù)合食品包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、構(gòu)成復(fù)合包材料的原材料和生產(chǎn)環(huán)境去考察。 　　GB9683-1988《復(fù)合食品包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的衛(wèi)生指標(biāo)如下表，其中“數(shù)據(jù)主要來(lái)源”是作者個(gè)人觀點(diǎn)： 　　目前，大多數(shù)和食品藥品復(fù)合包裝材料，都是用塑料薄膜(聚乙烯、聚丙烯、聚酯、尼龍、玻璃紙、鍍鋁膜)與鋁箔或紙張，以有機(jī)溶劑型的凹印油墨印刷、以有機(jī)溶劑型的雙組份PU膠復(fù)合起來(lái)的，還有少量是用水性油墨印刷和用水性膠粘劑復(fù)合起來(lái)的。其中，與被包裝的內(nèi)容物(食品藥品)直接接觸的內(nèi)膜，是由聚乙烯或聚丙烯粒子料經(jīng)吹膜或流延加工做成的。當(dāng)然，這種基本的粒子料必須首先要無(wú)毒、無(wú)味、安全、衛(wèi)生，要符合食品用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但在用它們加工制膜時(shí)，往往要加入不少助劑，如抗氧劑、熱穩(wěn)定劑、爽滑劑等，這些低分子量的助劑不能超出GB9685《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的具體品種限制和最大使用量限制，在該標(biāo)準(zhǔn)中未被許可的物質(zhì)，往往是對(duì)人體有害的東西，不允許使用，而被許可使用的物質(zhì)，也不能超過(guò)最大使用量界限，否則會(huì)造成蒸發(fā)殘?jiān)蚋咤i酸鉀消耗量指標(biāo)不合格。殘?jiān)嗷蚋咤i酸鉀消耗量太大，表明能被抽提、滲透到內(nèi)容物中的、易被氧化的不穩(wěn)定的物質(zhì)太多，如果滲透遷移到食品藥品中來(lái)，有產(chǎn)生異味的可能；若被人體吸收，就有可能對(duì)健康造成危害。同時(shí)，在制膜的加工過(guò)程中，若溫度太高，就會(huì)造成原料的裂解氧化變質(zhì)，除了產(chǎn)生焦糊難聞的氣味外，裂解降解產(chǎn)生的低分子物質(zhì)，同樣會(huì)使蒸發(fā)殘?jiān)黾踊蚋咤i酸酸鉀消耗量超標(biāo)。所以，采用的薄膜本身必須嚴(yán)格檢測(cè)，所有指標(biāo)都應(yīng)符合成型品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)才可使用。