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三、高阻隔包裝的性能意義 　　國際上某些包裝學者認為，所謂高阻隔，可以定義為一種材料具有很強的阻止另一種材料進入的能力，不論另一種材料是氣體、水汽、氣味，還是怪味或香氣。目前正在使用的高阻隔包裝材料中最典型的就是阻氧材料，其中常見的是EVOH和尼龍樹脂制成的。這些阻氧性材料又通常需要與聚乙烯（PE）復合后使用，因為后者具有良好的隔潮性。 　　此外，聚丙烯（PP）和聚酯（PET）一般可利用來作為高阻隔包裝薄膜的基材。這樣，PE、PP和PET三種塑料薄膜可作為阻隔材料的基材加工成多層結構。后來，在生產這些高阻隔多層薄膜中不斷形成了不同的加工技術與方法，其運作藝術體現在使加工成本和材料性能之間的比例關系達到合理協(xié)調。很多制造廠根據各自具體情況采用不同的加工方法，有的使用共擠加工，有的采用層合技術，有的則采用涂布方法。具體采用什么加工技術，往往取決于用戶的最終使用需求，例如，如果使用場合只需要中等水平的高阻隔薄膜材料，那么，他們只需要使用PVDC或EVOH涂布到PE的基材上去即可，這是一種十分經濟的加工方法。生產這種同等性質的阻隔薄膜的另一種加工方法，就是先得到PE的薄膜材料，然后用EVOH作為阻隔層進行層合，再在其上面增加另一層PE。究竟包裝薄膜材料的結構應該設計成什么形式，這取決于很多因素如，需要加工的數量，運作的時間長度，必須達到的性能參數，還有最后包裝件的充填方式，是否常溫封嚴還是需要配裝拉鏈等等。　　四、高阻隔包裝的加工設備 　　這幾年來，生產上述各類高阻隔薄膜的加工設備也得到了改進和升級。在開發(fā)材料過程中，材料加工廠的技術進步一直是與設備更新結合在一起的。例如，生產共擠塑料薄膜產品所使用的加工設備就與Crown Zellerbach公司的名稱密不可分的。多年以來，這家公司為制造共擠吹塑薄膜和共擠壓注薄膜設計出無數的加工設備。近來，很多公司都在更新并完善自己用以生產薄膜的加工設備，以便滿足食品制造廠的需要。 　　五、高阻隔包裝的應用現狀 　　今天，高性能阻隔薄膜或高阻隔包裝廣泛地使用在食品行業(yè)。西方國家的有些學者分析說，高阻隔包裝的應用在歐洲和日本比在美國顯得更加普遍。在西歐和日本，消費者十分重視食品的質量，而且食品的消費表現得更加社會化，而在北美地區(qū)，似乎更加強調個性化，也就是說，他們更加喜愛口味變化快、更熱和更新鮮的食品。 　　在美國很早就重視高阻隔性材料的應用。實際上，在共擠薄膜加工技術方面，美國走在世界其他國家的前列。不過，美國還有不少先進的方法也是從其他工業(yè)發(fā)達國家引進的。在普遍使用高阻隔性包裝的其他領域中，包括醫(yī)療器械、藥品及日漸興隆的寵物食品等。高阻隔軟包裝系統(tǒng)得到迅速發(fā)展的一個重要原因還在于這種包裝可以防止細菌的蔓延。很多種這類新型軟包裝也在發(fā)展中，有的配上某些金屬箔或噴涂金屬層形成高阻隔性，有的還裝上拉鏈或者類似的結構。 　　六、高阻隔包裝的發(fā)展動向 　　人們已經預測，“主動包裝”（Active packaging）將成為塑料薄膜阻隔包裝應用的一種發(fā)展趨勢。主動包裝也稱“可變包裝”（Variabe packaging），其含義不僅限于指不再不準任何外部氣體進入包裝內，還包括調節(jié)包裝內部的氣體成 分，使之不斷地保持最佳協(xié)調狀態(tài)。在這類包裝中，還有一種所謂“氧氣凈化器”（oxygen scavensers），可使包裝件頭 部空間或間隙處的氧氣被裝入包裝件中的這類物質吸收或去除。這種新型包裝技術在日本已經使用，所以有人認為這種包裝可能去發(fā)展成為新一代的包裝形式。這類包裝的顯著特點就是不僅僅是阻隔其他氣體進入，而且可以調節(jié)包裝件內部的氣體環(huán)境及其組成。因此，有學者認為，這種主動包裝將會迅速發(fā)展并不斷完善，特別是對新鮮水果、蔬菜類的產品包裝，將是軟包裝產業(yè)快速發(fā)展的一個重要領域。