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   酒包裝的塑料化，是近年來(lái)談?wù)撟疃嗟陌b話題。塑料啤酒瓶不會(huì)爆炸、質(zhì)輕、運(yùn)輸成本低等，有不少優(yōu)點(diǎn)，但也不能否認(rèn)它存在?很多不足，比如由於材質(zhì)軟，容易造成封口不嚴(yán)；保質(zhì)期比較短；大部分塑料瓶不能高溫殺菌，只能包裝純生啤酒；瓶子不能回收復(fù)用，成本比較高等等。    一件商品能否走俏市場(chǎng)，主要有兩點(diǎn)因素：一是市場(chǎng)需要；二是技術(shù)上可行并能滿足成本上的要求。    技術(shù)成熟了么？    有幾種塑料啤酒瓶的加工工藝：一是生產(chǎn)單層瓶，材料可以是100%的PEN；二是生產(chǎn)高阻隔性的多層瓶，即利用多層共注工藝，在PET材料中形成EVOH、尼龍或PEN夾芯；三是在PET上使用涂覆材料，目前居主導(dǎo)地位的是涂覆無(wú)定型碳；四是使用混合料，即使用PEN和PET的混和料加工啤酒。由於PEN的成本居高不下，在推廣上遇到困難，目前無(wú)論是全PEN瓶還是與PET混合料制造啤酒瓶的技術(shù)都已銷聲匿跡。比較活躍的是多層共注技術(shù)生產(chǎn)的多層瓶和在普通PET瓶上涂覆阻隔層的技術(shù)。兩者都已經(jīng)在實(shí)際上獲得應(yīng)用。    多層瓶的好處是可以根據(jù)保質(zhì)期的不同調(diào)節(jié)阻隔層的厚度，以達(dá)到降低成本的目的。這種瓶子還可以經(jīng)受巴氏殺菌工藝；涂覆PET瓶則具有工藝簡(jiǎn)單，成本較低的優(yōu)點(diǎn)。    如果僅以滿足啤酒保質(zhì)期而言，現(xiàn)有的塑料啤酒瓶生產(chǎn)技術(shù)可以算是基本成熟了。    市場(chǎng)有需求么？    歐美的塑料瓶裝啤酒主要是用於特定場(chǎng)合的銷售，比如針對(duì)網(wǎng)球場(chǎng)、沙灘、高爾夫球場(chǎng)等等。盡管有報(bào)道說(shuō)，德國(guó)幾家超市已經(jīng)開(kāi)始銷售半公升裝的塑料瓶啤酒，但這些酒是由比利時(shí)和丹麥生產(chǎn)的，德國(guó)的啤酒廠商還在觀望，擔(dān)心因封口不嚴(yán)導(dǎo)致啤酒的口感不佳。事實(shí)上，在歐美塑料瓶裝的啤酒所占比例很低，2001年西歐啤酒PET瓶消費(fèi)量?jī)H為7000萬(wàn)只，而且認(rèn)為2004年前不會(huì)有大變化。美國(guó)的情況也大致相同，2002年美國(guó)PET啤酒瓶市場(chǎng)約為2.5億－4.0億個(gè)。這與美國(guó)每年2000多萬(wàn)噸的啤酒產(chǎn)銷量相比，也只占到不足1%的比例。中國(guó)啤酒產(chǎn)銷量與美國(guó)相差無(wú)幾，如果全部換成塑料瓶，每年的需求量在300億到500億只。    歐美一般認(rèn)為塑料啤酒瓶的最大市場(chǎng)在中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)的玻璃啤酒瓶爆炸事故時(shí)有發(fā)生。中國(guó)玻璃啤酒瓶所以會(huì)發(fā)生爆炸，是因?yàn)橹袊?guó)玻璃酒瓶大多要反復(fù)使用五次左右。如果啤酒廠嚴(yán)格按照規(guī)定使用玻璃瓶檢測(cè)設(shè)備，玻璃瓶爆炸的現(xiàn)象本來(lái)也是可以避免的。問(wèn)題是中國(guó)為普通消費(fèi)者生產(chǎn)的啤酒價(jià)格很低，難以承受一次性使用的玻璃瓶。而實(shí)際上，除了單層PET瓶外，使用任何一種能滿足要求的高阻隔性塑料啤酒瓶都會(huì)造成成本上升。個(gè)別品種的啤酒換塑料瓶以標(biāo)新立異、擴(kuò)大影響或許可行，但大面積換裝，啤酒生產(chǎn)企業(yè)恐怕是難以承受的。普遍認(rèn)為，塑料啤酒瓶在中國(guó)較容易被接受的是純生啤酒和面向酒吧等特殊場(chǎng)合銷售的小支裝啤酒。但是這部分啤酒即使全部換成塑料瓶包裝，數(shù)量也不大。  該怎么評(píng)價(jià)啤酒的塑料化包裝趨勢(shì)呢？與其說(shuō)是春在枝頭，毋寧說(shuō)是春寒料峭。