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根據(jù)日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JISZ1707-1975中食品包裝用塑料薄膜制成小袋，注入 40 ℃ 的飽和食鹽水溶液，密封后，在規(guī)定的溫度和時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，然后觀察小袋是否變形，復(fù)合物是否有脫層，熱封部是否有剝離，以此來判定耐熱性，耐熱性共分1 —6級，其溫度和時(shí)間是120℃/60秒、110℃/60秒、100℃/60秒、100℃/30秒、90℃ / 30秒和70℃/30秒。但是，這種分類方法還是太狹窄了，最高溫度僅120℃，時(shí)間也僅僅是60秒，而為了能滿足目前對各種烹調(diào)食品的包裝，這點(diǎn)溫度還是太低了一些，例如：現(xiàn)在廣泛使用微波爐加熱殺菌的烹調(diào)食品包裝，至少要150 ℃的溫度，才能滿足包裝的要求，這就不能不使用一些有高強(qiáng)度、熔點(diǎn)在200 ℃以上的各種工程塑料來作包裝材料。    食品包裝用耐熱性材料的發(fā)展是與電爐和微波爐在家庭中的普及分不開的，耐熱性包材中，有硬質(zhì)容器和軟質(zhì)容器兩大類，耐熱性的硬質(zhì)容器有玻璃瓶、紙及紙杯、耐熱性塑料容器。軟質(zhì)制品是復(fù)合軟包裝膜。塑料是一種所謂誘電體，即：絕緣體，它有良好的電磁波透過性。而微波是一種波長處于紅外線和收音機(jī)、電視機(jī)波長之間的一種電磁波，微波進(jìn)入包裝了的食品中后，使極性分子發(fā)生感應(yīng)下的高頻振動，從而產(chǎn)生熱量。使用微波來殺菌和烹飪的優(yōu)點(diǎn)是：(1) 可以自動控制微波爐殺菌和加熱的溫度；(2)加熱的速度快，它由電磁波直接幅射入食品內(nèi)部， 無須熱量由外界傳導(dǎo)入內(nèi)，因而速度快；(3)微波加熱食品內(nèi)外均勻一致，沒有溫差； (4)只要在包裝容器上不使用導(dǎo)體，如：金屬一類的容器， 就可使用微波來殺菌或烹調(diào)食品，包裝生鮮的加放了調(diào)味品的食品，可直接在微波爐中加熱烹飪，烹飪后無須啟封就可放到桌子上供食用，十分方便。因而近年來，這種包裝十分普遍，各種耐熱性塑料的玻璃化溫度和熔點(diǎn)表示在表1中。    表1  各種耐熱性塑料的玻璃化溫度和溶點(diǎn)        耐熱區(qū)分                        聚合物          Tg,℃    Tf,5℃    1.連續(xù)使用溫度100-150℃ 非結(jié)晶型    聚碳酸酯(PC)      150                                                  改性聚苯醚             80-160                            結(jié)晶型      聚甲醛(POM)       -56       180                                        PBT                22       224                                        尼龍66             50       260                                        PET                70       260    2.連續(xù)使用溫度大于150℃ 非結(jié)晶型    聚砜(PS)          189                                                  聚芳酯(PAR)       190                                                  聚亞酰胺醚        217                                                  聚砜醚            225                                                  聚酰胺亞酰胺      260                                      結(jié)晶型      聚苯硫             85       285                                        聚醚醚酮          143       234                                        熱塑性氟塑料            173-327                                        液晶聚合物              193-450    表2  耐熱性塑料薄膜的性能    項(xiàng)目                     PS      PES      PEI  U聚合物    密度g/cm3              1.24     1.37     1.27     1.21    拉伸斷裂強(qiáng)度N/mm2      78.4     88.2    107.8     78.4    伸長率,%                140      180      100      100    Tg℃                    190      230      216      175    150℃下熱收縮率,%       0.6      0.1      0.1      0.1    耐有機(jī)溶劑性             弱       弱       良       良    耐酸性                   優(yōu)       優(yōu)       優(yōu)       良    耐堿性                   優(yōu)       優(yōu)       良       弱    擊穿電壓,KV/mm          300      260      240      160    體電阻率,Ω.cm     2×10(17)  10(17)   10(17)   10(15)    項(xiàng)目                       PC       PEEK    密度g/cm3                1.20        130    拉伸斷裂強(qiáng)度N/mm2        78.4      127.4    伸長率,%                  100        100    Tg℃                      145        143    150℃下熱收縮率,%                           耐有機(jī)溶劑性               弱         優(yōu)    耐酸性                     優(yōu)         優(yōu)    耐堿性                     弱         優(yōu)    擊穿電壓,KV/mm            350        240    體電阻率,Ω.cm      2×10(17)  2×10(17) 來源：中國包裝工業(yè)