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     瓶裝茶飲料和果汁飲料在中國(guó)飲料市場(chǎng)中占領(lǐng)著越來越重要的地位，近年來銷售量劇增，眾多國(guó)內(nèi)飲料商開始采用歐洲最先進(jìn)的灌裝技術(shù)，尤其是可靠的、對(duì)消費(fèi)者友好的熱灌裝生產(chǎn)線。    杭州娃哈哈集團(tuán)、浙江千島湖養(yǎng)生堂、可口可樂中國(guó)公司、燕京啤酒等，都是其中的領(lǐng)航人。這些公司去年紛紛與Krones公司訂購(gòu)了熱灌裝線，這些流水線都在去年或今年安裝完畢，速度在20,000到48,000bph間，由Krones負(fù)責(zé)全部的交鑰匙工程。    新穎但成功的包裝形式：PET瓶    從歷史上看，中國(guó)早已有了飲茶的習(xí)慣，無論在家、工作還是在外休閑娛樂，中國(guó)人總喜歡選擇茶作為首選飲料。他們將茶葉帶在身邊，用玻璃瓶、塑料杯或耐熱的瓶子作為容器，用熱水泡茶喝。        如今，消費(fèi)者在超市中選購(gòu)用PET瓶裝的茶飲料，這種包裝的飲料提供了很大的便利性。因此，綠茶、紅茶、水果茶或冰茶的熱灌裝技術(shù)日益重要。茶飲料成為引進(jìn)熱灌裝技術(shù)的最大契機(jī)。    罐裝飲料的貨架期可通過加熱得到延長(zhǎng)。這種工藝對(duì)非碳酸的果蔬汁、咖啡、茶及豆類飲料非常適用。高溫灌裝將飲料中的有害微生物殺死，破壞酶的活動(dòng)，因此飲料中無須添加防腐劑。    瓶身和瓶蓋并不需要特別消毒，因?yàn)樗鼈兺ㄟ^高溫的產(chǎn)品完成了消毒。熱灌裝工藝本身非?？煽浚埠苋菀滋幚?。    友好是重要的因素    中國(guó)的飲料商對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量非?？粗亍峁嘌b線必須擁有恒定的高溫。在灌裝過程完成后，飲料瓶必須盡快進(jìn)入消毒裝置，然后進(jìn)入冷卻裝置，以盡量減少由高溫引起的瓶身壓力。    在冷卻裝置內(nèi)，溫度的控制也很重要，否則會(huì)引起塑料瓶的變形。    一些飲料商在冷卻裝置旁另外添加了一個(gè)熱保持的步驟。這樣不僅可以緩解瓶身的壓力，還對(duì)瓶蓋進(jìn)行了消毒。    兩種選擇：質(zhì)量灌裝或容量灌裝    在選擇灌裝線時(shí)，不同的飲料商有著不同的選擇，然而他們的目標(biāo)都是相同的。    例如，娃哈哈集團(tuán)、可口可樂和燕京啤酒選擇了Sensometic VPGL長(zhǎng)管質(zhì)量灌裝系統(tǒng)。產(chǎn)品通過長(zhǎng)長(zhǎng)的管道從瓶底灌入。瓶?jī)?nèi)的剩余空氣通過瓶口或排氣系統(tǒng)被擠出。一旦達(dá)到灌裝高度，灌裝管外的探測(cè)器就會(huì)發(fā)出信號(hào)，關(guān)閉閥門系統(tǒng)：灌裝管中的一定量產(chǎn)品就順利進(jìn)入了瓶?jī)?nèi)。    如果設(shè)備發(fā)生故障，或UHT系統(tǒng)加速運(yùn)行，飲料將仍舊保持固定的溫度，這是通過超高溫加熱系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的，這種系統(tǒng)的溫度在128攝氏度之上，溫度不會(huì)發(fā)生變化。    養(yǎng)生堂選擇的是Volumetic VODM-L型熱灌裝系統(tǒng)。容量灌裝利用流量計(jì)精確控制灌裝的容量。同時(shí)，底部灌裝防止了氧氣的遺留及灌裝中可能產(chǎn)生的泡沫。    這些飲料商都采用了精確的PET灌裝系統(tǒng)，PET瓶通過空氣傳送帶直接喂入，瓶頸器將瓶子一一送入洗瓶裝置、灌裝頭及封蓋裝置。各種不同尺寸的瓶子之間的切換只需安裝一個(gè)星形輪即可解決，不需要任何工具。    熱灌裝使產(chǎn)品可以回收，對(duì)灌裝系統(tǒng)的封口材料也有很高要求。封口材料不僅要承受飲料帶來的高壓，有些飲料甚至是酸性的。封口材料內(nèi)表面的質(zhì)量要求也很高，否則會(huì)引起高溫飲料在液態(tài)和氣態(tài)之間時(shí)對(duì)其產(chǎn)生破壞。所有的灌裝頭必須有一個(gè)環(huán)形的內(nèi)噴射功能，以免引起灌裝殘留。    娃哈哈除了熱灌裝系統(tǒng)外，還需要用于灌裝飲用水的冷灌裝系統(tǒng)。冷灌裝系統(tǒng)的衛(wèi)生要求更高，需要密閉的清潔室以及H-13過濾扇。    不同的PET瓶喂入系統(tǒng)    所有灌裝系統(tǒng)都配有旋蓋裝置，可處理不同的塑料蓋，有些甚至可以完成運(yùn)動(dòng)蓋。洗瓶裝置是統(tǒng)一的雙道式Variojet型號(hào)，先后采用氯水和消毒水對(duì)PET瓶進(jìn)行清洗。    上述這些飲料商選用的PET瓶喂料系統(tǒng)也有所差異?？煽诳蓸泛宛B(yǎng)生堂選擇的是在線吹瓶；娃哈哈則是事先完成瓶子的加工，將瓶子儲(chǔ)存在中轉(zhuǎn)用儲(chǔ)料筒中，通過自動(dòng)堆垛裝置將瓶子喂入灌裝系統(tǒng)。    燕京啤酒也采用自動(dòng)堆垛裝置，他們的PET瓶也是通過外包加工?？煽诳蓸饭疽策x擇中轉(zhuǎn)儲(chǔ)料箱存放吹瓶機(jī)加工的剩余PET瓶，還配有一套Kettner空瓶堆垛/卸垛裝置。喂料和卸瓶用的傳送帶呈上下方排列，以保持空氣傳送的方向不變。    空瓶從高2.8米的空氣傳送帶上放入碼垛上，而中轉(zhuǎn)箱內(nèi)的瓶子則在4.8米的高度進(jìn)入空氣傳送帶?？煽诳蓸饭咀钕炔捎昧诉@一系統(tǒng)作卸垛之用，可適用的瓶頸尺寸從28mm到38mm均可。    后序包裝    在PET瓶的貼標(biāo)緩解，可口可樂采用的是Sleevematic DS套標(biāo)機(jī)，燕京則選擇了Sleevematic AF。這兩套系統(tǒng)都是將PET瓶送入蒸汽隧道，將標(biāo)簽按照瓶體的輪廓收縮，效果很好。    在包裝的終端，不同的飲料商也各有想法。娃哈哈集團(tuán)將瓶子裝入折疊型紙箱內(nèi)，通過豎盒機(jī)、裝盒機(jī)和封箱機(jī)完成。養(yǎng)生堂采用Wrapapac W纏繞式包裝，將3x5或4x6的瓶子集合包裝在一起。燕京也選用了Wrapapac，是每分鐘53次的WTS型號(hào)，這種型號(hào)的設(shè)備還可完成托盤（T）及收縮薄膜包裝（S）。    可口可樂公司的包裝形式非常多樣。PET瓶的規(guī)格也很多，包括350ml，500ml，1.5L及2L。該公司同時(shí)安裝了Wrapapac WT和VariopacPFS。Variopac為所有規(guī)格的PET完成收縮包裝，速度超過90包/分鐘。WT型號(hào)是Wrapapac中速度最快的一種，可同時(shí)處理三組包裝，利于下游堆垛等工序的調(diào)整。    一些完成收縮包裝后的瓶組進(jìn)入Wrapapac設(shè)備，并被放在托盤上。此外，Wrapapac還負(fù)責(zé)將零散的產(chǎn)品裝入紙箱?？煽诳蓸?、燕京及統(tǒng)一的系統(tǒng)可自動(dòng)完成堆垛，而娃哈哈和養(yǎng)生堂則通過人手完成。    Krones提供的這些流水線都配有CIP系統(tǒng)。用戶通過程序設(shè)定即可定期設(shè)定系統(tǒng)進(jìn)行清洗，目前越來越多的中國(guó)飲料商采用了CIP自動(dòng)化。    綠色的未來    自從娃哈哈集團(tuán)2001年安裝了中國(guó)市場(chǎng)第一、二條熱灌裝流水線之后，2002年的訂單增長(zhǎng)到了5條，這一數(shù)字說明了中國(guó)市場(chǎng)熱灌裝飲料的走俏。    娃哈哈集團(tuán)對(duì)這兩條流水線非常滿意，之后又追加了兩條20,000bph的熱灌裝茶飲料線。    可口可樂公司分別在1996年和1999年安裝了兩條15,000bph碳酸飲料冷灌裝線，去年新增一條30,000bph冷灌裝線。最新安裝的是這條48,000bph的熱灌裝線。值得一提的是，三條冷灌裝線都為熱灌裝做了準(zhǔn)備工作。    Krones長(zhǎng)期的合作伙伴養(yǎng)生堂已有幾套洗瓶/灌裝系統(tǒng)及完整流水線，新安裝的熱灌裝線速度為36,000bph。    傳統(tǒng)啤酒公司燕京是去年10月開始進(jìn)入軟飲料領(lǐng)域的，公司選擇茶飲料作為切入點(diǎn)，之后是果汁飲料。    值得引起重視的是，所有習(xí)慣于冷灌裝的中國(guó)碳酸飲料商們正在慢慢傾向于熱灌裝技術(shù)。瓶裝茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及果汁飲料將在中國(guó)市場(chǎng)獲得更大的一片天空。  來源:PACK.CN