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可食型包裝薄膜材料的研制

2007/8/10 15:04:24 人評(píng)論

供食品包裝用的薄膜,若是一種可食用物質(zhì),則無疑減少?gòu)U棄物的數(shù)量和做到綜合利用,對(duì)此,業(yè)已開發(fā)出下述可食型新材料:    以天然可食用材料經(jīng)微生物發(fā)酵制得淀粉分解粉末,使之含水7%~10%下流延在聚酯薄膜上。所得薄膜無味無臭,也可加工成有香有味的、透明、光滑、高強(qiáng)、宜于印刷和作機(jī)械包裝,可熱封、阻氣、耐油、耐醇、不帶電而不附塵,燃燒時(shí)無毒氣,易作高溫處理,亦易溶于水,如用作方便面調(diào)味品或菜碼的包裝袋。不必撕開和倒出,直接沖以熱水,就能食用。另外,以這一相同功能,可用來作咖啡、茶葉、油脂、甜味劑等的小袋包裝。    天然海草類和豆芽等的含多糖類物質(zhì)也是水溶聚合物,且是發(fā)熱量低的食品。所制得的厚100μm薄膜,無味無臭、透明、強(qiáng)韌、可熱黏、能大量用來制袋。所得薄膜袋能分別溶于30℃~80℃的熱水中。除上述用途外,還可用作盒飯或快餐食品的外包裝物。因其高吸水性,能使內(nèi)裝食品保持鮮嫩和松脆。另外,因能部分除濕,且在配合抗菌劑下能防止腐敗,還能用來包裝肉類。再之,可用作鮮花輸送用硬紙箱內(nèi)襯,能長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持水分和花的鮮度。此外,還可用作釣魚用釣餌袋,因具有生物降解能力,不必作專門的廢棄物處理。

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