昨天，在上海市健康大講堂暨第五屆解放健康講壇上，中國工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)王隴德認(rèn)為，除了提倡市民使用限鹽勺和控油壺，食品包裝更要明確標(biāo)注糖分、鹽分和熱量，告知市民。
另外，上海市衛(wèi)生局局長(zhǎng)徐建光透露，上海正在考慮將急救技能培訓(xùn)納入到小學(xué)生。
我國僅有4000名營養(yǎng)師
膳食營養(yǎng)問題是影響國民健康非常重要的因素，國外很多年以前就引起了關(guān)注。而我國現(xiàn)在還沒有一部關(guān)于營養(yǎng)促進(jìn)的法律條文。
中國極度缺乏營養(yǎng)師。美國兩億多人口有六萬多名營養(yǎng)師，日本一億多人口有30萬名營養(yǎng)師，中國14億人口中，合格的營養(yǎng)師只有4000名。今年，王隴德向全國人大提交了一份建議，提請(qǐng)國務(wù)院盡快制定國民營養(yǎng)改善條例，王隴德認(rèn)為：“現(xiàn)在托兒所、幼兒園的膳食都是非常不健康的膳食，因?yàn)闆]有人去指導(dǎo)。”“大家都說吃飯很難把握，我們經(jīng)常在講這個(gè)東西吃200克，那個(gè)東西吃300克，怎么把握？就是營養(yǎng)專家也不可能頓頓飯稱著吃。”
王隴德指出，有一個(gè)比較好的參照物，十個(gè)網(wǎng)球原則——每天不超過一個(gè)網(wǎng)球大小的肉，相當(dāng)于兩個(gè)網(wǎng)球的主食，要保證三個(gè)網(wǎng)球的水果，不少于四個(gè)網(wǎng)球的蔬菜，蔬菜可以大量吃。再加三個(gè)一，一個(gè)雞蛋，一斤奶，一小把堅(jiān)果。”中學(xué)生的教育內(nèi)容中。
國人鹽、熱量攝入太多
“控制慢性病，特別是控制高血壓務(wù)必要減少鹽的攝入量。”王隴德說，“一份調(diào)查顯示，全國平均每人每天鹽的攝入量為12克，目前專家建議每人每天攝入鹽要控制在6克以內(nèi)、攝入油要控制在25克以內(nèi)。實(shí)際上身體的需求量并沒有那么多。美國推薦每人每天攝鹽量2.3克，我們一下子減不了那么低，先減到6克看看。”
至于糖分，與會(huì)專家紛紛提到了軟飲料。許多人不喜歡喝水，就是喜歡喝含糖的飲料，這個(gè)既不利于食欲，而且大量的熱能不知不覺的進(jìn)入，造成了很多的孩子肥胖，一生都受到影響。
王隴德提出，應(yīng)該建立規(guī)范的定型包裝食品標(biāo)簽制度，即食品外包裝上應(yīng)詳盡標(biāo)注食品中各成分的含量。“我們現(xiàn)在絕大部分人不會(huì)看那些標(biāo)注。一聽335毫升的可樂有144千卡，而人快走半個(gè)小時(shí)才消耗150千卡。所以定型包裝食品的標(biāo)簽是非常重要的。”王隴德也建議，消費(fèi)者應(yīng)注意商品外包裝上的成分標(biāo)注，控制攝入量。
文章鏈接：中國包裝印刷展覽網(wǎng) http://www.ppzhan.com/news/detail/20978.html
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