近年來，飲料業(yè)已逐漸成為我國新崛起的一大行業(yè)，據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，2000 年我國年銷售收入500 萬元左右的飲料企業(yè)共完成飲料產(chǎn)量1490.83 萬噸，與1999 年的1186噸相比較，增長了25.7%。飲料行業(yè)的高速發(fā)展與生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)的提高是分不開的，不少飲料生產(chǎn)企業(yè)已充分認識到，要在競爭日趨激烈的市場上爭得一份份額，最大限度地降低生產(chǎn)成本，提高品牌形象，強化產(chǎn)品質(zhì)量是唯一出路。在奶類、茶飲料、蔬菜汁、葡萄酒、中藥制造業(yè)等領(lǐng)域，磚型紙盒包裝的潛力十分驚人。
飲料灌裝是飲料生產(chǎn)中十分重要的一環(huán)，飲料灌裝容器的選擇不僅直接關(guān)系到生產(chǎn)企業(yè)的制造成本，同時,它也決定著飲料產(chǎn)品的品質(zhì)和價值。理想的飲料灌裝容器應(yīng)能起到以下作用：
保護產(chǎn)品
灌裝容器至少應(yīng)在下列兩個方面起到保護產(chǎn)品的作用：
（1）保護內(nèi)在質(zhì)量、中性飲料，如豆奶、牛奶、植物蛋白飲料等，一旦受到微生物污染，極易發(fā)生腐敗和異常發(fā)酵，而不能飲用。此外，飲料中含有多種對人體有用的維生素、營養(yǎng)素，它們在受到陽光中的紫外線、氧氣作用時，會使其品質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)變化，理想的灌裝容器，既能有效地阻隔微生物進入已被殺菌處理過的飲料內(nèi)，又能防止紫外線、溫度及不良氣體引起的飲料化學(xué)變化。
?。?）免受物理損壞。在生產(chǎn)和流通過程中，飲料包裝要受到各種力的作用，常常會因為包裝容器的破碎而引發(fā)消費者投訴生產(chǎn)企業(yè)的事情發(fā)生。因此，選用與流通環(huán)境適應(yīng)的灌裝容器，使其不受物理性破壞就顯得十分重要。
使用方便、促進銷售
飲料包裝，應(yīng)當(dāng)為生產(chǎn)、搬運、保管、使用等各個環(huán)節(jié)提供各種方便，特別在消費者取用飲料時，能方便、安全地打開包裝且便于攜帶，這一點在消費者外出游玩時顯得尤為突出。
再好的飲料產(chǎn)品，只有為消費者所購買才能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。而包裝則是激發(fā)消費者購買的最好媒介，是無聲的推銷員。合理利用灌裝容器外表面的長、寬尺寸，用得體的文字和明快的色彩，充分體現(xiàn)被灌裝飲料的商標(biāo)、品名、健康特性、實物形象和容量，加上精巧的造型，將直接激發(fā)消費者的購買欲望，從而導(dǎo)致消費，起到促進飲料銷售的作用。
綠色包裝
被認可為綠色包裝的灌裝容器，應(yīng)符合下列要求：
符合人類工程學(xué)，低的排放量、節(jié)約能源、保護生態(tài)環(huán)境、包裝服務(wù)一體化。要達到上述標(biāo)準(zhǔn)，就要求灌裝容器包裝輕便。無論在制造、填充、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)上，原料和能量的消耗都極低，而且損耗也要極低，既能充分保護環(huán)境清潔，又能集保護產(chǎn)品、使用方便、促進銷售、綠色包裝優(yōu)勢為一體的灌裝容器。不少專家認為，唯有磚型紙盒能達到這樣的要求。
磚型紙盒原來是作為牛奶容器研制的，近幾十年來，較多用于蔬菜汁及清涼飲料、葡萄酒的包裝。與其它容器相比，磚型紙盒有以下優(yōu)點：
一是成本低，比較經(jīng)濟；二是重量輕，有利于物流；三是在牛奶和果汁里含有很多天然香味和新鮮成分，通過紙盒包裝能使得這些有益元素長期得以保留；四是紙盒包裝是保持環(huán)境清潔的最佳包裝方式，飲用后的盒體容易廢棄處理，是無公害產(chǎn)生的一次性容器。
據(jù)報道，國外發(fā)達國家的液體食品包裝中，無菌包裝已占70%以上，而且年增速均超過5%。其中僅紙盒無菌包裝，全球每年就消耗1000多億個。
【劉期成】
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