衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒消費(fèi)者慎重選購(gòu)食鹽
(記者林鳳斌)日前，石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局對(duì)食品加工從業(yè)單位進(jìn)行了食品原料專項(xiàng)整治行動(dòng)，共發(fā)現(xiàn)8家餐飲單位、小副食商店使用或銷售的食用鹽為假冒的“海晶牌”加碘食鹽，或是工業(yè)用鹽。
目前，該市衛(wèi)生監(jiān)督局已針對(duì)這些違法行為立案查處，并與鹽業(yè)部門一起做進(jìn)一步溯源調(diào)查。
據(jù)介紹，我國(guó)對(duì)食用鹽實(shí)行專賣專營(yíng)制度和全民加碘政策，我省范圍內(nèi)食用的食鹽是省鹽業(yè)公司生產(chǎn)的“海晶牌”加碘鹽。目前發(fā)現(xiàn)的假冒食用鹽均不含碘，且雜質(zhì)含量高，長(zhǎng)期食用會(huì)影響少年兒童智力和生長(zhǎng)發(fā)育，尤其工業(yè)用鹽含有許多有毒有害物質(zhì)，更不宜食用。因此，市衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒廣大市民，盡量要到正規(guī)超市等辦理了鹽業(yè)銷售許可證和衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買食用鹽。
真假食鹽鑒別方法比較簡(jiǎn)單，正規(guī)的食用碘鹽包裝袋印刷字跡、圖案清晰；標(biāo)注有生產(chǎn)日期；銀色的錫箔防偽標(biāo)識(shí)貼位規(guī)整，且背面有特殊的黑色條形碼；鹽質(zhì)好，干爽，色澤潔白，無(wú)雜質(zhì)。而假冒的小包裝袋鹽印刷粗糙，圖案不清晰，塑料包裝袋材質(zhì)較薄、較軟，銀色的錫箔防偽標(biāo)識(shí)背面沒(méi)有特殊的黑色條形碼，且私鹽或工業(yè)用鹽一般不含碘。鑒別無(wú)碘鹽的方法是：在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍(lán)是加碘食鹽，否則不是?；?qū)Ⅺ}加入新鮮米湯，米湯變藍(lán)是加碘食鹽，否則不是。市民或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位如發(fā)現(xiàn)假冒食鹽，可向市衛(wèi)生監(jiān)督局舉報(bào)。
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