中華人民共和國國家標準GB7740-87出 口 腸 衣Casings for export本標準適用下列各類出口腸衣。
1 分類
1.1 鹽漬類
1.1.1 豬腸衣、綿羊腸衣、山羊腸衣
1.1.2 豬大腸頭、牛小腸、牛大腸。
1.2 干制類
1.2.1 牛腸衣
1.2.2 豬膀胱
2 品質(zhì)要求
2.1 腸衣應(yīng)采自安全非疫區(qū)，經(jīng)獸醫(yī)宰前宰后檢驗、健康無病之屠畜，品質(zhì)新鮮，加工潔凈。鹽漬腸衣以專用鹽腌制，不含任何有害物質(zhì)；干腸衣在衛(wèi)生條件下曬干或烘干制成，不含有礙人體健康之防蟲藥物。
2.2 色澤。列于表1表1名 稱色 澤鹽漬豬腸衣白、乳白、淡粉紅、黃白色鹽漬綿羊腸衣白、青白、黃白、灰白色鹽漬山羊腸衣白、青白、黃白、灰白色鹽漬豬大腸頭白、乳白、淡粉紅、淡黃白色鹽漬牛小腸白、乳白、淡紅、黃白、灰白色鹽漬牛大腸白、乳白、淡紅、黃白、灰白色干牛腸衣淡黃、棕黃色干豬膀胱淡紅、淡黃色
2.3 氣味
2.3.1 鹽漬腸衣類：無腐敗氣味及其它不應(yīng)有之異味。
2.3.2 干腸衣類：無發(fā)霉及其它不應(yīng)有之異味。
2.4 實質(zhì)。列于表2。表2名 稱實 質(zhì)鹽漬豬腸衣鹽漬綿羊腸衣鹽漬山羊腸衣鹽漬豬大腸衣腸壁潔凈、薄韌，在充滿水時呈透明狀無明顯腐蝕痕，無破洞（小硬孔不算缺點），無顯著筋絡(luò)（即不透明大麻皮）豬大腸頭帶有毛圈鹽漬牛小大腸腸壁潔凈、去油脂，無洞干腸衣類腸壁堅韌，有光澤；無雜質(zhì)、破洞及蟲蛀膀胱帶頸管，除去油脂。
2.5 長度。列于表3表3 名稱長度、節(jié)頭 每把 不超過每 節(jié)不短于m 每根、個長度 鹽漬豬腸衣大把：91.5m雙付：25m34mm以下18節(jié)34mm以上16節(jié)6節(jié)221 鹽漬綿羊腸衣91.5 m16節(jié)2 鹽漬山羊腸衣91.5m16節(jié)2 鹽漬豬大腸頭 5根 0.66m0.85m1.15～1.5m鹽漬牛小腸25m8節(jié)1 鹽漬牛大腸25m13節(jié)0．5 干牛腸衣50m15節(jié)1 干豬膀胱 10個 15/20cm20/25cm25/30cm30/35cm35/UPcm如：
①豬大腸頭長度包括直腸和部分結(jié)腸。
②干豬膀胱長度從頸管起始部至膀胱頂。2.6 口徑、扁徑。列于表4表4名 稱口徑、扁徑鹽漬豬腸衣24/26 26/28 28/30 30/32 32/3434/36 36/UPmm36/40 40/44mm38/40 40/UPmm36/38 38/UP mm44/Upmm鹽漬綿羊腸衣12/14 14/16 16/18 18/20 20/2222/UP mm22/24 24/26 26/UPmm鹽漬山羊腸衣12/14 14/16 16/18 18/20 20/2222/UP mm鹽漬豬大腸頭扁徑：50/UPmm鹽漬牛小腸30/d*[1] 30/35 35/40 40/45 45/UP mm鹽漬牛大腸40/d 40/45 45/50 50/55 55/UPmm干牛腸衣扁徑：34/d 34/36 36/40 40/44 44/48 48/UPmm干豬膀胱見表33 包裝、標志、儲存3.1 包裝要求3.1.1 數(shù)量。列于表5表5品 名數(shù) 量鹽漬豬腸衣大把 每桶150把雙付 每桶600雙付鹽漬綿羊腸衣每桶500把鹽漬山羊腸衣每桶500把鹽漬豬大腸頭每桶100把鹽漬牛小腸
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