最近關(guān)于食品包裝安全方面的負(fù)面報(bào)導(dǎo)有很多，比如膨化食品包裝袋有異味、奶粉包裝袋苯含量超標(biāo)等等。如此多的包裝出問題，這跟我國(guó)現(xiàn)行食品包裝標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容相對(duì)比較落后，對(duì)食品包裝質(zhì)量缺乏有效控制有密切關(guān)系。
國(guó)外，例如美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家很早就開始重視食品包裝的安全性使用問題，這方面的研究工作開展的很多，相關(guān)法律、法規(guī)比較完善。比如：美國(guó)的聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法案（CFR）及其修正案，歐盟的食品包裝遷移量系列標(biāo)準(zhǔn)（EU 1186）等等。與此相對(duì)，我國(guó)在食品包裝標(biāo)準(zhǔn)體系這方面所做的工作不論是廣度還是深度與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，都還存在著很大的差距。
我國(guó)雖然有很多的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，但項(xiàng)目設(shè)置大多比較簡(jiǎn)單，對(duì)食品包裝的安全控制，特別是食品包裝材料所用添加劑對(duì)食品污染方面的控制缺少詳細(xì)規(guī)定，舉個(gè)例子，我們對(duì)塑料產(chǎn)品添加劑的控制品種只有四十幾種，而美國(guó)則有上千種！這是怎樣的一個(gè)差距呀？另外我國(guó)的食品包裝法規(guī)大多是按食品包裝原材料類型制定的，如《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等等。這些標(biāo)準(zhǔn)雖然對(duì)某一種材料的食品包裝質(zhì)量有一定的控制力，但對(duì)新材料、新產(chǎn)品則沒有約束力。這就造成了我們的標(biāo)準(zhǔn)總是滯后于產(chǎn)品的被動(dòng)局面。 要改變這種局面，我們應(yīng)當(dāng)多借鑒一些發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)。在歐洲，食品包裝不是按材質(zhì)分，而是按用途分。比如歐盟規(guī)定食品包裝按所包食品類型分為包裝水溶性食品、酸性食品、醇類食品、油性食品、水溶性酸性食品、酸性醇類食品、油水混合食品、油性酸性食品、醇類水溶性食品、油性－醇類－酸性混合食品等10大類產(chǎn)品。在檢測(cè)食品包裝總遷移量上，則根據(jù)使用類型選擇相似的食品模擬溶劑，比如水溶性酸性食品就用3％的乙酸代替，醇類食品用10％乙醇代替，油性食品用橄欖油代替等；并根據(jù)食品包裝在使用過程中可預(yù)見的最惡劣條件，選擇試驗(yàn)時(shí)間、溫度，比如根據(jù)包裝與食品接觸時(shí)間可選擇0.5h、2h、4h、24h、10d等試驗(yàn)時(shí)間，根據(jù)包裝與食品接觸溫度可選擇5℃、20℃、40℃、70℃、100℃以上等試驗(yàn)溫度；然后通過測(cè)定食品包裝殘留物在模擬溶劑的含量，對(duì)食品包裝成分吸收做評(píng)估。這種做法顯然對(duì)食品包裝的安全控制很有針對(duì)性、更實(shí)用、也更科學(xué)。
在對(duì)食品包裝總遷移量進(jìn)行控制的同時(shí)，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)每一種具體的塑料單體、添加劑也有嚴(yán)格控制，比如美國(guó)的聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法案（CFR）第175章到第179章、歐盟的90/128/EEC及其修正法規(guī)對(duì)各類添加劑有著詳細(xì)規(guī)定。這么多種的單體、添加劑，有的我們能檢測(cè)，有的因?yàn)榧夹g(shù)原因我們現(xiàn)在還無法檢測(cè)或雖然測(cè)得出但達(dá)不到他們的靈敏度要求，這就造成了這樣一個(gè)現(xiàn)象：許多在國(guó)內(nèi)檢測(cè)都是合格的包裝材料，一到國(guó)外就變成不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，被退回。最近歐盟向我國(guó)發(fā)出了好幾次食品包裝方面的黃色警告，很多都是因?yàn)檫@個(gè)原因。 隨著我們和發(fā)達(dá)國(guó)家的貿(mào)易往來日益加強(qiáng)，食品包裝方面的出口也越來越多，一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題就是要想出口，就必須滿足對(duì)方要求，符合他們的標(biāo)準(zhǔn)。因此，無論是從國(guó)際接軌的角度考慮，還是從保障老百姓的食用安全立場(chǎng)出發(fā)，為了更有效的保證食品包裝安全質(zhì)量，加快我國(guó)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)步伐，提高包材檢測(cè)分析能力都已是當(dāng)務(wù)之急。
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