近年來，兒童因吃果凍而被噎死的事故屢有發(fā)生。在昨天結(jié)束的2006中國糖果論壇年會上，中國糖果專業(yè)委員會主任閉慶衍介紹，果凍新標(biāo)準(zhǔn)已從5月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域開始實施，并從今年10月1日起，不按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品將不得上市銷售。果凍行業(yè)生產(chǎn)許可證制度細(xì)則（QS認(rèn)證）也已起草完畢。
參與編寫新果凍標(biāo)準(zhǔn)的中國食協(xié)糖果專業(yè)委員會常務(wù)副秘書長王海寧介紹，新果凍標(biāo)準(zhǔn)是我國首個強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，杯形凝膠果凍杯口內(nèi)徑或杯口內(nèi)側(cè)最大長度應(yīng)大于等于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內(nèi)容物的長度應(yīng)大于等于6.0厘米，異形凝膠果凍的凈含量應(yīng)大于等于30克。如果凍符合這一規(guī)定，將不能被孩子一口吞咽。
此外，國家強制性標(biāo)準(zhǔn)還對果凍外包裝標(biāo)簽警示語、凝膠強度作出詳細(xì)規(guī)定。新國標(biāo)首次規(guī)定凝膠果凍應(yīng)在包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底(或黃底)紅字標(biāo)出安全警示語和食用方法，且文字高度應(yīng)不小于3毫米。安全警示語的內(nèi)容包括諸如“3歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監(jiān)護下食用”等。除規(guī)格要求外，新國標(biāo)還要求在使用“布丁”名稱時應(yīng)表示“含乳型果凍”，果汁型果凍應(yīng)該標(biāo)出原果汁含量，果肉型果凍應(yīng)標(biāo)出果肉含量。
昨天會議公布的數(shù)字顯示，去年果凍總產(chǎn)值近80億元，占整個糖果巧克力行業(yè)的26%。為更好解決果凍行業(yè)食品安全問題，閉慶衍表示，果凍行業(yè)生產(chǎn)許可證制度（QS）的細(xì)則已由相關(guān)部門聯(lián)合起草完畢，這一制度力爭從生產(chǎn)源頭上遏止不合格企業(yè)。王海寧表示，這一細(xì)則將于近日上報國家質(zhì)檢總局，一旦通過，即使企業(yè)按照果凍新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品也應(yīng)申請QS認(rèn)證，并在外包裝上加注QS標(biāo)志，否則產(chǎn)品不得上市銷售。
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