自2013年1月1日起，我國(guó)第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將正式實(shí)施。
《通則》是關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)的第一個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽審核將起到明確的規(guī)范和指導(dǎo)作用。其中對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)中營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱都做了明確規(guī)定。營(yíng)養(yǎng)成分表強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值，同時(shí)對(duì)許多營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱都做了具體量化規(guī)定。
《通則》實(shí)施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的食品將不得銷售。同時(shí)，對(duì)進(jìn)口食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的檢驗(yàn)監(jiān)管將更加有據(jù)可依。
《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營(yíng)養(yǎng)成分（“1+4”）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。其中4種營(yíng)養(yǎng)成分為4類核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。
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