摘要:從現(xiàn)有商品的營(yíng)銷模式,從零售業(yè)態(tài)銷售、專賣(mài)店銷售以及超級(jí)市場(chǎng)綜合銷售3種模式,對(duì)商品的包裝設(shè)計(jì)而言,如何于現(xiàn)有的營(yíng)銷形式相適應(yīng),提供了一些可行性的方案,如商品規(guī)格多樣化、產(chǎn)品包裝有利于回收、注重品牌形象、展示包裝的親和力等等。 關(guān)鍵詞:銷售;超市;消費(fèi)市場(chǎng);品牌 所謂銷售,就是指企業(yè)在目前的事業(yè)基礎(chǔ)上,將產(chǎn)品和服務(wù)推銷給客戶。銷售的成功,要求企業(yè)必須積極地著重現(xiàn)實(shí)的努力。而營(yíng)銷則不同,它所考慮的是如何建立一個(gè)體制,使企業(yè)能有效應(yīng)對(duì)環(huán)境的變化和顧客需求的變化。最初我們理解的營(yíng)銷,是指若干市場(chǎng)因素的各種結(jié)合影響著市場(chǎng)供給,而這些因素包括促銷、推銷、有組織的銷售活動(dòng)。在營(yíng)銷簡(jiǎn)史中,營(yíng)銷一直在不斷地自我發(fā)展,自我完善,并形成了現(xiàn)在的體系,從中我們不難發(fā)現(xiàn),即使主題在不斷演變,其核心的本質(zhì)是滿足消費(fèi)者的需求是沒(méi)有變化的,所以美國(guó)學(xué)者菲力浦·科特勒給了營(yíng)銷如下的定義,營(yíng)銷指的是通過(guò)合適的交流和促銷,將合適的商品與服務(wù)在合適的時(shí)間、合適的場(chǎng)合銷售給合適的人,更明確地說(shuō),營(yíng)銷的真正意義在于聽(tīng)取市場(chǎng)需求,滿足市場(chǎng)需求。創(chuàng)造利潤(rùn) 。2O世紀(jì)后,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)、要素競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)?cè)胂到y(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,而營(yíng)銷模式代表的就是一個(gè)企業(yè)的主流力量。包裝作為2O世紀(jì)末中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)業(yè)之一,越來(lái)越多地受到各行各業(yè)的關(guān)注和重視,據(jù)美國(guó)杜邦公司的調(diào)查表明,63%的消費(fèi)者是根據(jù)產(chǎn)品的包裝選擇產(chǎn)品的,不同的包裝使人對(duì)產(chǎn)品及企業(yè)的認(rèn)識(shí)與理解程度是不同的,在商業(yè)營(yíng)銷過(guò)程中,包裝所呈現(xiàn)的商業(yè)價(jià)值也日益顯現(xiàn)出來(lái)。然而,當(dāng)我們注視身邊的商品時(shí),更多的雷同、模仿造成了消費(fèi)者的視覺(jué)混亂。同時(shí)也出現(xiàn)了。一流商品、二流包裝、三流價(jià)格 的現(xiàn)象,使許多商品處于一種無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)中,如何把包裝設(shè)計(jì)建在市場(chǎng)文化的大前提下,準(zhǔn)確地把握消費(fèi)市場(chǎng)的定位。在不同的營(yíng)銷形勢(shì)下,使得產(chǎn)品包裝越來(lái)越適應(yīng)消費(fèi)者,對(duì)于包裝設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō),將是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的過(guò)程,那么在現(xiàn)有的營(yíng)銷形式下,我們的產(chǎn)品如何包裝呢 我們從以下幾方面進(jìn)行探討。 在消費(fèi)市場(chǎng)中,我們所接觸產(chǎn)品的銷售形式一般有零售業(yè)、專賣(mài)店、及自選綜合性的商品銷售,對(duì)于不同的營(yíng)銷形式,我們應(yīng)采取不同的包裝設(shè)計(jì)策略。 傳統(tǒng)的零售形式一般是指小業(yè)主營(yíng)銷,這種營(yíng)銷形式遍布全國(guó)各個(gè)角落,它主要集中在人口稠密區(qū)、居住區(qū)、大型工廠以及學(xué)校附近,其經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大,占地面積較小。人們購(gòu)買(mǎi)的商品基本上都是常用的、急需的,這種銷售形式,要求經(jīng)營(yíng)者貨物品種較齊全,商品包裝較簡(jiǎn)單,價(jià)格較實(shí)惠。在傳統(tǒng)的小業(yè)主經(jīng)營(yíng)形式下,對(duì)于商品包裝來(lái)說(shuō),其一,簡(jiǎn)單且有利于回收的包裝,一般來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)易包裝的銷售分布面廣,銷售量大,相對(duì)利潤(rùn)低,是典型的薄利多銷形式。如季節(jié)性的啤酒的銷售,玻璃瓶包裝的在零售小店里的銷售就比易拉罐的銷售要好得多,回收包裝后只需要印刷瓶貼和標(biāo)簽就可以了,這樣減少了材料,降低了商品的成本,無(wú)疑會(huì)增加銷售額。其二。商品包裝的規(guī)格多樣化。如家用的大米包裝,從5kg、10 kg、15 kg、25 kg等等。規(guī)格的多樣化可以帶來(lái)選擇的多樣性,同時(shí)也減少了資源的浪費(fèi)。如今的家庭有很多形式,多規(guī)格的包裝可以帶來(lái)不同的消費(fèi)群體,同時(shí)也提醒廠家,你的商品要提高市場(chǎng)占有率,規(guī)格的多樣化是其中必須考慮的因素。其三,包裝色彩獨(dú)特,但材料成本和印刷成本應(yīng)控制在產(chǎn)品價(jià)格的15% 以內(nèi)。冬天的火鍋底料,夏天的冷飲,會(huì)給小零售店帶來(lái)一大部分的消費(fèi)群體,如果這兩者在色彩上采用灰調(diào)、暗調(diào),不考慮食品的可食性色彩,相信商品會(huì)滯銷,反之,我們常見(jiàn)的品牌的冷飲、火鍋底料,其色彩明快、亮麗,帶來(lái)的銷售額就會(huì)上升。因此,小零售業(yè)內(nèi)的商品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)從節(jié)約成本、使用合理化、色彩明快、易于回收等方面?zhèn)戎乜紤]。 專賣(mài)店?duì)I銷業(yè)態(tài)是傳統(tǒng)零售商業(yè)走向現(xiàn)代商業(yè)的一種形式,它是集形象展示、溝通交流、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)為一體的服務(wù)營(yíng)銷模式,以經(jīng)營(yíng)同一品牌下所有的商品,也或者是同品種商品的不同品牌,也或者是同一品牌下的單一產(chǎn)品等等,它極具有鮮明的品牌個(gè)性,賣(mài)場(chǎng)的裝飾風(fēng)格幾乎在每個(gè)地方都一樣。針對(duì)專賣(mài)店市場(chǎng)的逐步進(jìn)入,在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上,首先應(yīng)注重品牌形象的設(shè)計(jì),2l世紀(jì)進(jìn)入了品牌消費(fèi)的時(shí)代,而且個(gè)性化的消費(fèi)意識(shí)越來(lái)越濃,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品不單純只是物質(zhì)需要,而更看重商品能給自己帶來(lái)的個(gè)性滿足和精神愉悅,這在感官上要依賴包裝來(lái)表現(xiàn)出來(lái),專賣(mài)店這種獨(dú)特的性質(zhì)使得品牌的個(gè)性越來(lái)越明顯。其次,展示包裝的親和力,產(chǎn)品包裝是以消費(fèi)者為中心,專賣(mài)店投入的成本較高,價(jià)格、利潤(rùn)無(wú)地域差別,經(jīng)營(yíng)的商品無(wú)論從品質(zhì)、包裝、價(jià)格上都比較上乘,這種高品質(zhì)是其他業(yè)態(tài)的營(yíng)銷市場(chǎng)無(wú)可比擬的,再者,專賣(mài)店的商品特別適宜于訪親送友時(shí)的禮物,在考慮消費(fèi)者的需求時(shí),人性化、親情化的設(shè)計(jì)也略顯重要。其三,包裝是一種文化,它的核心不僅僅體現(xiàn)在外觀形象上,重要是顯現(xiàn)一種文化的表現(xiàn),專賣(mài)店的消費(fèi)者大多有自己獨(dú)特的消費(fèi)理念,比較重視品味,所以包裝設(shè)計(jì)時(shí),該因素也應(yīng)考慮,作為中國(guó)最古老的商品茶葉的包裝,專賣(mài)店幾乎遍布全國(guó)的各個(gè)角落,從現(xiàn)有的資料顯示,無(wú)論設(shè)計(jì)的包裝怎樣,大多數(shù)都能體現(xiàn)一種獨(dú)有的中國(guó)文化氛圍,使得親友之間交流時(shí),以茶葉送禮能感受一種文化氛圍。專賣(mài)店的包裝是消費(fèi)者將企業(yè)品牌、文化、親情、和品味帶回家的設(shè)計(jì),它使包裝的意義得到了充分的發(fā)揮,超越了商品的形象。 自選業(yè)及綜合的商品展示從20世紀(jì)80年代進(jìn)入我國(guó),它是以一種展示商品的形式所呈現(xiàn)的倉(cāng)儲(chǔ)式的銷售,一般稱為超級(jí)市場(chǎng),它以小型、中型、大型、連鎖等形式出現(xiàn),商品品種繁多,銷售面積較大,隨著沃爾瑪、家樂(lè)福等全球知名超級(jí)市場(chǎng)的進(jìn)入,人們?cè)诔匈?gòu)物已經(jīng)是一種日常行為,超級(jí)市場(chǎng)的商品包裝如何贏得消費(fèi)者的親瞇呢(7除了色彩、圖形、字體、品牌等諸多現(xiàn)已考慮到的因素外,首先,建議考慮增加一些能展示商品的POP式的包裝,POP進(jìn)入我國(guó)將近20年,但一直都沒(méi)有被商家和設(shè)計(jì)者所重視,我們?cè)谙M(fèi)場(chǎng)所見(jiàn)的最多的也只是POP的吊旗,過(guò)多的只是宣傳企業(yè)品牌,使得POP展示三維空間效果的作用得不到發(fā)揮。人們需要被展示所吸引,它不僅僅只是涉及到產(chǎn)品的包裝盒,它也涉及到如何迷住顧客,如何讓顧客停留、打量,然后購(gòu)買(mǎi)。其實(shí),在許多超市及自選賣(mài)場(chǎng),有許多貨架外的空間重視度不夠,基本處于閑置狀態(tài),這時(shí)如果對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行POP式的與商品展示結(jié)合的包裝,在引起消費(fèi)者注意的同時(shí),銷售額也有所增加。其次,對(duì)商品進(jìn)行手提袋的包裝。人們?cè)诔匈?gòu)物后,基本上使用的都是商家的手提袋,這樣只是宣傳了購(gòu)買(mǎi)點(diǎn),而對(duì)商品品牌沒(méi)起到相應(yīng)的效果,如果在包裝商品時(shí)設(shè)計(jì)一些手提袋,成本不會(huì)很高,但起到的效果可能會(huì)大不一樣。我們常見(jiàn)的葡萄酒的包裝,幾乎在外包裝后都有手提袋的包裝,這樣消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品后會(huì)很容易記住品牌,提升了品牌的形象?,F(xiàn)在如牛奶類包裝也都開(kāi)始使用手提袋包裝,在方便消費(fèi)者的同時(shí),也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。其三,適當(dāng)?shù)脑黾赢a(chǎn)品包裝外形的設(shè)計(jì),包裝的外形和結(jié)構(gòu)是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié),在超市購(gòu)物,眼睛看到的是顏色,但外形是讓人們審視你的包裝一條重要途徑。超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境可能會(huì)增加外形的價(jià)值。在這些賣(mài)場(chǎng)中,過(guò)道比較寬敞,與傳統(tǒng)的百貨商店相比,購(gòu)物者可以更進(jìn)一步地接近貨架,當(dāng)你從遠(yuǎn)處看到一個(gè)物品時(shí),眼睛可能會(huì)先發(fā)覺(jué)外形,而不是顏色,出于成本的考慮,包裝供應(yīng)商常常會(huì)尚化外形,因?yàn)榕c創(chuàng)造一個(gè)新的外形相比,采用一種已有的包裝會(huì)便宜很多。但這樣就會(huì)出現(xiàn)過(guò)多雷同的商品包裝,反之會(huì)影響銷售,如適當(dāng)改變外形,而成本控制在一定范圍內(nèi),可能會(huì)起到意想不到的效果。如娃哈哈改變已有的飲用奶的包裝,以更適合兒童消費(fèi)的卡通外形作包裝,使得其銷售額足步上升。再如,傳統(tǒng)的鮮橙汁,過(guò)去是玻璃瓶裝,這種落后的包裝形式使產(chǎn)品已多年不見(jiàn),當(dāng)統(tǒng)一把它裝在時(shí)尚的塑瓶里,并以訴求 漂亮 進(jìn)行重新定位,一句 多c多漂亮 引起了一次維。c 的運(yùn)動(dòng),推出塑料瓶包裝得同時(shí)又推出一些利于回收且價(jià)格低廉的紙盒包裝,把果汁包裝市場(chǎng)推向了高潮。 全球經(jīng)濟(jì)一體化使各國(guó)經(jīng)濟(jì)、各種企業(yè)的相互競(jìng)爭(zhēng)更為激烈,市場(chǎng)消費(fèi)細(xì)分,營(yíng)銷形式不同引起不同的銷售已成必然,包裝作為產(chǎn)品與顧客交流的最終代表,在不同的營(yíng)銷形式下,都折射出不同的包裝設(shè)計(jì)主流uJ。在產(chǎn)品的銷售過(guò)程中,無(wú)論產(chǎn)品的品牌、廣告、營(yíng)銷形式及促銷手段怎樣,最終代表產(chǎn)品與顧客交流的都是產(chǎn)品的包裝。如何在不同營(yíng)銷形式下,做好商品的包裝設(shè)計(jì),將是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。 熊禮梅,朱宗華(湖北荊門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院來(lái)源:包裝工程
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