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我國的酒文化，早在周代就已經(jīng)形成，漢以后又得到了不斷的豐富和發(fā)展，是世界三大酒文化古國之一。經(jīng)歷了數(shù)千年的滄桑巨變后，現(xiàn)今仍然以精湛的工藝、獨特的風格和最大的銷量而馳名世界，并以其悠久的歷史、博大精深的內(nèi)涵在世界酒文化之林中獨領(lǐng)風騷?！　【莆幕侨祟惛髅褡逦幕械囊粋€共同點，它具有很廣泛的社會性和人民性，蘊藏著很豐富的內(nèi)涵，有著深厚的社會基礎(chǔ)、鮮明的民族特色和持久的生命力。 　　酒與包裝，在幾千年的發(fā)展史上，是兩個互相融合的互動產(chǎn)業(yè)，相互促進，結(jié)伴發(fā)展，相映生輝，酒是產(chǎn)品，包裝后成為商品，進入流通領(lǐng)域。走進市場，你就會被品種繁多的品牌所沖擊：國家名牌、地方名牌、廠家名牌、老名牌、新名牌...琳瑯滿目。紅的、綠的、白的、黃的、黑的、金的，花花綠綠的強烈色彩刺激著消費者，再加上高的、矮的、胖的、瘦的各式各樣的包裝盒子，整整齊齊的排對列陣。這些包裝都各有各的特點和“氣派”，其中不乏漂亮大方出類拔萃的，尤其是名牌酒瓶的樣子，透明的玻璃質(zhì)地，陶釉的光彩照人，粗粗動人的“身段”（造型）更是藏而不露，“深閨待字”（待售）。但是多數(shù)包裝盒象一個面孔，構(gòu)圖大同小異，且以幾何形塊面分割較多，色彩類同，非金即銀，好像不如此便不足以顯示其豪華氣派。結(jié)果在貨架上那個就出現(xiàn)了這樣的局面，包裝與內(nèi)物嚴重失調(diào)，低價位酒的包裝與高價位酒的包裝，國家名牌與非國家名牌酒的包裝格格不入，給消費者造成誤導(dǎo)和逆反心理。隨著市場開放繁榮，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比比皆是，但也有的魚目混珠，給百姓造成種種危害及人身安全的現(xiàn)象也時有發(fā)生，使消費者常常心有余悸，對新產(chǎn)品、生疏產(chǎn)品望而生畏，不敢問津。包裝并非以華取寵為勝，在市場競爭中，應(yīng)本著實事求是的精神，是何級酒質(zhì)的酒，包裝就應(yīng)該反映出同級別的檔次，不能魚目混珠。一般來講，可分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要喝酒內(nèi)質(zhì)統(tǒng)一起來，有利于消費者明確的選擇，也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區(qū)、地點和銷售對象。那種隨“市場風”，隨“炒風”，而忘卻了身份、環(huán)境、銷售對象，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，后果不可低估。 　　關(guān)于酒瓶現(xiàn)今市場上分為兩大類，一位玻璃瓶，以為陶瓷瓶，就材質(zhì)而言，前者是透明、晶瑩照人、華麗高檔；后者釉色可人，高貴典雅。但由于造型不同，會產(chǎn)生出格調(diào)高雅、富麗、豪華、粗獷，精細、樸素、敦厚、玲瓏、笨拙等各種感覺。消費者對此就有好、壞、美、丑的評價。有時還附加對酒廠企業(yè)文化素質(zhì)的貶褒。然而不少舊廠出品的酒，牌子不同，可瓶子確是一模一樣，你裝我灌，貼上標簽就出廠。這種沒有創(chuàng)牌子的思想，沒有知識產(chǎn)權(quán)意識，沒有專利登記的包裝容器，泛濫成災(zāi)。難怪這些產(chǎn)品市場打不開，效益低下，其癥結(jié)之所在，是根本沒有打算創(chuàng)牌子。一個釀酒企業(yè)，要在市場上站住腳，必須爭創(chuàng)名牌，站在企業(yè)文化的高度，狠抓酒的內(nèi)質(zhì)和酒瓶造型及包裝設(shè)計，搞出自己的名堂出來，獨樹一幟。摹仿、追“星”都是沒有出路的。只有創(chuàng)新，才能“獨標高格”。在思想感情上，在文化素質(zhì)上、要占上風，站得高、方能看得遠，出品也就不凡。產(chǎn)品在市場上會經(jīng)久不衰，立于不敗之地。 　　酒的包裝一定要有個性特色和產(chǎn)地特點。酒的銷售范圍廣泛，而我國優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)地多在水質(zhì)優(yōu)良的山區(qū)，貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、鳳祥西鳯，三峽的三峽醇等，都是老窖名泉。不少包裝看不出產(chǎn)地，或者不明顯，體現(xiàn)不了當?shù)鼐频奈幕瘍?nèi)涵。一律的幾何圖形，塊面分割，或著金板紙加品名，這種形式也無可厚非，但缺少了自身產(chǎn)地的特點，這種包裝多了，也就沒有自己的牌子了，被無特點的海所淹沒，這個牌子，乃至這個廠也就隨之消失。況且人類正跨入一個全球溝通和全球競爭的時代。人類物質(zhì)生產(chǎn)和精神生產(chǎn)都具有很強的世界性，日益向國際化發(fā)展。商店的酒柜上，洋酒和國酒并駕齊驅(qū)，在一條競爭線上，琳瑯滿目，爭相斗艷。只有越具有個性化、地方化、民族化、人性化的包裝才更國際化，才能被世人所認同。汾酒盒上有杏花村，景陽崗酒的武松打虎，宋河糧液上的清明上河圖，三峽醇包裝上的長江三峽圖，皆有畫龍點睛之妙。茅臺酒沿用的是老包裝，一兩百年，是習慣性包裝，名牌包裝，它的包裝本身就具有地方特色，反映出了山區(qū)人的樸實豪放性格。 　　牡丹：雍容華貴、顏色艷麗、光彩照人，歷來被譽為富貴吉祥的象征。梅花：傲雪迎春，生機盎然，乃人格之象征。蘭花：幽香清遠，葉態(tài)優(yōu)美動人，花素潔。荷花：純潔優(yōu)美，端莊素雅，乃瑞祥之象征。以上舉幾種花為例，說明對美的不同贊譽，各有各的風度，各有各的長處和特點，接受到不同層次人的喜愛。酒瓶的造型，包裝盒的設(shè)計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造，如花，如人，性格使然。有的構(gòu)圖設(shè)色恰到好處，“淡妝濃抹總相宜”，舒服得很。但有的華麗、高貴有些過分，象丑婦人濃妝艷抹一樣，鱉曲、難受。富麗堂皇和樸素大方皆為多數(shù)人所喜愛。象花卉一樣，有人喜愛梅，有人喜蘭，有人鐘情于牡丹，也有人以荷花為友，皆取決于欣賞者的嗜好，不能一概而論，正是“百花齊放”之本意。但也不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現(xiàn)出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身，可一些非高品質(zhì)酒，卻偏偏金銀包裹，象暴發(fā)戶一樣，裘皮加身，首飾戴滿，耳上吊的，項上圍的，自認其富貴、實則庸俗不堪，何美之有？我不反對富麗堂皇，但要處置得當，不可矯揉造作，真正體現(xiàn)出富麗堂皇的樣子來。很多人喜歡樸素，樸素不等于寒酸，也不等于無裝飾，更不等于不高檔。三峽石被譽為奇石，形態(tài)自然，其紋理灑脫。王朝文在宜昌觀三峽石時對收藏家說：“得天獨厚，貴在自然?！焙镁秃迷谫F在自然，奇在自然。大約在八十年代初，宜昌市設(shè)計人員已設(shè)計了卵石型酒瓶造型，使用卵石翻模，用陶燒制的，在三分之一處切割成蓋，連酒瓶口也在蓋內(nèi)，封合后即一完整卵石，光滑，尚有石紋，加酒標封口，投放市場后頗受歡迎。因它的樸素無華，藝趣天成，曾獲省級包裝設(shè)計獎。比后設(shè)計的卵石形酒瓶者要早十來年。以后又陸續(xù)用原物翻制了竹形瓶、筍椿瓶、葫蘆瓶等，皆自然形態(tài)，并不以堂皇華麗取勝，而是平白如話，淡雅出奇，多為愛好者所收藏。之后市場上又出現(xiàn)了仿制編鐘瓶、鼎形瓶、臉譜形瓶，啤酒桶形瓶、麻袋形瓶、魚形瓶，人體形瓶等。酒瓶造型越來越多，歸根到底，求得是市場。他們莊重、樸拙、不著以過多的雕鑿和粉飾，因而空間很大。而珠光寶氣、金玉其身，往往因裝飾不當，適得其反，購者寥寥，甚至望而卻步。固然樸素不是唯一美的標準，幾種花例已經(jīng)說明。但酒的包裝是商品，不是純藝術(shù)品，它具有文化的內(nèi)涵，是藝術(shù)的載體，酒的包裝裝潢是經(jīng)濟時代的一個窗口，應(yīng)具有鮮明的時代感，市場感，具有現(xiàn)代人的文化品位。 　　酒包裝設(shè)計總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計風格必須具有民族性，地域性，獨特性才會具有鮮明的個性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計一定要與酒的質(zhì)量、價格檔次形成一致，達到同步性，任何名不符實的過分包裝、虛假包裝、欺騙性包裝和欠缺性包裝都會給生產(chǎn)企業(yè)帶來巨大損失；三是酒的包裝設(shè)計一定要考慮大多數(shù)人的利益，再用材、用料、制作工藝上要講究實惠、實用性；四是酒的裝潢設(shè)計要考慮在市場展銷中完美的貨架展示性、強烈的藝術(shù)感染性、新穎性、凝聚性和在同類商品中的競爭性。不論是“大巧謝雕琢”也好，或是“寄至味于淡泊”也好，都不能脫離深厚的文化積淀，離不開酒的內(nèi)在品質(zhì)。