中秋佳節(jié)是中國人非常重視的傳統(tǒng)節(jié)日,人們不管其經(jīng)濟條件如何,都會不約而同地購買月餅來慶祝,同時也相互饋贈月餅傳遞親情與友誼??墒墙鼛啄陙恚嘛灥膬r格越來越叫人看不懂了,月餅的奢華之風愈演愈烈,特別是體現(xiàn)在產(chǎn)品的包裝上——奢侈過度,包裝的成本已經(jīng)占到月餅價格的30% ~ 50% 以上,有甚者更多。 月餅紙包裝材料的發(fā)展趨勢 就像一句笑談所說,月餅是用來吃的而不是看的,所以月餅的包裝要簡潔明快,對月餅起到保護作用,使其不受污染、不能被壓壞而改變原有形態(tài),同時,包裝也不能太土氣,要有吸引購買者購買欲望的功能。 傳統(tǒng)紙包裝一般多用灰底白板紙,但是由于白板紙的底是灰色的,用于食品包裝色相不是很適用?,F(xiàn)在,灰底白板紙已逐步被白底白板紙?zhí)娲?,但是這類紙板的基重較低,挺度、厚度、抗壓強度都不夠,不能承載重量太大的商品,只能用于較小的月餅產(chǎn)品的內(nèi)包裝。所以大盒子的外包裝一般采用高厚度、高強度的雙灰紙板紙來生產(chǎn)加工。 月餅包裝用紙以中、高檔為好,因為低檔的紙張的表面較粗糙、不平整,吸墨量大,印刷品的光亮度差,有些產(chǎn)品為了粉飾紙面,涂布量很大,造成紙板挺度下降,包裝易發(fā)生爆裂,影響制盒效果。 同時,隨著生活質(zhì)量的提高,人們更崇尚安全、美觀、大方的月餅包裝,這時,包裝用食品級白卡紙更為合理與科學。尤其是近年來,人們對食品包裝安全性重視的提高,進出口食品包裝要求的提高與嚴控,無污染的食品類包裝材料將會成為未來包裝的新寵。 常用月餅包裝紙性能 雙面灰紙板紙 簡稱雙灰紙板紙,是指全部漿層都由利用舊新聞紙、箱板紙等廢紙作為原料,再生纖維做成的紙板。雙灰紙板紙更符合綠色包裝的要求,是通過一系列現(xiàn)代工藝加工而成的環(huán)保型產(chǎn)品。例如A P P 寧波中華生產(chǎn)的雙灰紙板紙就是此類紙板,它還通過了SGS 檢測,雙灰紙板紙中的鎘、鉛、汞、六價鎘、多聯(lián)苯和多聯(lián)苯乙醚等含量均符合相關測試指標要求,可滿足于外銷型客戶,即便是月餅出口,也完全可以放心,有利于客戶打開國際市場,搶占先機。由于雙灰紙板紙是高定量,可根據(jù)需要進行重復貼合,可生產(chǎn)不同的厚度,因此也就有不同的挺度等技術指標。雙灰紙板紙制盒的挺闊程度決不亞于三夾板紙,能對月餅起到保護作用,且能充分回收再生。 灰底白板紙與白底白板紙 它們屬于常用包裝材料,具有良好的印刷適性,紙板表面平整細膩,紙板的挺度、耐折度良好,非常適合高要求的后續(xù)加工,最終制出的盒型挺闊、漂亮、適用。 食品類白卡紙 食品類白卡紙是采用純木漿抄造,不含熒光增白劑,符合食品衛(wèi)生標準,可以直接或間接接觸食品。它分為未涂布食品卡紙與涂布食品卡紙。 未涂布食品卡紙分為: (1) 紙杯原紙, 常用定量有190g / m2、210g / m2、330g/m2。 (2)碗面原紙,常用定量有240g/m2、280g/m2。 (3) 餐盒原紙, 常用定量有215g / m2、270g / m2、290g/m2。 涂布食品卡紙可分為: (1) 單面涂布白芯白卡紙, 常用定量有210g / m2、240g/m2、350g/m2。 (2) 高松厚度白芯白卡紙,常用定量有320g / m2、350g/m2。 (3) 無菌液體包裝白卡紙,常用定量有210g / m2、215g/m2、250g/m2。 APP 金奉源紙業(yè)則是該類食品卡紙的專業(yè)生產(chǎn)廠商。 投其所好 客戶對月餅包裝材料的選擇是根據(jù)月餅質(zhì)量、售價的等級來進行的,售價高的產(chǎn)品對包裝材料的要求也高些,因為產(chǎn)品外包裝往往代表著內(nèi)在質(zhì)量,一個簡陋的包裝里面不可能盛裝著高質(zhì)量的月餅,所以對包裝要求也是有很大的不同,因而: (1) 若要求月餅盒看著厚重、體面、時尚、高檔,其外包裝材料厚度則應該較高,一般用雙灰紙板紙外裱藝術紙、特種紙或印刷精美的銅版紙等,雙灰紙板紙外包裝具有挺硬耐壓,便于攜帶流通的特點。另外,材料的選擇還要看加工者的品味、嗜好。 (2) 若要求月餅盒突出人文關懷,注重食品安全,就一定要選擇食品白卡紙作為月餅的直接包裝材料,它是非常符合月餅用的紙張——不含熒光增白劑、不含重金屬、不含不應有的細菌,且印刷色彩還原性好,紙板里面也是白色相,看起來干凈。以上這些要求很符合現(xiàn)代人對產(chǎn)品包裝的審美觀點。 (3) 若要求物美價廉的包裝,一般就選擇灰底白板紙,這與食品的潔凈色相相匹配。 月餅對包裝材料的要求主要是:紙張的平滑度、平整度、印刷適性、耐折度、模切性要好,不爆裂,最終成盒效果好、挺拔方整,印出的產(chǎn)品也要達到“花好月圓”的效果、色彩艷麗,以能襯托出產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次。 限制過度 隨著過度包裝限制的推進,月餅包裝紙張用量有所上升,因為在所有的月餅包裝材料,如木材、金屬、水晶、高檔塑料中,紙張的成本是最低的,但是紙張用量究竟能夠提高多少,我們還不得而知,因為囤積的紙張材料還存在,需要用掉,這也導致今年月餅用紙量上升空間變得模糊。 作者的話 我看月餅過度包裝 中華民族是一個非常勤勞質(zhì)樸、喜歡實實在在的民族,面對月餅包裝的華而不實大聲疾呼——沒有必要使用這樣的包裝,如此浪費。一個大大的紙袋裝著一個大木盒,木盒里面又是4 ~ 8 只的小木盒,里面裝著小巧玲瓏的小月餅,除此之外,大包裝盒內(nèi)還要襯墊上金光閃爍的綢緞,陪襯著茶葉茶具、高檔紅酒、高檔手表等多種昂貴物品,實在有買櫝還珠、喧賓奪主之嫌,這哪里還是我們寄托思念、詮釋友情的月餅呀?它已經(jīng)完全改變了人們對月餅所表達意思的初衷。 是的,任何事情要前進不能一成不變,總要開拓創(chuàng)新?lián)Q些花樣,但是不能變得老百姓看不懂、搞不清,不能變得老百姓嘆為觀止。 月餅是一次性消費食品,著實沒有必要使用堅實的木制品包裝,月餅吃完了就派不上用場,再加上如果包裝不能回收,更浪費了珍貴的木材資源。對此,由國家質(zhì)檢總局和標準委聯(lián)手推出了《月餅強制性國家標準》并在今年6 月1日開始實施,標準包含了產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸和儲存等方面內(nèi)容。 標準明確規(guī)定:包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%;單粒包裝的空位應不超過單???cè)莘e的35%;單粒包裝與外盒包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離應不超過2.5 厘米。 上海進一步落實國家規(guī)定,制訂了實施的細則,上海市六大協(xié)會聯(lián)手推出“上海市月餅適度包裝暫行辦法”規(guī)定,據(jù)了解,這是由上海市食品協(xié)會、上海市糖制食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會、上海市包裝技術協(xié)會、上海市烹飪協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、上海旅游行業(yè)協(xié)會飯店分會等六大協(xié)會推出的“月餅適度包裝暫行辦法”,共有十多條具體規(guī)定,內(nèi)容包括: 其一,月餅包裝材料應符合國家相關標準規(guī)定,符合安全、衛(wèi)生、環(huán)保和能回收利用的要求,不用木材做包裝材料,更不用紅木、水晶等名貴高價材料制作月餅盒; 其二,月餅盒內(nèi)不放茶具、茶葉、瓶酒等其他商品; 其三,每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9000 立方厘米;每盒月餅包裝總成本為月餅盒、保鮮袋、托盤、外包裝箱和封條等包裝物實際耗用的進貨價合計數(shù),包裝成本應不超過出廠價的25%; 其四,月餅包裝應達到保護商品完好,耐受沖擊震動,防止破碎受潮、霉變等機械、物理、化學和生物的損害等。 月餅包裝有了規(guī)章制度,居高不下的價格終于有了回落。據(jù)了解,2005 年上海的月餅一般在100 元左右一盒。筆者也走馬觀花地去看了一下月餅的包裝與價格, 木制包裝盒不見了, 但還是有少量的金屬盒,大部分的月餅都采用紙制包裝,月餅的價格在100 元/盒~ 200 元/ 盒之間, 營業(yè)員也表示,2006 年的月餅價格有所下降,這是得民心順民意的。 由此可以看出,月餅適度包裝、綠色環(huán)保包裝是未來發(fā)展趨勢。 作者:APP 金光紙業(yè) 高麗萍 信息來源:中國印刷物資商情
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