二、牛奶和飲料包裝薄膜所用的印刷油墨
1.對油墨性能的要求
牛奶和飲料包裝薄膜通常采用表印方式進行印刷，除了表印油墨的一般技術(shù)要求(如色相、細(xì)度、粘度，干燥性等)外，由于在自動灌裝過程中要經(jīng)過超高溫瞬時殺菌(UHT)和雙氧水殺菌，特殊的殺菌條件對油墨的性能提出了特殊的要求，因此，要特別油墨注意以下幾方面的性能。
(1)粘結(jié)力。由于塑料薄膜表面致密光滑，油墨在其表面不能滲透，所以要求油墨與塑料薄膜之間的粘結(jié)力必須非常強，這是塑料薄膜印刷用油墨的關(guān)鍵問題，也就是說，包裝膜所用的油墨應(yīng)當(dāng)對聚乙烯薄膜承印物具有較高的親和性和粘著性，附著力強，印刷牢度好，這是為了保證高質(zhì)量印刷品和良好的印刷效果。
(2)耐磨性和抗刮性。由于表印油墨印在薄膜的外表面上，在商品流通過程中會受到摩擦力的作用，所以，要求所用的印刷油墨必須具有較強的耐磨性和抗刮性，印刷后墨膜的表面強度高，牢固度好，耐摩擦，否則就可能會發(fā)生墨層脫落現(xiàn)象，導(dǎo)致印刷圖案殘缺不全，從而影響產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量。
(3)耐氧化性。在大多數(shù)高速灌裝機上都裝有熱雙氧水殺菌系統(tǒng)，用來對包裝膜進行殺菌，雙氧水具有很強的氧化性，而且其氧化性還隨著溫度的升高而顯著提高，這就對印刷油墨的抗氧化能力提出了較高的要求。如果油墨中顏料的抗氧化性不符合要求，就會發(fā)生油墨褪色現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
(4)抗水性。包裝膜在經(jīng)過超高溫瞬時殺菌和雙氧水殺菌的過程中，其表面會接觸到水或者水蒸汽，所以要求所用的印刷油墨必須具有優(yōu)異的抗水性，遇水不會發(fā)生掉色。
(5)耐熱和耐冷凍性能。作為牛奶和飲料包裝薄膜的印刷油墨，必須具有一定的耐熱性，以保證在經(jīng)過超高溫殺菌處理之后不會發(fā)生油墨軟化、發(fā)粘以及印跡褪色、變色等現(xiàn)象。不僅要能夠耐受巴氏殺菌或雙氧水處理及水煮處理需求，還必須能夠耐受表面不規(guī)則摩擦的要求，以便在包裝處理、儲存運輸、銷售等過程中油墨不會脫墨。此外，灌裝后的牛奶和飲料在保存、流通和銷售等環(huán)節(jié)中一般都需要進行低溫冷藏處理，因此，要求所用的印刷油墨還必須具有較好的耐冷凍性能，在低溫狀態(tài)下不會發(fā)生墨層凝凍和脫落現(xiàn)象。
(6)安全衛(wèi)生。由于牛奶和飲料是供人們食用的，因此包裝膜、印刷油墨等還應(yīng)當(dāng)符合包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及食品包裝法規(guī)的要求，因此，要求印刷所用的油墨應(yīng)當(dāng)具有無毒，無臭，殘留溶劑少，不含有毒重金屬等要求。以免污染牛奶和飲料，并對消費者的身體健康產(chǎn)生危害。根據(jù)對油墨性能的上述要求，必須選擇一種性能較優(yōu)異的油墨。一般印刷是采用雙組分聚氨酯型表印油墨，并且在印刷油墨之后要進行光油處理，成本相對較高而且工藝較繁瑣。目前使用比較廣泛且質(zhì)量較好的浙江新東方油墨有限公司生產(chǎn)的超力福313A型表印油墨和超力福314型表印油墨，不需單獨進行上光油處理，只需在印刷油墨中加入定量的硬化劑，在印刷之后進行24小時熟化處理即可達到既耐水煮、耐雙氧水處理，又能經(jīng)受磨擦。這兩種油墨是針對牛奶和飲料包裝膜而設(shè)計的專用印刷油墨，且與聚乙烯薄膜的親和性較好，墨層光澤性好，附著牢度高，其耐熱性、耐油脂性、抗水性等性能也十分優(yōu)良，可以說是牛奶和飲料包裝膜印刷油墨的理想選擇。超力福313A型油墨是醇溶型聚酰胺類油墨,能夠耐100℃以下的煮沸，能夠經(jīng)受60攝氏度以下的雙氧水殺菌。超力福314型表印油墨是雙液反應(yīng)型聚氨酯改性油墨,能夠耐121攝氏度/40分鐘的蒸煮殺菌,能夠經(jīng)受80攝氏度、濃度為35％的雙氧水殺菌。根據(jù)對超力福314雙液反應(yīng)型油墨的耐氧化性實驗，將熟化24小時之后的印刷膜在溫度為45～50攝氏度，濃度為35％的雙氧水中浸泡15分鐘左右，取出后進行檢測，油墨的附著性良好，基本無掉色現(xiàn)象，完全能夠滿足牛奶和飲料包裝的要求。
2.油墨色彩的調(diào)節(jié)
對于塑料薄膜印刷，要注意色彩的調(diào)節(jié)，以便印刷出色彩鮮艷的薄膜，提高銷售的競爭力。在色彩調(diào)節(jié)中，要注意用同一廠家生產(chǎn)的色相相同、顏色接近的定型油墨作為主色來進行調(diào)色，盡量不用不同廠家生產(chǎn)的油墨，更不能混用不同廠家、不同品種的油墨來調(diào)色。配色時，應(yīng)使用原色墨，不用間色墨，盡量減少油墨的品種。在調(diào)配彩油墨時，根據(jù)色減色法互補色原理，互補色相加成消色，因此調(diào)色中要注意避免和利用這一原理。如在調(diào)配間色或沖淡原色墨時，應(yīng)盡量避免互補色油墨的加入，因為互補色混入越多，增加的消色成分就越多，墨色的彩度就會下降，使色澤暗淡。但在印刷中，有時也要利用補色的原理來解決一些實際的問題。例如，為了使白色更白，在白墨中加微量的群青(約1%左右)，用來消除白色中的黃色調(diào)就可達到目的，而在黑墨中加入少量的鈦青藍(lán)，也可消除黑墨中的黃色調(diào)，使墨色更黑。還有，當(dāng)藍(lán)墨偏紅時，只要在油墨中加入少量的綠墨，就可變成偏黃的藍(lán)墨，若藍(lán)墨偏黃色，只要加入少量紫藍(lán)色油墨即可矯正，而當(dāng)黃墨偏藍(lán)時，為了使黃墨偏紅，則可加入少量的橙色等。
對于淺淡色油墨的調(diào)配，注意要以白墨為主，加入少量的原色油墨，由于塑料薄膜是非吸收性材料，因此，當(dāng)油墨顏色太深要沖淡油墨時，不能用稀釋劑而應(yīng)用白墨來沖淡，在配色中，要準(zhǔn)確選色，以減少油墨的品種而獲得準(zhǔn)確理想的顏色。根據(jù)實踐經(jīng)驗，一些淡色墨的調(diào)配方法為：(1)粉紅墨：以白墨為主，加入少量金紅、大紅、洋紅、熒光桔紅等。(2)玉色墨：以白墨為主，熒光桔紅為輔，略加中黃。(3)米色墨：以白墨為主，略加中黃、洋紅，或中黃桔黃為輔。(4)淡藍(lán)色墨：以白墨為主，加入少量中藍(lán)。(5)湖藍(lán)色墨：以白墨為主，綠色墨為輔，略加天藍(lán)或孔藍(lán)。(6)湖綠色墨：以白墨為主，綠色、中黃、淡黃色墨為輔，略加天藍(lán)或孔藍(lán)。(7)灰色墨：以白墨為主，加入少量黑墨。(8)銀灰色墨：以白墨為主，加入少量黑墨，略加少量銀漿。(9)雪青色墨：以白墨為主，加入少量淡紅、品藍(lán)。
(待續(xù))
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