該生產(chǎn)技術(shù)在中國屬于首創(chuàng),填補(bǔ)了我國空白,現(xiàn)已申請國家發(fā)明專利。所生產(chǎn)的PVDC層壓復(fù)合膜分別送到國家塑料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心和美國陶氏化學(xué)公司PVDC技術(shù)中心進(jìn)行全面檢測,所有指標(biāo)達(dá)到耐高溫蒸煮復(fù)合膜、袋國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10004-1998中各項指標(biāo)的規(guī)定(見表二)。它具有以下特點(diǎn):1阻隔性高:氧氣透過量達(dá)到4.2cm3/m2.24h.atm,水蒸汽透過量1.6g/m2.24h。用它包裝肉食品經(jīng)高溫(121℃,30min)蒸煮后常溫存放保質(zhì)期可達(dá)6個月以上;2耐高性好:所制得的層壓復(fù)合膜在121℃、30min條件下殺菌后機(jī)械強(qiáng)度、阻隔性不降低,復(fù)合膜不變形、不開裂、不分層,表面平整光滑,尺寸穩(wěn)定性好;3層間結(jié)合緊密:例如蒸煮后BOPP/PVDC層間粘合牢度非常大、無法進(jìn)行剝離,PVDC/CPP層間剝離力達(dá)到5N左右;4霧度小于5%,透明度較高,滿足人們希望看見包裝內(nèi)容物的愿望;5機(jī)械性能、熱封性能良好,可適用于多種包裝機(jī)械;6結(jié)構(gòu)靈活:可與BOPP、BOPET、BOPA、CPE、CPP、PVC、Al-PET等多種基材薄膜復(fù)合;7化學(xué)穩(wěn)定性好:與酸、堿、鹽等不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),耐溶劑、油脂性強(qiáng)。8食品衛(wèi)生性好:符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對人體無毒、無害。三、 幾種高阻隔材料的性能比較與應(yīng)用 近年來,發(fā)展高阻隔復(fù)使民裝材料是一個世界性的潮流,目前市場上存在的高阻隔材料有鋁箔、PVDC、EVOH共擠膜、尼龍復(fù)合膜、真空鍍SiOx膜等。上述幾種高阻隔材料,在軟包裝領(lǐng)域用量較大的為鋁箔復(fù)合膜和尼龍復(fù)合膜。 鋁箔復(fù)合膜用做軟包裝材料,其優(yōu)點(diǎn)在于阻隔性能高、具有金屬光澤、包裝效果美觀、可耐121℃高溫殺菌。但也存在著一些不足:(1)價格較高:復(fù)合膜中鋁箔的厚度多為9~14μm,如太薄則會出現(xiàn)明顯的針孔,使阻隔性失效、太厚則成本價格偏高;(2)不透明:看不見真實的內(nèi)容物,與消費(fèi)者的意識相違背,影響產(chǎn)品的銷售;(3)采用真空袋,材料產(chǎn)生折皺時將鋁箔折斷而出現(xiàn)裂紋,從而使阻隔性喪失;(4)不能用于微波加熱。 尼龍復(fù)合膜、EVOH共擠膜、PVDC復(fù)合膜和真空鍍SiOx膜等克服了鋁箔的不透明、不可微波加熱等缺點(diǎn)。尼龍復(fù)合膜與鋁箔相比較,其優(yōu)點(diǎn)在于價格低、透明性好、柔軟、抗穿刺能力強(qiáng)、但阻隔性能較差(見表三)。用尼龍蒸煮袋包裝的肉制品,經(jīng)121℃、30min高溫殺菌后,常溫下保質(zhì)期僅為2-3周,在夏季溫度較高的條件下,產(chǎn)品保質(zhì)期更短;另外尼龍材料是一種親水性聚合物,遇水、水蒸汽吸濕后發(fā)白,透明度和阻隔性急速下降,用它包裝的肉制品一般采用低溫下冷藏,很少用于常溫下存放。 真空鍍SiOx膜,目前國內(nèi)尚無人生產(chǎn)。它和PVDC涂敷膜、真空鍍鋁膜等一系列通過涂敷、蒸著方法生產(chǎn)的薄膜共同具有的一個特點(diǎn):即涂敷層與其膜的附著力有限、涂敷層較薄、在蒸煮之下涂層極易產(chǎn)生裂紋或脫落,使阻隔性喪失。所以盡管阻率較高,但不用于需要蒸煮的內(nèi)容物的包裝。 EVOH共擠膜,由于EVOH塑料本身具有卓越的氣體阻隔性,但是由于它是水解產(chǎn)物,分子中含有大量的親水基團(tuán),具有強(qiáng)烈的親水性,遇水、水蒸汽即吸收,顏色發(fā)白,當(dāng)環(huán)境濕度超過60%RH時,其阻隔性能急劇下降,對水蒸汽的阻隔性能較差;另外,EVOH共擠膜能承受的溫度低于100℃。所以EVOH不能用于需要121℃高溫殺菌的產(chǎn)品的包裝,也不宜于含水量高的產(chǎn)品的包裝(見圖2)。 相對地,PVDC復(fù)合膜與鋁箔相比:價格便宜,透明性好,有助于產(chǎn)品的展示,并且可微波加熱;與尼龍相比:PVDC復(fù)合膜的氧氣透過率和水蒸汽透過率是尼龍1/10~1/5,并不隨環(huán)境溫度、濕度變化發(fā)生較大的變化。其包裝的肉制品經(jīng)高溫高壓殺菌后,在常溫下保質(zhì)期可達(dá)6個月以上;與EVOH相比,PVDC層壓復(fù)合膜可用于高溫蒸煮產(chǎn)品的包裝,并且阻隔率隨著濕度和溫度的變化不大。 綜上,PVDC是一種優(yōu)秀的食品包裝材料,特別是耐高溫蒸煮和對氧氣、水蒸汽、各種氣味具有很好的阻隔性,這是一種其它塑料所不可比擬的。因此我們有理由相信:隨著食品工業(yè)的發(fā)展和新的包裝技術(shù)、包裝方法的出現(xiàn),PVDC層壓復(fù)合膜在食品包裝領(lǐng)域越來越受到人們的青睞,并因其卓越性能,必將在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。 來源: 塑料雜志 作者: 賈軍柱 趙新峰
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