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食品包裝的塑料化 

2007/8/10 15:04:24 人評(píng)論

      商品成交以后,有的需要包,有的需要扎。如副食品種類繁多,包扎方法也十分講究,要根據(jù)商品的性能,采用不同的包扎方法,做到包扎牢固、美觀、節(jié)約。常用的有菱角包(其形狀如菱角)、斧頭包(其形狀如斧子)、筒子包(其形狀如竹筒)三種模式,還有抄手包、斗包、四平方包,加之配上紅色禮箋并有彩繩捆扎,其造型可謂美觀、捆扎牢固、便于攜帶,頗受城鄉(xiāng)消費(fèi)者的歡迎。       20世紀(jì)80年代以來(lái),隨著塑料袋的面市,大凡商業(yè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)出售商品幾乎均不再使用傳統(tǒng)的包扎模式。營(yíng)業(yè)員將顧客選購(gòu)的糖果、點(diǎn)心、食糖等過(guò)秤后即倒入塑料袋內(nèi)讓顧客拎走了事,比較方便。一些沿街飲食攤主隨手操起塑料袋為顧客盛裝熱干面、包子、油條等食品,卻不知這是健康的大敵?! ?nbsp;   據(jù)介紹,現(xiàn)在人們使用的塑料袋有三種:一種是既不能沾皮膚,又不能放食物,只能用來(lái)裝建筑材料的;一種是可用來(lái)裝服裝的;還有一種是可勉強(qiáng)用來(lái)盛裝食品的。所以裝食品時(shí)絕不可亂用塑料袋。       商品包裝形成單一的塑料袋化,一定程度上給城鄉(xiāng)群眾多方面、多層次的生活消費(fèi)需求帶來(lái)諸多不便。例如,筆者曾遇到過(guò)這樣一件事:一對(duì)農(nóng)民夫婦,進(jìn)城購(gòu)買30公斤糖果、糕點(diǎn)、食糖等副食品,要求售貨員包扎成傳統(tǒng)的菱角包、斧頭包和筒子包三種形狀,以饋贈(zèng)親友,他們幾乎跑遍了市區(qū)大街小巷均未能如愿。       為探訪當(dāng)前經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域商品包扎模式單一化的問(wèn)題,筆者走訪過(guò)幾位“老商業(yè)”,從他們的言談話語(yǔ)中得知:顧客購(gòu)買商品后出于造型美觀、捆扎牢固和便于攜帶的目的,要求使用塑料袋或使用傳統(tǒng)包扎模式者均占有一定的比重。但是,由于使用傳統(tǒng)的包扎模式包扎商品要根據(jù)商品包扎的實(shí)際需要進(jìn)行準(zhǔn)備。如,包裝紙先分大小裁好,一次備足幾天的需要量,繩子要根據(jù)需要的粗細(xì)、長(zhǎng)短纏繞成盤(pán);包裝紙袋和裝放禮品需要備置的禮箋、紅紙禮條、彩繩等,都要事先準(zhǔn)備好。這些勢(shì)必要耗費(fèi)許多人力、物力和財(cái)力,而用塑料袋包裝商品則可相應(yīng)節(jié)省許多人力、物力和財(cái)力。在時(shí)間就是金錢(qián)的今天,以紙張為主要材料的傳統(tǒng)的商品包扎模式自然極易被淘汰,并趨于絕跡,技術(shù)亦瀕臨失傳。       時(shí)下,在商業(yè)經(jīng)營(yíng)部門(mén),一些剛參加工作的商業(yè)新兵對(duì)以上所述的菱角包、斧頭包、筒頭包等傳統(tǒng)的包扎技術(shù)不甚了解,根本不會(huì)操作,取而代之的幾乎是塑料袋的一統(tǒng)天下。       有關(guān)專家指出,現(xiàn)在市面上使用的不少是不允許盛裝食品的塑料袋,消費(fèi)者在使用中一定要注意。首先,賣魚(yú)的攤販經(jīng)常使用顏色特別深的塑料袋,如黑色、紅色和深藍(lán)色。深色調(diào)的塑料袋大都是回收的廢舊塑料制品重新加工而成,對(duì)人體有重大的危害,因此不能用來(lái)裝入口食品。再有,主食常使用的超薄塑料袋也是禁止裝食品的。另外,不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精類食品、含油食品,否則袋中的鉛就會(huì)溶入食品中;同時(shí)也不能存放溫度50℃以上的食品。    應(yīng)該指出,目前社會(huì)上各種副食品和飲食品包裝單一的現(xiàn)象與商品經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的大好形勢(shì)以及廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的生活消費(fèi)需求是有些不協(xié)調(diào)的,應(yīng)予以改革。一是要變塑料包裝商品的單一模式為多種包裝模式并存,以滿足城鄉(xiāng)消費(fèi)者多方面、多層次的生活消費(fèi)需要。二是停用含有色素的食品袋與購(gòu)物袋,治理餐桌污染。據(jù)報(bào)載,福州市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、財(cái)委、技監(jiān)、城管等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)出通知,從2001年10月1日起,各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市不得再使用粉色塑料袋包裝食品賣給消費(fèi)者。各早市也停用彩色食品袋。這些做法頗值得學(xué)習(xí)和借鑒。三是進(jìn)一步開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)的商品包裝技術(shù),在禮箋上還可進(jìn)行技術(shù)設(shè)計(jì),把商品的名稱、地址、郵政編碼、電話號(hào)碼、經(jīng)營(yíng)品種印在上面。這樣做,既能起到商品的廣告宣傳作用,又可美化商品,還可增加“賣點(diǎn)”,可謂一舉數(shù)得。 來(lái)源: 中國(guó)生態(tài)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 

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