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PET瓶 　　作為一種包裝材料，PET近幾年在推動(dòng)飲料工業(yè)的發(fā)展中起到了舉足輕重的作用。據(jù)Canadean公司的調(diào)查，全球二分之一的軟飲料（不包括果肉飲料和糖漿飲料）均采用PET作為包裝材料。 　　PET這種包裝材料最早出現(xiàn)于美國(guó)，二十世紀(jì)七十年代中后期傳入歐洲。碳酸飲料是軟飲料市場(chǎng)中最搶眼的飲料之一，其生產(chǎn)量的55%是用PET進(jìn)行包裝并銷售的，名列第二的則是塑料包裝。令我們驚訝的是，PET的包裝用量至今保持著持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，就連Perrier也從傳統(tǒng)的玻璃瓶包材開(kāi)始轉(zhuǎn)為選用PET作為產(chǎn)品的包裝材料。 　　在PET開(kāi)發(fā)之前，這些飲料多數(shù)是小型玻璃瓶來(lái)作為包裝物的。隨著時(shí)代的變遷，消費(fèi)者的生活方式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望能夠得到容積更大且攜帶方便的包裝物，而這一點(diǎn)恰恰是玻璃瓶所不能夠滿足的，由于它的質(zhì)量較重，并且會(huì)因體積過(guò)大給攜帶者帶來(lái)潛在的安全隱患。而以PET為包材的飲料瓶有許多優(yōu)點(diǎn)：它瓶體透明，不易破碎，且輕便易拿。同時(shí)它也象玻璃瓶一樣，可以循環(huán)利用。正因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，PET瓶得到了眾多消費(fèi)者和生產(chǎn)商的青睞。 　　PET用途的不斷增加使其在飲料市場(chǎng)中得到了廣泛地應(yīng)用，這一現(xiàn)象雖然導(dǎo)致包裝材料市場(chǎng)發(fā)展的不均衡，卻對(duì)飲料包裝材料的變遷起到了積極的作用。從此，飲料包裝材料由傳統(tǒng)的玻璃、金屬和紙盒逐步向PET過(guò)渡。 　　玻璃包材 　　在PET于二十世紀(jì)后期產(chǎn)生之前，玻璃制品有著相當(dāng)長(zhǎng)的一段歷史，尤其是在古埃及美索不達(dá)米亞，玻璃制品隨處可見(jiàn)。當(dāng)然，作為衛(wèi)生的包裝材料，其化學(xué)屬性應(yīng)是不活潑的，這樣才不致影響到食品的味道和氣味，并能由豐富的原材料提供。透明、堅(jiān)韌、環(huán)保的玻璃材料在當(dāng)時(shí)被廣泛應(yīng)用，它能被制作成各種形狀和顏色的制品，從而與其包裝的內(nèi)容物相匹配，以提高產(chǎn)品的價(jià)值和質(zhì)量。但由于玻璃的易碎、質(zhì)量過(guò)重常常不被人們所接受，這也是之后PET不斷取代玻璃材料市場(chǎng)份額的原因所在。 　　但目前，在最實(shí)用的軟飲料包裝材料中居第二的仍是玻璃瓶（與金屬齊名），其在包裝果汁和帶果肉飲料中用量較大，盡管如此，玻璃瓶并沒(méi)有作為任何飲料生產(chǎn)商的首選包裝材料。玻璃受到來(lái)自市場(chǎng)份額和應(yīng)用范圍不斷下降的雙重壓力。 　　玻璃材料最初被卷入軟飲料行業(yè)是因?yàn)樘妓犸嬃虾推垦b水，這兩種飲料的包裝用量占到玻璃包材整體需求量的80%。盡管玻璃材料存在某些局限性，但它仍然被認(rèn)為是提高飲料產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)包裝材料。同時(shí)，玻璃包材的生產(chǎn)者也在努力提高玻璃材料的市場(chǎng)形象，如樹(shù)立品牌形象，通過(guò)這些積極有益的行動(dòng)使玻璃瓶裝飲料在飯店、酒吧和餐廳得到廣泛的應(yīng)用。 　　金屬罐 　　1929年，金屬罐最初進(jìn)入飲料市場(chǎng)就以勢(shì)不可擋的態(tài)勢(shì)替代了玻璃瓶用來(lái)包裝啤酒，之后又將目光直逼軟飲料的市場(chǎng)。至二十世紀(jì)50年代，通過(guò)生產(chǎn)者的不斷努力，逐步解決了用金屬罐包裝軟飲料的大部分技術(shù)問(wèn)題（不含除味技術(shù)），消費(fèi)者逐漸開(kāi)始接受罐裝軟飲料。 　　二十世紀(jì)60年代之前，幾乎所有的罐裝飲料所采用的原料均為馬口鐵的下腳料，隨后鋁作為新的包裝材料逐漸占領(lǐng)了飲料包裝市場(chǎng)。然而，鋁包裝要比馬口鐵包裝成本高許多，因此生產(chǎn)商盡量把鋁罐制作得很薄，使其質(zhì)量減輕，這樣才能抵抗來(lái)自PET和玻璃材料的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，較輕的鋁罐也可以降低飲料的成本，從而使消費(fèi)者得到實(shí)惠。（未完待續(xù)）