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“從2004年8月開始，麥當勞將整個北美市場供應的紙塑包裝牛奶換成了250mL塑料瓶的個人裝，此舉獲得了出人意料的成功——牛奶單品銷量翻了一番。這就說明，塑料包裝在一定程度上滿足了消費者的需要?！?在近期舉辦的“國際乳業(yè)發(fā)展前沿高峰論壇”上，博特萊包裝有限公司銷售市場總監(jiān)陳易一，用這樣一個應用實例開場，以“包裝突破”為題作了精彩的演講。塑料包裝能給乳品企業(yè)帶來什么？從他的發(fā)言中，我們或許可以找到答案。 包裝與成本　　陳易一認為：在乳品這個行業(yè)中，“包裝成本高而且可選擇的種類少”是不少人的共識。為什么現(xiàn)在出現(xiàn)了多種多樣的包材？無論說它是為了反壟斷也好，還是為了給企業(yè)提供更多的選擇，這都已經(jīng)成為一種趨勢。塑料包裝的出現(xiàn)，帶來的改變有一點非常明確，就是可以使包裝成為完全開放性的、自由競爭的主體，使得企業(yè)在包材方面有了更多的選擇權。　　他說：“現(xiàn)在來看，企業(yè)會有一個問題，原油價格漲了不少，塑料包裝成本是不是應該升高？有這種想法的人很多，這是他們對吹塑、注塑和壓塑技術不太了解的結果。我舉這樣一個例子：在過去的二十年里，可口可樂的一個2L的瓶子，其重量降低了35%。在飲料行業(yè)中也有很多生動的例子：拿可口可樂和娃哈哈的瓶子相比較，一定會有人覺得娃哈哈的瓶子怎么不像瓶子，很軟，娃哈哈非?？蓸芬粋€瓶子的成本，比可口可樂的要低。顯然，它在包裝上已經(jīng)找到了自己的競爭優(yōu)勢。當然不可否認，娃哈哈在技術上的大量投入才使這一切成為現(xiàn)實。 ‘技術帶來進步’，這是我們?nèi)槠沸袠I(yè)在過去5年中不可回避的一個事實。就拿茶飲料來說，統(tǒng)一或者是康師傅，如果大家把5年前的塑料瓶子和今天喝的瓶子相比較，那么在重量上、設計上都會有很大的變化，同時這給企業(yè)帶來直觀上包裝成本的下降。”　　陳先生進一步補充道：“包材用料少了，包裝重量下降了，并不是說偷工減料，而是創(chuàng)造出了更多的包裝造型，當造型適當?shù)淖兓瘯r，包裝成本也會隨之降下去。講到現(xiàn)實意義，對中小乳品企業(yè)來說，在很多方面是無法和大企業(yè)去比的，如果在原料上都不比他們有優(yōu)勢，那你品牌更不會比他們有優(yōu)勢，結果很明顯，肯定被淘汰?！卑b與造型　　“塑料包裝能夠創(chuàng)造更有造型感的產(chǎn)品。”他談道，“我們看看過去兩年市場上的新產(chǎn)品。拿蒙牛來說，它曾推出過一種有兩個高腳瓶似的產(chǎn)品，這是臺灣省三四年前賣得很好的一種品類，我也不能確定他們特別有意識地將產(chǎn)品線往這方面挪，但至少代表了這個企業(yè)的一種意圖。再說三元和光明，雖然現(xiàn)在看不出他們在改變包裝的戰(zhàn)略上有很清晰的投入，但是并不代表這一波‘攻勢’不會來，我認為肯定會來的，而且每個企業(yè)都會受益。”　　對于塑料包裝在產(chǎn)品造型上的優(yōu)勢，陳先生如數(shù)家珍：“可以講，塑料包裝的出現(xiàn)，從造型上一下子打破了傳統(tǒng)的包裝局限，有多少想象力，就有多少包裝相對應。雀巢曾推出過一種包裝，瓶蓋子做成雞冠的形狀，優(yōu)諾也有類似的產(chǎn)品，這兩個產(chǎn)品過去在北美賣得相當好；在亞太區(qū)的典型例子是屈臣氏礦泉水的塑料瓶子，它是綠顏色的，蓋是三角形狀的，產(chǎn)品單價大概高于同行三倍，在2004年全球飲料包裝領域亞太地區(qū)只此一家，因此可以想象它的利潤有多高。塑料包裝無限的差異性能夠滿足無限的想象，更靈活，更機動，讓消費者有一個全新的體驗，最終也就會帶來無限的價值?！薄　　氨娝苤蟮钠放圃趦?yōu)勢包裝上會繼續(xù)擴展它的領先優(yōu)勢。中國的市場是否會和美國一樣，幾年后是塑料包裝成為包材之首，這個誰都不知道，但是塑料包裝會成為主力的增長點，這是不容質疑的?！标愊壬鷮λ芰习b在中國的前景很樂觀。包裝與供應鏈　　談到塑料包裝對供應鏈的改變，陳先生說：“我想從包裝的角度來談供應鏈，這肯定也是老總議事日程上最重要的課題。現(xiàn)在講開源節(jié)流，許多老板們認為節(jié)流是最簡單的，但關鍵是節(jié)流以后是不是能夠創(chuàng)造價值，一些物流成本上的簡單下降，必然會引起其他成本的上升，但是從包裝的角度，如果新的造型能夠給消費者帶來新的感覺，那么這種成本的節(jié)約反而能創(chuàng)造出新的價值。同時，供應鏈的設計主要源于產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝的成本也就決定了供應鏈的優(yōu)劣。此外，塑料包裝由于其在形狀、造型可差異化，在長途運輸中更可抗震、抗壓，因此能夠滿足物流供應鏈中的要求?！薄　　?997~1998年，光明率先使用了牛奶紙包裝。接著，伊利又使用了利樂包、利樂枕，現(xiàn)在市場的競爭開始變得非常激烈。我們不妨看看，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了哪一些所謂的暢銷產(chǎn)品呢？ 2005年一季度開始，居單品酸奶銷售的第一品牌的不是達能也不是光明，而是味全。味全推出了的塑料瓶包裝產(chǎn)品得到了消費者的認同。同時，在我們身邊有一些默默無聞的小企業(yè)，也在對塑料包裝進行不斷探索，如河北的小洋人，它也有自己的一套生存之道。當然，這里并不是說紙塑包裝已經(jīng)沒有前途，它只是在尋求另外一個高度，從印刷上體現(xiàn)它的內(nèi)涵。但是，從造型來講，這個時代必然屬于塑料包裝?！薄　∽詈?，陳易一說：“韓國市場在五年前基本上以紙包裝為主，過去五年里面，塑料包裝的占有率從0增加到約18%。在中國香港和臺灣省有兩個品牌很活躍，一個是雀巢，一個是統(tǒng)一。雀巢在香港做了50年，以前從來沒有做過塑料包裝，就是在這兩年開始做，而它現(xiàn)在的市場排名已經(jīng)很靠前。統(tǒng)一AB優(yōu)酪乳在臺灣省賣得很好，它是ATPP的小瓶包裝?！薄　　翱梢哉f，塑料包裝不僅發(fā)展了包裝行業(yè)，更推動了乳品及飲料行業(yè)的發(fā)展?！?